Возьмите по списку ингредиенты для приготовления ажурного хвороста.
Смешайте все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар.
Смешайте жидкие ингредиенты: молоко, яйцо, растопленное сливочное масло.
Соедините вместе сухие и жидкие ингредиенты.
Руками замесите тесто.
Заверните тесто в пленку, уберите в холодильник на 30 минут.
Для удобства разделите тесто на 2 части, одну часть оставьте в работу, вторую снова заверните в пленку.
Присыпьте мукой рабочую поверхность стола, раскатайте тесто в тонкий пласт. Фигурным ножом нарежьте тесто на прямоугольники произвольного размера, примерно 7x10 см.
Фигурным ножом сделайте разрезы внутри прямоугольника, не доходя до краев.
Формовать хворост можно разными способами. Например, можно просто соединить концы прямоугольника и хорошо защипнуть.
Можно вывернуть наружу оба конца заготовки, для этого продеть конец теста через центр.
Можно сделать то же самое, что и в предыдущем шаге, а затем скрепить концы теста.
Руками немного помогайте раскрыть полоски теста, чтобы они не склеились между собой.
Сделайте подобным образом все заготовки из теста, прежде чем жарить хворост.
Налейте в сковороду достаточное количество растительного масла, чтобы оно полностью покрывало хворост при жарке, разогрейте до высокой температуры.
Выкладывайте заготовки хвороста в кипящее масло и жарьте с обеих сторон. Не выкладывайте слишком много, чтобы хворост жарился свободно и температура масла не понижалась.
Обжаренный хворост выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.
Остывший хворост присыпьте сахарной пудрой.
Наливайте чай и радуйте себя и близких вкусным ажурным хворостом, он точно понравится всем!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?
Написать комментарий