Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Коймак (татарские дрожжевые ол

    Коймак (татарские дрожжевые оладьи в духовке)

    Когда первый раз увидела в меню общепита в Татарстане слово «коймак», то подумала про опечатку, т.к. до этого видела только название «каймак» на банках с кисломолочным продуктом. А это оказались сладкие оладушки или толстые блинцы. Кстати, существует ещё и «куймак»...

    Ингредиенты

    Молоко – 200 мл

    Мука пшеничная – 150-180 г

    Яйцо – 1 шт.

    Сахар – 1-1,5 ст.л.

    Дрожжи сухие – 4 г

    Соль – 1 щепотка

    Для подачи:

    Мёд

    Топлёное масло Гхи

    • 202 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.71
    • Ж: 3.46
    • У: 36.54

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Равтор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для дрожжевого варианта татарского коймака подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Количество муки зависит от её свойств и размеров яйца. Обратите внимание на способ использования сухих дрожжей (в жидкость или в муку).


    Размешайте яйцо с молоком комнатной температуры, сахаром и солью.


    Муку соедините с сухими дрожжами и добавьте в молочную массу.


    Перемешайте до однородного состояния, тесто получится по консистенции как густая сметана.


    Оставьте на подъём, укрыв от высыхания и сквозняков. Когда тесто пойдет пузырями, то можно печь.


    Смажьте поверхность противня маслом, вылейте порциями тесто так, чтобы получились круглые заготовки.


    Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте, не переворачивая, следите за зарумяниванием верхней стороны. Время зависит от свойств вашей модели духовки, а обычно не меньше 10 минут. Затем снимайте их, снова смазывайте противень маслом и наливайте следующие порции теста.


    В идеале, конечно бы, в печи, там они аппетитнее, пышнее и ароматнее.


    Угощайте и угощайтесь, полив татарские коймаки топлёным маслом и/или мёдом.


    Коймак (татарские дрожжевые оладьи в духовке), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оладьи на молоке

    Подборка рецептов

    Оладьи на топленом молоке
    Мини-блинчики с семгой и сметанным кремом
    Оладьи с курагой
    Панкейки в мультиварке
    Оладьи на дрожжах и молоке

    Подборка рецептов

    Оладьи с вишней (на молоке)
    Картофельные оладьи на дрожжах
    Дрожжевые оладьи на сухих дрожжах
    Оладьи с манкой на молоке с дрожжами
    Оладьи в духовке

    Подборка рецептов

    Морковные оладьи в духовке
    Оладьи из кабачков с сыром в духовке
    Оладьи из кабачка и курицы в духовке
    Колдуны из картофеля с фаршем в духовке
    Татарские лепешки

    Подборка рецептов

    Кузикмяк по-татарски (с картошкой)
    Янтык
    Тесто на кыстыбый на молоке (+кыстыбый)
    Кыстыбый с пшенной кашей
    Оладьи на сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Дрожжевые оладьи с зеленым луком
    Оладьи на воде с яйцами
    Пышные дрожжевые оладьи с сухими дрожжами
    Оладьи на йогурте без яиц (за 30 минут)
    Татарская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Чебуреки с тыквой
    Буккены (букены) с картошкой
    Кыстыбый с фаршем и картошкой
    Кыстыбый с тыквой
    Татарская выпечка

    Подборка рецептов

    Балеш (татарский пирог)
    Эчпочмак
    Тесто для губадии без дрожжей
    Вак-беляш
    Оладьи

    Рубрика рецептов

    Драники с мачанкой по-белорусски
    Тыквенные оладьи с творогом (несладкие)
    Панкейки на кефире с какао (шоколадные)
    Драники в томатном соусе

    Другие полезные подборки по теме

    Молоко коровье (1989)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка на молоке в духовке (1124)Завтрак без молока (1030)Блины и оладьи на Масленицу (947)Выпечка на молоке (935)Выпечка без молока (841)Оладьи (793)Выпечка без яиц и молока (751)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока в духовке (692)Оладьи на сковороде (638)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)Выпечка из молока и яиц (626)Дрожжевая выпечка на молоке (618)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Почему оладьи не получаются пышными?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Коймак (татарские дрожжевые оладьи в духовке)
    Постный пирог с капустой и грибами
    Бутерброды с жареными персиками
    Печенье «Молочный коржик»
    Скрэмбл с сосисками
    Баклажаны в медово-чесночном маринаде
    Салат «Натуральный ОЗЕМПИК»

    Тушеные овощи с сыром и шпинатом
    Омлет «Шакшука»
    Куриные бедра, запеченные с кабачками
    Соленые помидоры с медом на зиму
    Варенье из груши и ежевики
    Сырники с сыром и зеленью в аэрогриле
    Суп с фрикадельками из телятины
    Мобильная версия сайта