Соберите все необходимые продукты для приготовления бутербродов с творогом и яйцом.
Яйца сварите вкрутую, поместите под холодную воду. Сполосните зелень и огурец, очистите чеснок.
Творог протрите через сито с мелкой решёткой.
Добавьте к нему нарубленный мелко укроп, чеснок, пропущенный через пресс, сметану и немного соли.
Всё тщательно смешайте до однородной массы. Поскольку творог бывает разной степени влажности, то количество сметаны вам может потребоваться разное. Ориентируйтесь на консистенцию полученной творожной массы. Она должна быть густой и хорошо намазываться на хлеб. Сильно жидкой её делать не нужно, иначе масса не будет держаться на бутербродах.
Все эти ингредиенты можно взбить в блендере, если не хочется возиться с протиранием творога.
Багет нарежьте на ломтики толщиной около 1 сантиметра и слегка подрумяньте на сухой сковороде.
Огурец и яйца нарежьте тонкими кружочками.
На ломтики багета положите небольшой кусочек салатного листа или пекинской капусты, как у меня. Поверх выложите немного творожной массы.
На творожную массу положите кружочек огурца и варёного яйца.
Для бутербродов лучше использовать центральную часть яйца, где на срезе виден желток. А оставшиеся кончики яиц можно натереть на мелкой тёрке и добавить в замес к творогу либо же просто использовать их в других блюдах (например, покрошить в окрошку или салат).
Бутерброды с творогом и яйцом готовы. Прошу к столу!
Приятного аппетита!
Написать комментарий