Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 10:46:09 Подписаться
Алена ПрикаОткажитесь от сладкого на 14 дней и потеряйте 2 недели полноценной жизни.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2953 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыЯйцо куриное - 1 шт. Сахар - 1,5 ст.л. Соль - 2 щепотки Масло растительное - 60 мл Мука пшеничная - 4 ст.л. Разрыхлитель - 2 щепотки
Лакомство быстро и просто готовится в домашних условиях при наличии вафельницы. Идеально для завтрака или полдника при подаче с ягодами, сладкими соусами, нутеллой.
ИнгредиентыЖерех - 0,7 кг Помидор - 5-6 шт. (мелкие) Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Петрушка или сельдерей - 5 г Чеснок - 2 зубчика Соль - 0,25 ч.л. Перец черный молотый - 3 щепотки Лавровый лист - 3-4 шт. Вода - по вкусу По желанию:Водка - 50 мл Острый перец - 1 стручок
Обязательно удаляйте перед варкой жабры рыбы, помимо внутренностей и чешуи, чтобы бульон не получился мутным. Если есть, то добавляйте зелень сельдерея - именно она придает блюду яркий аромат и вкус.
ИнгредиентыРулька свиная - 1-1,5 кг Картофель - 0,6 кг Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - 2 щепотки Вода горячая - 0,7 л Лавровый лист - 3-4 шт.
Блюдо получится сытным и очень наваристым - картофель впитает в себя жирный бульон, оставшийся от варки рульки. По желанию можете добавить специи и пряности, измельченную зелень.
ИнгредиентыШпроты - 1 шт. (консервы) Кукуруза консервированная - 100 г Сухарики - 60 г Майонез любой жирности - 1,5 ст.л. Лук репчатый - 0,5 шт. Соль - 2 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Петрушка - 4-5 г
Сухарики для салата можно создать в домашних условиях из любого сорта хлеба либо приобрести в магазине, супермаркете. Шпроты выбирайте качественные, иначе они испортят собой весь вкус приготовленного блюда.
ИнгредиентыРулька свиная - 1 кг Вода - 1,5 л Лавровый лист - 2-4 шт. Чеснок - 4-5 зубчиков Соль - 0,5 ч.л.
Самый простой способ приготовления этой мясной части свинины. Обязательно добавляйте лавровые листья и другие выбранные специи, пряности, чтобы мясо приобрело неимоверный аромат и вкус.
ИнгредиентыКуриная грудка копченая - 200 г Кукуруза консервированная - 100 г Морковь по-корейски - 100 г Сухарики - 50-60 г Майонез любой жирности - 2 ст.л. Соль - 1 щепотка Петрушка - 3-4 г
Блюдо получило свое название из-за яркости и привлекательности, однако оно обладает еще и очень сочным вкусом! Сухарики можно приобрести в магазине или приготовить в домашних условиях.
ИнгредиентыРулька свиная - 2 кг Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1-2 шт. Пиво светлое - 1,5 л Вода - 0,5 л Соль - 1 ч.л. без верха Перец черный молотый - 2 щепотки Лавровый лист - 3-4 шт.
Чтобы получить мясное блюдо, приобретайте задние рульки - в них больше мяса, меньше сала. Специи и пряности при варке можете добавлять любые - по своему вкусу. 
ИнгредиентыЛаваш тонкий - 2 шт. Фарш говяжий - 350 г Лук репчатый - 1 шт. Сыр твердый - 100 г Томатная паста - 2 ст.л. Вода - 100 мл Соль - 0,25 ч.л. Перец черный молотый - 2-3 щепотки Масло растительное - 30 мл
Сочное блюдо для обеда или ужина, которое готовится за 35 минут. Вы можете заварить белый соус или использовать любой магазинный соус, подходящий по вкусу, либо же просто исключить его, добавив чуть больше сыра.
ИнгредиентыРулька свиная - 2 шт. (2-3 кг) Морковь - 1-2 шт. Лук репчатый - 1-2 шт. Лавровый лист - 3-4 шт. Перец горошек - 5-6 шт. Соль - 0,5 ст.л. Вода - 3-3,5 л Желатин - 10 г Петрушка - 3 г (для украшения)
Вы можете приобрести любые свиные рульки: задние или передние - их отличие только в количестве мяса, а вот желирующими свойствами обладают и те, и другие. Овощи добавляйте для аромата и вкуса.
ИнгредиентыРулька свиная - 1 шт. (задняя) Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Лавровый лист - 2-3 шт. Соль - 1 ч.л. Квас - 1,5 л Вода - 0,5 л
Мясное блюдо, которое вы можете подать с любым гарниром, но лучше всего - с картофельным или капустным. После отваривания мясо можно запечь в духовке примерно 20-25 минут, обмазав горчицей, соевым соусом или любым другим соусом на томатной основе.
ИнгредиентыСыр плавленный - 150 г Картофель - 5-6 шт. (мелкий) Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Крыло куриное копченое - 1 шт. Колбаса копченая - 120 г Грудка куриная копченая - 100 г Укроп - 5-6 г Соль - 4 щепотки Вода - 1,2 л Лавровый лист - 1-2 шт.
Наваристый суп с ярким вкусом будет идеален для обеда, ведь для его создания нужен минимум ингредиентов. Можно использовать любые копчености: колбаску, рыбу, ребрышки и т.д., равно как и овощи - добавляйте их по своему вкусу.
ИнгредиентыПерсики - 1 шт. (крупный) Сахар - 4 ст.л. Сок лимонный - 1 ст.л. Яйцо куриное - 2 шт. Масло сливочное - 50 г
Готовим ароматный курд из персиков для пропитки торта, а можно подать и самостоятельно к чаю со свежей выпечкой, тостами, бутербродами. Обязательно остужайте лакомство - оно станет более густым за счет застывания масла.
ИнгредиентыСудак - 2,5 кг Лук репчатый - 4 шт. Соль - 2 ст.л. Перец черный молотый - 0,5 ч.л. Уксус 9% - 5-6 ст.л. Масло растительное - 100 мл Перец душистый горошек - 10-15 шт. Лавровый лист - 6-8 шт.
Выбирайте для маринования крупную рыбу - в ней мало мелких костей. Обязательно осматривайте жабры судака и ребра! Маринад создавайте по своему вкусу: кто-то любит менее кислую закуску, кто-то - более кислую.
ИнгредиентыСтерлядь - 350 г Картофель - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Вода горячая - 50 мл
В процессе запекания не забудьте дать блюду подрумяниться, удалив фольгу за 5 минут до готовности. Обязательно добавляйте немного воды, чтобы картофель получился сочным, мягким на вкус.
ИнгредиентыАрбуз - 1,5 кг Сахар - 3 ст.л.
Приготовленный вами арбузный сорбет с легкостью заменит магазинный вариант мороженого, но окажется более полезным и вкусным. Если арбуз не сладкий, то добавьте чуть больше сахара.
ИнгредиентыАрбуз - 400 г Виноград - 250 г Вода - 1 л Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Уксус - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубчик
Красочную заготовку желательно хранить в прохладном помещении. По желанию можно добавить при второй заливке горошины черного или душистого перца.
ИнгредиентыКлубника - 150 г Банан - 2 шт. Мед цветочный - 3 ст.л. Вода минеральная без газа - 100 мл
Бананово-клубничное пп мороженое - отличный вариант замены магазинного мороженого с пользой для организма. Бананы лучше брать те, которые утратили свою привлекательность, но внутри остались спелыми и сочными.
ИнгредиентыЯблоко - 3 шт. Сахар - 4 ст.л. Масло сливочное - 40 г Яйцо куриное - 2 шт. Сок лимонный - 0,5 ч.л.
Ароматный курд из яблок идеально подходит для приготовления тортов, пирожных, но не как выравнивающий крем! У курда неплотная консистенция, поэтому он будет стекать с поверхности и боков выпечки. Его можно подать на завтрак или полдник.
ИнгредиентыЛаваш - 1 шт. (овальный) Клубника - 300 г Крошка ореховая - 3 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Сок лимонный - 0,25 ч.л. Яйцо куриное - 1 шт. (для смазывания) Сахарная пудра - 0,5 ч.л. (для присыпки)
Десерт готовится очень быстро и просто. Главное - обязательно проварите клубнику с сахаром и смешайте с ореховой крошкой, чтобы начинка не была жидкой - сок при выпекании может вытечь наружу.
ИнгредиентыЧеснок - 6-7 головок Соль - 2 ст.л. Вода холодная - 0,5 л Перец черный душистый - 5-6 шт.
Рецепт идеален для засолки поздне-осенних сортов чеснока, но и летние сорта вы можете заготовить по нему. Уксус добавлять не нужно - чеснок заливается рассолом и хранится в нем же, но на холоде (чтобы рассол не забродил и продукт не испортился).
Пробовать можно через 3-4 дня.
ИнгредиентыПечень говяжья - 350 г Вода холодная - 250 мл Лук репчатый - 1 шт. Мука пшеничная - 1 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 1 щепотка Укроп - 2 г
Самый простой рецепт приготовления подливы из печени для любого гарнира из овощей, круп, макарон и т.д. Блюдо готово примерно за 20-25 минут (если не считать время вымачивания печени в молоке или воде), причем загущать подливу вы можете как мукой, так и крахмалом.
ИнгредиентыПомидоры - 1,2 кг (средние) Соль - 0,5 ч.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Перец черный горошек - 6-7 шт. Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 1 ст.л.
Обязательно добавляйте уксус при закатке томатов в собственном соку без стерилизации на зиму, чтобы заготовка не испортилась, особенно при хранении в кладовой, в квартире! Растительное масло можно использовать по желанию, равно как и чеснок, но не свежий!
ИнгредиентыАрбуз - 300 г Помидоры - 300 г (средние) Вода - 0,6 л Петрушка - 3-4 г (3 веточки) Соль - 1 ст.л.без верха Сахар - 0,5 ч.л. Уксус 9% - 1,5 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Перец черный горошек - 6-8 шт.
Попробуйте в летний сезон создать красочную заготовку из микса арбуза и помидоров за 25 минут - такого вы точно не пробовали раньше! Подать ее можно как холодную закуску даже на фуршет.
ИнгредиентыЯйцо куриное - 2 шт. Сахар - 150 г Масло сливочное - 100 г Мед цветочный - 3 ст.л. Соль - 1 щепотка Мука - 2,5 стакана Сода пищевая - 1 ч.л. без верха
Для любого медового торта важнее всего приготовить качественные коржи! Они должны приобрести карамельный цвет, вкус и аромат. Если не доварите или переварите массу, результат будет совершенно другим!
ИнгредиентыГолубика - 120 г Яйцо куриное - 4 шт. Сахар - 1 стакан Мука пшеничная - 1 стакан Соль - 1 щепотка Масло растительное - 1 ст.л. Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.
Приготовьте пирог в мультиварке и вы освободите свое время для других дел, а выпечка получится пышной и пористой. Можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные, предварительно их разморозив, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Многие сталкивались с тем, что приготовленный аппетитный торт оказывался суховатым на вкус. Чтобы такого не произошло, да и сам разрез торта чтобы выглядел более красочно, заранее приготовьте желейное конфи и выложите его в крем при создании десерта. Хранить конфи можно в морозильной камере примерно 4-6 месяцев, завернутым в пищевую пленку.
ИнгредиентыЯблоки 2-3 шт. Яблочный сок - 200 мл Виски - 200 мл Чай черный - 2 пакетика Корица - 2 шт. Вода - 0,7 л Сахар - 3-4 ст.л.
Ароматный пунш - прекрасный повод для посиделок с друзьями или родными, причем вы можете создать его как с добавлением рома, так и виски, коньяка, бренди. Сорт яблок особой роли не играет, главное - при использовании яблок кислых сортов добавляйте чуть больше сахара, и наоборот.
Идеальный вариант десерта для тех, кто придерживается ПП-диеты - мороженое из жирного творога. Рекомендую использовать именно жирный влажный творог, так как суховатый продукт вы будете ощущать в лакомстве - его крупинки будут попадаться в пасте. Молоко можно добавлять любой жирности, а банан - заменить цветочным мёдом или другим подсластителем по желанию.
ИнгредиентыАрбуз (с коркой) - 0,6 кг Дыня (с коркой) - 0,5 кг Сахар - 1 стакан
Арбуз и дыня - очень сочные ягоды, поэтому в процессе варки они выделят очень много сока. Всей карамелизированной массы останется не более трети! Учитывайте при покупке продуктов еще и то, что кожуру арбуза и дыни вам придется выкинуть. В целом, такое варенье готовится, так сказать, «на пробу» - побаловать себя уникальным лакомством в скучные зимние вечера за чашечкой чая.
ИнгредиентыАпельсин - 2 шт. Виски - 150 мл Сахар - 2 ст.л. Корица - 2 палочки Чай черный - 2 пакетика Вода - 0,7 л
Так как на сегодняшний день существует много различных рецептов пунша, попробуем придерживаться классической версии. Причем ром можно заменить качественным виски или бренди, коньяком, а коричневый сахар - обычным сахаром и корицей. Чтобы напиток не получился слишком крепким, сразу же заварите черный чай - он станет основой пунша.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
