Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
24.01.2026 в 20:29:38 Подписаться
Татьяна
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2191 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыТунец - 200 г Авокадо - 0,5 шт. Помидоры черри - 50 г Лук красный - 20 г Листовой салат - 40 г Лимонный сок - 1 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу Кунжут черный - 1 ч.л.
В этот салат невозможно не влюбиться - он вкусный, очень полезный, с идеальным сочетанием продуктов в составе. Все готовится просто и очень быстро. Вы можете приготовить и подать такой салат семье в период поста, он идеально подходит для диеты, направленной на снижение веса, это незаменимый вариант для приверженцев ПП. Попробуйте приготовить этот салат при случае, он вам точно понравится.
ИнгредиентыОгурец - 1 шт. Киви - 1 шт. Авокадо - 0,5 шт. Фасоль стручковая - 100 г Капуста молодая - 40 г Салат листовой - 40 г Сок лимонный - 1-2 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л. Соль морская - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу
Зеленые салаты в последнее время стали очень популярными среди ПП-шников, ЗОЖников и при различных диетах, поскольку в них содержится множество витаминов и растительная клетчатка, которая полезна для пищеварения. Состав зеленых овощей может быть любым, а если учесть, что стручковая фасоль, брюссельская капуста, брокколи, шпинат, горошек и т.п. можно купить в отделе заморозки круглогодично, то готовить зеленые салаты вы сможете постоянно. Мой вариант салата отлично подходит веганам и постящимся. Если вы не относитесь ни к тем, ни к другим, то можете добавить в него немного сыра - тертый пармезан станет идеальным дополнением к остальным ингредиентам. 
ИнгредиентыКефир - 300 г Мука - 250 г Яйцо куриное - 1 шт. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Сахар - 1,5 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Вода теплая - 100-150 г
Для любителей блинов на завтрак или ужин предлагаю рецепт очень вкусных дрожжевых толстых блинчиков на кефире. Конечно же, такие блины вы сможете приготовить семье на завтрак выходного дня, поскольку дрожжевому тесту требуется время подойти. Несмотря на большое количество дырочек, в эти блины вы сможете завернуть большое количество начинки.
ИнгредиентыТунец консервированный - 185 г Огурец соленый - 2 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Сыр твердый - 50 г Майонез - 2 ст.л. Укроп - несколько веточек Перец молотый - по вкусу
Тунца для салата обязательно берите в собственном соку. Если использовать тунца в масле, то готовый салат получится жирноватым после заправки майонезом. При желании можно добавить в состав репчатый или зеленый лук, они хорошо подходят к остальным ингредиентам.
ИнгредиентыДайкон - 150 г Кабачок - 100 г Лук репчатый - 50 г Морковь - 1 шт. Помидоры - 50 г Горошек консервированный - 3 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Петрушка - несколько веточек Соль и перец - по вкусу Масло оливковое - 2 ст.л. Вода - 3-4 ст.л.
В последнее время редьку дайкон местные фермеры стали выращивать в теплицах, поэтому и купить ее теперь можно круглогодично. В азиатской кухне из нее готовят множество блюд - салаты, закуски, супы, ее тушат и запекают. Сегодня мы приготовим тушеный дайкон с овощами - отличное самостоятельное постное блюдо или гарнир. Овощи вы можете добавлять любые сезонные, сюда подходит все, что любите.
ИнгредиентыФунчоза - 70 г Грибы вешенки - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Помидоры - 50 г Чеснок - 1 зубчик Лавровый лист - 1 шт. Приправа универсальная - 1,5 ч.л. Соль и перец - по вкусу Вода - 600-700 г Масло растительное - 2 ст.л. Петрушка - несколько веточек
Суп со стеклянной лапшой фунчозой и грибами очень быстро готовится, поэтому все ингредиенты заранее соберите, все должно быть под рукой. Несмотря на малое количество ингредиентов в составе, он получается очень вкусным. Это отличная еда в период поста, поскольку сюда не добавляются животные продукты. 
ИнгредиентыТесто слоеное бездрожжевое - 300 г Тунец салатный - 185 г Лук зеленый - 2 шт. Сыр твердый - 100 г Молоко - 200 г Сметана 20% - 3-4 ст.л. Яйцо куриное - 2 шт. Соль и перец - по вкусу Помидор - 1 шт.
Этот простой пирог с рыбной начинкой приятно удивил - он сочный, ароматный и очень вкусный. Готовится пирог достаточно просто, из продуктов, которые легко можно приобрести в любом продуктовом магазине. Ничего лишнего в него добавлять не нужно, все ингредиенты на своем месте и хорошо сочетается по вкусу. Чтобы тесто хорошо пропеклось, тунца нужно тщательно отжать от сока, также при желании можно выскоблить помидорные семечки чайной ложкой. 
ИнгредиентыГребешки - 200 г Рис круглый - 200 г Лук репчатый - 50 г Чеснок - 1-2 зубчика Бульон - 500-700 г Вино белое сухое - 100 г Масло сливочное - 80 г Пармезан тертый - 3 ст.л. Сливки - 100 г Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л.
Ризотто с гребешками - деликатес, который изредка можно приготовить себе на домашний праздничный ужин. Готовится блюдо достаточно просто, но нужно точно следовать советам в рецепте и использовать все необходимые ингредиенты, тогда ризотто получится ничуть не хуже, чем в местных кафешках и ресторанах.
ИнгредиентыМорская капуста - 200 г Картофель - 150 г Горошек консервированный - 100 г Морковь - 1 шт. Лук белый - 0,5 шт. Соль и перец - по вкусу Масло оливковое - 2 ст.л. Укроп - несколько веточек
Думаю, что для всех веганов и постящихся этот салат станет настоящим открытием. Ингредиенты самые простые, но все они отлично сочетаются по вкусу, ничего лишнего. Если морская капуста слишком кислая от маринада, промойте ее кипяченой водой.
ИнгредиентыКуриное филе - 200 г Грибы вешенки - 150 г Паста карри - 70 г Лук зеленый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Имбирь (корень) - 2 см Куриный бульон - 500 г Кокосовое молоко - 160 г Соль и перец - по вкусу Масло оливковое - 2 ст.л. Петрушка - несколько веточек Лапша соба - 50 г Лимон - 2-3 дольки
Этот вариант супа приготовлен по мотивам оригинала, но из тех продуктов, которые легко можно приобрести в наших магазинах. Если не сможете купить свежие шиитаке, замените их на вешенки, лапшу тоже можете добавить любую - рисовую, собу, рамен или удон, все они хорошо подходят к остальным ингредиентам. Из зелени идеально подходит кинза, но если не переносите ее вкус, то и ее можно заменить на петрушку.
ИнгредиентыКрабовые палочки - 100 г Картофель средний - 2 шт. Зеленый горошек - 0,5 банки Зеленый лук - 2-3 шт. Помидор - 1 шт. Укроп - несколько веточек Соль и перец - по вкусу Масло оливковое - 2-3 ст.л.
Этот салат вы можете приготовить себе в те дни поста, в которые дозволено употреблять в пищу морепродукты. Салат сочный, вкусный и в меру калорийный. Если подать его с хлебушком, то запросто можно заменить один прием пищи, для непозднего ужина он хорошо подходит.
ИнгредиентыКуриный окорок - 400 г Вешенки - 100 г Чеснок - 1 зубчик Корень имбиря - 1 см Карри порошок - 1 ст.л. Зира - 1 ч.л. Вода (бульон) - 150 г Кокосовое молоко - 150 г Соль и перец - по вкусу Зеленый лук - 2-3 шт. Масло оливковое - 2 ст.л.
Карри - очень ароматное и вкусное блюдо в азиатском стиле, которое можно приготовить в домашних условиях. Вешенки идеально подходят для приготовления карри, они мясистые и имеют свой неповторимый вкус. Если вешенки в продаже не встретились, замените их любыми сушеными или (уже в крайнем случае) шампиньонами. Подавать карри лучше всего с вареным рисом, хотя рисовая лапша или соба тоже отлично подходят на гарнир. 
ИнгредиентыСахарная пудра - 200 г Яйцо куриное С1 (белок) - 2 шт. Лимонный сок - 1 ч.л. Соль экстра - щепотка Красители гелевые - любые
Приготовить сахарную глазурь для пряников достаточно легко в домашних условиях. По сути, вам понадобится всего три ингредиента: пудра, свежие сырые яичные белки и немного лимонного сока. Лимонный сок сделает глазурь глянцевой, она будет блестеть даже после высыхания на готовой выпечке. Несмотря на небольшое количество продуктов, глазури из них получается много, мне ее хватило для украшения 30 небольших пряников. 
ИнгредиентыКуриное бедро - 300 г Рис круглый - 200 г Лук репчатый - 50 г Овощная смесь - 200 г Карри паста - 70 г Соль и перец - по вкусу Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 2 ст.л.
Если вы любите пряные, ароматные блюда в азиатском стиле, тогда простое в приготовлении блюдо с курицей, рисом и овощами в соусе карри вам точно понравится. Зимой подойдет любая замороженная овощная смесь, в весенне-летний период используйте сезонные свежие овощи.
ИнгредиентыГовядина (мякоть) - 800 г Киви - 2 шт. Приправа для мяса - 1 ч.л. Паприка копченая - 1 ч.л. Масло оливковое - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Часто говядина после запекания становится суховатой, несмотря на маринование, но киви делает ее просто волшебной. Мясо после приготовления - мягчайшее, сочное, очень вкусное, а косточки киви приятно похрустывают на зубах. Подавать такую говядину можно как в горячем, так и в холодном виде. Из холодной говядины получаются очень вкусные сэндвичи и бутерброды. 
ИнгредиентыЧеснок - 1 головка Горчица сладкая - 60 г Масло оливковое - 4 ст.л. Желток яичный вареный - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Сахар - щепоть Уксус винный - по желанию
Чесночно-горчичный соус - один из самых вкусных, которые можно приготовить в домашних условиях. Некоторые фудблогеры используют в этом соусе сырой чеснок, я же настоятельно рекомендую не полениться и запечь его предварительно в духовке. С сырым чесноком соус получается слишком ядреным, с ярко выраженным чесночным ароматом. Мой вариант соуса идеально подходит к сосискам, особенно в хот-догах, хорошо сочетается с рыбными блюдами, вкусно с вареным картофелем. 
ИнгредиентыКрупа манная - 160 г Вода теплая - 250 г Мука - 3-4 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - щепоть Сода - 0,5 ч.л. Лимонный сок - 1 ч.л. Масло растительное - для жарки
Эти оладьи хорошо подходят для постящихся и вегетарианцев. За счет малого количества сахара в составе такие оладьи можно подавать как со сладкими, так и с несладкими начинками. Например, вы можете сразу добавить в тесто зеленый лук и/или укроп.
ИнгредиентыКролик (спинка) - 500 г Лук репчатый - 0,5 шт. Чеснок - 1 зубчик Горчица сладкая неострая - 1,5 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Сахар - щепоть Приправа для мяса - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Масло оливковое - 2-3 ст.л. Лимонный сок - 1-2 ст.л.
Крольчатина - вкусное диетическое мясо, но готовить его нужно в различных соусах, чтобы в готовом виде она не получилась сухой. Горчичный соус по этому рецепту отлично подходит для кролика, мясо получается чуть пикантным, но мягким, сочным и очень вкусным. На гарнир я рекомендую подать либо картофель, либо рис, также неплохо подходит паста.
ИнгредиентыГовядина - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 70 г Паприка копченая - 1 ст.л. Томатная паста - 2 ст.л. Крахмал картофельный - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу Сахар - по желанию Лавровый лист - по желанию Растительное масло - 2 ст.л. Вода - по необходимости и по вкусу
Этот рецепт приготовления гуляша из говядины с томатной пастой достаточно стар, по крайней мере я помню его всё своё детство. Томатная паста тогда продавалась в пол-литровых банках, ее часто добавляли во многие блюда, чуть сдобрив сахаром. Густоты гуляша добавились добавлением муки или крахмала, от крахмала подливка получается бархатистой и глянцевой, мука же сделает ее слегка мутноватой, учтите это.
ИнгредиентыГорчица сладкая неострая - 2 ст.л. Масло оливковое - 4 ст.л. Лимон - 0,5 шт. Соль и перец - по вкусу Сахар (мед жидкий) - по желанию
Сейчас в продуктовых супермаркетах продается множество соусов и маринадов, но мало кто пробовал готовить их самостоятельно, хотя это очень просто, быстро и намного полезнее покупных. Горчичные соусы с лимонным или апельсиновым вкусом пользуются особой популярностью, ведь это не просто вкусная заправка для салатов, но и отличный маринад для птицы или свинины.
ИнгредиентыМидии замороженные - 300 г Чеснок - 1 зубчик Горчица сладкая неострая - 50 г Соевый соус - 1-2 ст.л. Мед - 1 ч.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Масло сливочное - 20 г Масло растительное - 1 ст.л. Сыр твердый - 30 г Соль и перец - по вкусу
Поскольку мидии без раковин продаются уже слегка отваренными, то на приготовление всего блюда у вас уйдет минимальное количество времени. Обязательно разморозьте их перед жаркой, тогда они абсолютно точно не станут резиновыми в итоге.
ИнгредиентыШпроты - 120 г Хлеб бородинский - 5-6 ломтиков Огурец квашеный - 2 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Майонез - 20 г Чеснок - 1 зубчик Лимон - по желанию
Бутерброды со шпротами - любимая всеми классика для любого семейного застолья. С чем их только не готовят и чего в них только не добавляют, но самый вкусный, на мой взгляд, - с вареным яйцом и кислым огурцом. Именно с квашеными огурцами и бородинским хлебом шпроты идеально сочетаются по вкусу.
ИнгредиентыПельмени свино-говяжьи - 400 г Майонез - 2 ст.л. Сливки 10% - 100 г Укроп - несколько веточек Сыр твердый тертый - 50 г Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л.
Этот простой и невероятно вкусный рецепт приготовления пельменей заинтересует, прежде всего, студентов и холостяков. Также он пригодится хозяйкам, которым иногда надо быстро приготовить сытный и калорийный обед или ужин.
ИнгредиентыГорчица сладкая - 60 г Желток яичный - 1 шт. Масло оливковое - 50 г Сыр плавленый "янтарь" - 100 г Лимонный сок - 2-3 ст.л. Соль и перец - по вкусу Сахар - по вкусу
Горчично-сырный соус, приготовленный за считанные минуты в домашних условиях, получается в разы вкуснее покупных отечественных и импортных. Этот соус идеально подходит к рыбе и креветкам, его можно добавлять в бутерброды и сэндвичи, а также в салаты типа "Цезаря". Поскольку в соусе присутствует сырой яичный желток, то хранить его долго не получится, желательно употребить такой соус сразу же после приготовления. 
ИнгредиентыКефир - 300 г Вода горячая - 150 г Мука - 180 г Какао-порошок - 2 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 1 ст.л. Соль - щепоть
Шоколадные блинчики на кефире по этому рецепту - мягкие, бархатистые, эластичные, с ярко выраженным шоколадным ароматом. Они отлично подходят для завтрака со сладкими добавками типа варенья, карамельных или фруктово-ягодных сиропов. Также в них легко можно завернуть любые творожные начинки, которые отлично сочетаются с шоколадным вкусом и ароматом блинчиков.
ИнгредиентыАнтрекот говяжий - 600 г Масло оливковое - 1,5 ст.л. Уксус белый бальзамический - 1 ч.л. Вустерский соус - 1 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Соль морская - 0,5 ч.л. Перец ч.м. - по вкусу Бальзамический крем - для подачи
Любителям говяжьих стейков предлагаю интересный и очень вкусный вариант их маринования и жарки на гриле в домашних условиях. Если следовать всем нехитрым советам и рекомендациям в рецепте, то в итоге можно получить сочный, мягкий и очень удачный стейк, приготовленный за минимальное время своими руками.
ИнгредиентыКефир - 220 г Кипяток крутой - 150-200 г Яйцо С1 - 2 шт. Сахар - 1-2 ст.л. Соль - щепоть Мука - 170 г Масло растительное - 2 ст.л. Ванильный сахар - по желанию
Блинчики по этому рецепту получаются тонкими, нежными, даже чуть бархатистыми. Они отлично подходят для любых начинок: как сладких, так и несладких - именно от этого зависит количество сахара в тесте и добавление ванильного сахара в состав.
ИнгредиентыСельдь соленая - 600 г Картофель - 500 г Свекла - 400 г Морковь - 100 г Крабовые палочки - 100 г Яйцо куриное - 2 шт. Майонез - 100 г Лук репчатый - 0,5 шт. Соль и перец - по вкусу
Этот вариант любимого всеми салата «Селедки под шубой» с добавлением крабовых палочек нам очень понравился. Он необычный, нежный и вкусный. Разделите салат на порции и раздайте всем гостям. Очень желательно не оставлять его на следующий день, поскольку вкус крабовых палочек спустя время слегка теряется среди других ингредиентов.
ИнгредиентыКефир 2,5% - 500 г Крахмал картофельный - 120 г Мука пшеничная - 40 г Масло растительное - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - щепоть Сода - 0,5 ч.л. Яйцо куриное - 3 шт.
Блинчики с добавлением крахмала совсем не похожи на мучные, ни по вкусу, ни по структуре. Они очень нежные, тонкие и эластичные, за счет чего в них можно завернуть любую начинку. Если теста выливать немного, то они получаются с дырочками, как кружевные. Всё время приготовления крахмал будет оседать на дно, поэтому не забывайте перемешивать тесто перед каждым блинчиком. 
ИнгредиентыРяженка - 200 г Кефир - 200 г Вода горячая - около 150 г Мука - 170 г Яйцо куриное - 2 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - щепоть
Кефир с ряженкой делают блинчики невероятно вкусными, воздушными и тонкими. Если в своем холодильнике вы обнаружили остатки этих молочных продуктов - непременно готовьте блинчики! Их не только можно подать на завтрак с медом и сиропами, но и завернуть в них несладкие начинки.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
