Копченое растительное масло

Покажу вам классный способ приготовить в домашних условиях копченое растительное масло. Вам понадобится лишь несколько ингредиентов, пустая бутылка 0,5 л и фольга. Такое масло с привкусом дымка можно добавлять в салаты, делать из него майонез, различные соусы и т.д. Лучше всего поджигать на балконе или в другом проветриваемом помещении, на улице.

Хранить масло допустимо в прохладном месте, примерно через 1-2 сутки аромат и вкус улетучиваются. Я использовала очищенное подсолнечное масло, вы можете заменить его оливковым, льняным и т.д. Сушеные травы тоже можете заменить по своему вкусу.

Ингредиенты

Масло растительное - 100 мл

Розмарин сушеный - 5 г

Мята сушеная - 5 г

899 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Ж: 99.9

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления копченого растительного масла - перед вами!

Вам потребуется пустая 0,5 л пластиковая бутылка. Из фольги сделайте крышечку с небольшим углублением в саму бутылку. В углублении пробейте 4-5 отверстий крупной иглой, чтобы дым попадал в бутылку.

Наберите воду в бутылку, но не до верха, а оставляя 2-3 см сверху. Снизу нарисуйте кружочек, который вы будете пробивать ножом. Тоже примерно на 2-3 см от низа бутылки.

Накройте бутылку шапочкой из фольги и выложите в нее сушеные травы: розмарин, орегано, чабрец, тимьян или мяту. Свежие не подойдут. С помощью горелки или зажигалки подожгите их - в этом моменте лучше стоять над раковиной. Пробейте ножом аккуратно бутылку в нарисованном кружочке и выпустите воду. Сразу же подожгите травы снова - по мере выливания воды из бутылки она будет наполняться дымом.

Бутылка должна быть полностью наполнена дымом.

Снимите шапочку из фольги и аккуратно влейте в емкость растительное масло через горлышко, слегка наклоняя бутылку. Наклонять обязательно, чтобы масло не вылилось через отверстие снизу. Закройте емкость крышкой и оставьте на 5 минут.

После чего процедите масло через ситечко или слой марли.

Нарежьте листья салата, свежие овощи и выложите в салатник, миску.

Можно добавить кольца красного лука, помидоры, соль и перец - по желанию. Сбрызните салат копченым растительным маслом.

Остаток масла перелейте в емкость (бутылку или банку с крышкой) и храните в прохладном, холодном месте 1-2 дня. Допустимо и дольше, но аромат дымка уже будет не таким ярким.

Приятного вам!

Копченое растительное масло, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Ароматное масло

Подборка рецептов

Закусочное масло с вялеными томатами

Ароматное сливочное масло с базиликом

Масло для салатов

Чесночное масло в духовке

Ароматное растительное масло

Подборка рецептов

Зеленое масло как в ресторане

Оливковое масло с перцем чили

Масло для салатов

Соусы для салатов без майонеза

Подборка рецептов

Заправка для овощного салата с дижонской горчицей

Скордоля

Постная чесночная заправка для салатов

Соус из тыквенных семечек для салата

Постная заправка для салата

Подборка рецептов

Соус «Баже»

Мятный соус к мясу, купатам, кутабам, баранине

Соус для салата с креветками

Горчичный соус для салата

Заправка для салата с прованскими травами

Подборка рецептов

Заправка (соус) для салата с тунцом

Диетический соус из сметаны

Сладкий соус для салата

Соусы и заправки для салатов

Подборка рецептов

Соус Цезарь с солеными огурцами

Оливковое масло с базиликом

Зелёный сметанный соус

Ореховый соус для салата

Салаты с маслом (растительным)

Подборка рецептов

Салат с горохом нут и помидорами

Салат с маринованными опятами

Салат с оливками, перцем и помидорами

Салат со свеклой и грушей

Масло растительное

Рецепты по ингредиенту

Пирожки с луком и черемшой

Кекс на кефире в микроволновке

Пирог «Тарт Татен» с яблоками

Хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Масло сливочное (963)Соусы (892)Салат с оливковым маслом (747)Вторые блюда с оливковым маслом (686)Вторые блюда с соевым соусом (597)Выпечка со сливочным маслом (582)Салаты с маслом (растительным) (556)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в соевом соусе (487)Вегетарианские соусы (432)Овощной салат с маслом (410)Салат с уксусом и маслом (402)Каша с маслом (301)Салат из помидор с маслом (291)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Кунжутное масло: польза и вред

Соусы для креветок

Сливочное масло

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

Масло какао: польза и вред. Чем какао-масло полезно для кожи и для организма в целом?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Котлеты из говядины с капустой	Копченое растительное масло	Вафли с мармеладом	Морковные оладьи в аэрогриле	Вафли с финиками	Паста с томатной пастой и грибами	Торт «Наташа» (классический рецепт советского времени)
Морковный кекс с мёдом	Мясо с красной смородиной	Морковная запеканка с курагой	Маринованный лук с горчицей	Взбитый кофе	Тушеная свекла с солёными огурцами	Настойка «Вишня в шоколаде»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Копченое растительное масло

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты