Рис с курицей в афганском казане будем готовить из таких ингредиентов. У меня тушка курицы (без грудки), нарезанная на кусочки.
Курицу замариновать на полчаса в аджике и унаги, можно еще подсолить и поперчить по вкусу.
Можно замариновать иначе, но яркие специи приветствуются.
В казан выложить промытый рис.
Сверху разложить курицу, залить водой.
Закрыть казан крышкой, поставить на максимальный огонь. Как только из-под клапанов появится первый пар, надо убавить огонь до среднего и засечь 15 минут.
По истечении времени снять казан с плиты и выпустить пар из-под клапанов, только потом открывать казан.
Рис с курицей в афганском казане готов к подаче.
Приятного аппетита.
Написать комментарий