Подготовьте необходимые продукты и будем печь тонкие вафли с вареной сгущенкой.
В миску всыпьте сахар, добавьте щепотку соли и вбейте яйца. Венчиком смешайте яйца и сахар.
Растопите сливочное масло и влейте его к яичной смеси. Не перегревайте масло - если влить к яйцам сильно горячее масло, они могут свернуться.
Тщательно вмешайте масло в яичную смесь.
Всыпайте постепенно муку и вмешивайте её в тесто, чтобы не было комков.
Добейтесь консистенции густой сметаны. Тесто должно быть слегка вязким, но свободно стекать с венчика. Если получилось слишком густо, разбавьте ложкой молока, а если жидко — подсыпьте немного муки.
Выпекать тонкие вафли можно как в электрической вафельнице, так и в наплитной. С электрической всё просто - включаете и ждёте, пока она разогреется. Вафельницу для плиты разогревайте на плите, периодически переворачивая, чтобы обе панели были горячими.
Вафельное тесто содержит довольно много масла, и я не смазываю вафельницу, несмотря на то, что она у меня без антипригарного покрытия. Эти вафли хорошо отходят от панелей вафельницы.
На разогретую вафельницу выложите около одной столовой ложки теста, закройте вафельницу и выпекайте вафлю примерно 3-5 минут до румяного цвета.
В электрической вафельнице вафли пекутся сразу с обеих сторон. Наплитную вафельницу нужно переворачивать, чтобы вафля румянилась с двух сторон.
Если положить одну столовую ложку теста, то получится вафля диаметром около 10-12 сантиметров. Можно подкорректировать размер вафель по желанию, увеличивая или уменьшая количество теста.
Готовую вафлю снимите с вафельницы и продолжайте печь все остальные вафли.
Теперь разбейте вафли на "парочки". На одну вафельку нанесите слой вареной сгущенки (столько, сколько хочется).
А затем соедините обе вафли, чуть прижимая их друг к другу.
Чтобы сгущенку было легче наносить на вафли, её можно слегка подогреть, поставив банку в кастрюльку с горячей водой.
У меня на все вафли ушла почти полная банка сгущенки, но точное количество ее будет зависеть от того, каким слоем вы наносите сгущенку.
Тонкие вафли со сгущенкой готовы. Завариваем чай и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как загустить крем из сгущенки и сметаны?
Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?
Написать комментарий