Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению булочек с шоколадом внутри в аэрогриле
Слегка подогрейте молоко. Всыпьте дрожжи, добавьте немного сахара и 3 ст. л. муки от общего веса.
Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 20 минут, до появления пышной шапочки.
Тесто я замешивала в планетарном миксере. Вы можете воспользоваться хлебопечкой или же замесить вручную.
В чашу просейте пшеничную муку, добавьте обычный и ванильный сахар.
Влейте растопленное сливочное масло, добавьте желтки (3 шт.) и всю опару.
Замесите мягкое, эластичное тесто. Оно будет слегка прилипать к рукам. Добавлять муку больше не нужно.
Переложите тесто в чашу.
Оставьте его на подъем на 1-1.5 часа.
Подошедшее тесто слегка обомните и раскатайте.
В этом рецепте я использовала термостатный шоколад для выпечки в виде капель. Выложите шоколад в нужном вам количестве. Если у вас обычный плиточный шоколад, растопите его, слегка остудите и распределите по всему пласту теста. Вместо шоколада вы можете взять шоколадную пасту.
Скрутите тесто в рулет. Он должен быть плотным, но не слишком тугим. Защипните края рулета.
Разметьте рулет по длине на 8-10 равных частей. Острым ножом разрежьте рулет.
Корзину аэрогриля застелите пергаментом. Если будете выпекать в форме, то слегка смажьте ее маслом. Выложите заготовки булочек на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте их полотенцем и оставьте на расстойку на 30 минут.
Перед выпечкой смажьте булочки желтком.
Выпекайте булочки с шоколадом внутри в аэрогриле при 170 градусах 20-25 минут.
Напоминаю: разные модели аэрогрилей могут отличаться мощностью, поэтому подбирайте температуру и время приготовления с учетом особенностей вашей техники.
Ну вот, наши булочки с шоколадом готовы. Заваривайте чашечку кофе и наслаждайтесь их вкусом.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечки
В шоколад – касторку? Зачем?!
Чем полезен шоколад
Сколько выпекать слоеное тесто в духовке (дрожжевое и бездрожжевое) и при какой температуре?
Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки
Написать комментарий