Салат из курицы с греческим йогуртом

Этот сытный салат удачно сочетает в себе нежное куриное филе, свежий огурец и сладковатый чернослив. Благодаря заправке из густого греческого йогурта блюдо получается сочным, но остается лёгким и диетическим. Измельчённые грецкие орехи добавляют приятную текстуру и делают вкус более насыщенным. Отличный вариант для тех, кто ищет простую замену тяжёлым майонезным салатам.

Ингредиенты

Филе куриной грудки - 300 г

Яйца - 3 шт.

Чернослив - 70-80 г

Огурцы - 2 шт. (150 г)

Грецкие орехи (очищенные) - 50 г

Греческий йогурт - 140-160 г

Соль - по вкусу

3 порции

130 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 11.7
Ж: 6.68
У: 6.17

Фото готового блюда

МарияZ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём необходимые продукты для приготовления салата из курицы с греческим йогуртом. Я готовила из филе куриной грудки, подойдёт и другая часть курицы, например филе бедра, но в этом случае салат получится менее диетическим.

Для того чтобы куриное мясо получилось сочным, кладём его в небольшую кастрюльку, заливаем кипятком и ставим на сильный огонь. После закипания уменьшаем огонь, немного солим и варим минут 20, до готовности, затем оставляем грудку остывать прямо в бульоне.

Пока варится куриное мясо, подготовим остальные ингредиенты. Огурцы моем, просушиваем полотенцем и нарезаем тонкими брусочками.

Чернослив тщательно промываем. Если он слишком сухой и твёрдый, заливаем его кипятком на 5–10 минут, затем обсушиваем. Нарезаем его такой же тонкой соломкой, как и огурцы.

Яйца отвариваем в течение 8-10 минут после закипания, затем оставляем их остыть в холодной воде. Остывшие яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

Чуть остывшее куриное мясо нарезаем тонкими полосочками или соломкой.

Грецкие орехи перебираем, очищаем от возможных кусочков скорлупы и перегородок. Измельчаем их в мелкую крошку с помощью блендера, скалки или ножа.

В салатник перекладываем нарезанные огурцы, чернослив, яйца и куриную грудку, добавляем измельчённые грецкие орехи и греческий йогурт, по вкусу можно немного посолить. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты и убираем салат в холодильник минут на 10-15, настояться.

Салат из курицы с греческим йогуртом готов. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или с хрустящими ржаными тостами. Приятного аппетита!

Салат из курицы с греческим йогуртом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Простые салаты с курицей

Подборка рецептов

Салат «Загадка» с яичными блинчиками

Теплый салат с пекинской капустой и курицей

Салат «Сердцеедка»

Салат с жареным сулугуни и курицей

Салат с курицей и огурцом

Подборка рецептов

Оливье с курицей и кукурузой

Салат «Белый Бим, черное ухо»

Салат с курицей и моцареллой

Салат с курицей и яичными блинчиками

Салат с черносливом и куриной грудкой

Подборка рецептов

Салат «Дамский каприз» с курицей и черносливом

Салат «Тиффани» с черносливом

Салат «Инь-Янь» с черносливом

Морковный салат с курицей

Салат с черносливом и грецкими орехами

Подборка рецептов

Салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами

Салат «Черепашка» с курицей и грецкими орехами

Салат из кабачков с грецкими орехами

Салат «Графские развалины»

Салат с курицей и грецкими орехами

Подборка рецептов

Салат «Виноградная гроздь»

Салат «Первый снег»

Салат из курицы с корейской морковью и апельсином

Салат с мясом и яблоком

Салаты с йогуртом

Подборка рецептов

Салат из крапивы с авокадо и яйцом

Греческий салат с йогуртом и огурцом

Салат с брокколи и нутом

Диетический салат «Мимоза» (ПП)

Салат из вареной куриной грудки

Подборка рецептов

Салат «Цезарь» с жареной курицей

Салат «Морская звезда» с крабовыми палочками

Салат «Машеровский»

Тёплый салат с курицей

Салат с мясом, яйцом и огурцом

Подборка рецептов

Салат с говядиной и пекинской капустой

Салат из свиного сердца с картофелем и огурцами

Классический салат «Оливье» с курицей

Салат с горошком и яйцом

Другие полезные подборки по теме

Салаты (4272)Яйцо куриное (3264)Салаты простые (2648)Салаты на каждый день (2542)Курица (2288)Салат без лука (1981)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты праздничные (1899)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Куриное филе (1564)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Блюда из курицы на каждый день (1437)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность жульена с курицей и грибами

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой	Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой
Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока	Соус «Южный» по ГОСТу СССР	Тилапия с луком и морковью в духовке	Сушеный зеленый лук с солью	Варенье из душицы

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из курицы с греческим йогуртом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты