Чтобы приготовить лепешку роти с яйцом и сыром я сначала сделала сами лепешки.
Для 11 лепешек я взяла: воду 200 мл, соль 5 г, муку 350 г и сливочное масло 40 г.
Вообще, лепешки пресные, но я решила все же добавить соль. В воду добавить соль, перемешать, влить горячую воду. Замесить тесто. Дать тесту "отдохнуть", а позже раскатать потоньше. Смазать маслом.
Закрутить тесто в жгут.
Нарезать на кусочки. Я сделала 11 шт., но они небольшие. Магазинные больше диаметром, можно сделать 5 штук.
Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, присыпав мукой.
Лепешки печь на сухой сковороде, переворачивая, до легкого румянца.
Лепешки готовы, можно упаковать их в пленку, положить в пакет и использовать по надобности.
Сковороду нагреть, растопить масло, разбить яйцо.
Лопаткой слегка распределить яйцо по размеру лепешки.
Накрыть сверху лепешкой.
Перевернуть.
Посыпать щедро сыром.
Сложить лепешку пополам.
Прогреть, переворачивая, чтобы сыр расплавится.
Лепешка роти с яйцом и сыром готова.
Приятного аппетита.
Написать комментарий