Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
01.02.2026 в 21:11:34 Подписаться
Татьяна
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2191 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыТунец копченый - 130 г Яйцо куриное - 1 шт. Помидоры черри - 4-5 шт. Каперсы - 1 ст.л. Пармезан тертый - 1,5 ст.л. Салатная смесь - 100 г Масло оливковое - 2 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Петрушка - пару веточек Соль и перец - по вкусу
Если в продаже вам встретится копченый тунец по хорошей цене, тогда обязательно покупайте и готовьте из него салаты или закуски. На вкус и по консистенции копченый тунец больше похож на мясо, чем на рыбу, поэтому салаты из него получаются очень необычными и интересными. Этот вариант отлично подойдет для любой диеты, направленной на снижение или поддержание веса. Если хотите сделать салат сытнее, попробуйте добавить в него вареный картофель, он отлично впишется в общий состав ингредиентов. 
ИнгредиентыКуриное филе - 300 г Паста карри красная - 50 г Лук - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Сливки - 100 г Вода - 150 г Перец ч.м. - по вкусу Соль - по желанию Петрушка (кинза) - несколько веточек Масло растительное любое - 2 ст.л.
Этот простой в приготовлении рецепт куриного филе в соусе карри пригодится начинающим кулинарам, любителям азиатской кухни. Готовится блюдо действительно просто, быстро, без лишних ингредиентов. Пасту карри сейчас можно купить в любом гипермаркете, в котором есть отдел продуктов для азиатской кухни, часто паста продается трех видов - зеленая, желтая и красная, они немного отличаются составом ингредиентов.
ИнгредиентыКартофель средний - 500 г Приправа для картофеля - 1 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Масло оливковое - 1,5 ст.л. Соль и перец - по вкусу Пармезан тертый - 40 г
Картошка по-деревенски пользуется большой популярностью не только на семейных обедах, ее часто готовят и подают на праздничный стол. Это универсальный гарнир, который остается вкусным даже после остывания. Нам очень нравится вариант картошки по-деревенски с сыром, причем сыр подходит любой. Часто пармезан смешивают с хлебной крошкой, в этом случае на ломтиках образовывается идеальная хрустящая корочка.
ИнгредиентыФарш куриный - 400 г Картофель - 2 шт. Сыр твердый - 100 г Лук - 1 шт. Майонез - 30 г Соль и перец - по вкусу Приправа для курицы - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л.
Стожки из фарша - те же котлеты под шубой, только без добавления яиц и готовятся проще. Фарш я буду использовать из куриного филе, но из красного мяса стожки получаются сочнее. Существует несколько вариантов начинки для стожков: с грибами, вареным яйцом, свежим помидором, кабачком и т.д. Мы же будем готовить самый простой вариант - с луком, картофелем и сыром, они сочные, сытные и очень вкусные. 
ИнгредиентыСельдь слабой соли - 150 г Салатный микс - 100 г Пармезан - 1,5 ст.л. Помидоры черри - 2-3 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Масло оливковое - 2 ст.л.(+1) Лимонный сок - 1 ст.л. Горчица - 0,5 ч.л. Перец молотый - по вкусу Хлеб белый - 50 г Орегано - 0,5 ч.л.
Этот вариант салата "Цезарь" точно понравится всем любителям малосольной селедочки. Все ингредиенты в закуске очень удачно сочетаются между собой, только рыба должна быть непременно малосольной. Для приготовления салата я буду использовать готовую листовую смесь под названием "Цезарь", в последнее время ее все чаще можно встретить на полках продуктовых магазинов. Вы же можете купить обычный листовой салат "Айсберг", он идеально подходит для всех видов "Цезаря". 
ИнгредиентыКефаль - 2 шт. Лук репчатый - 20 г Морковь мелкая - 1 шт. Лавровый лист - 2 шт. Перец горошком - 5-7 шт. Зелень (укроп, петрушка) - несколько веточек Приправа универсальная - 1 ч.л. Соль - по вкусу Желатин - 2 ст.л.
Кефалевые (в частности белингас) в последнее время все чаще встречаются в продаже в больших супермаркетах, это белая нежирная, очень вкусная рыбка, в которой практически нет костей. Ее можно жарить, запекать с травами или овощами, но я предлагаю приготовить из нее заливное. Готовится оно очень просто, достаточно следовать пошаговым инструкциям в рецепте. В итоге у вас получится отличная холодная закуска для семейного застолья.
ИнгредиентыКреветки тигровые (хвосты) - 6-7 шт. Рис круглый - 120 г Сыр сливочный - 100 г Лист нори - 1 шт. Авокадо мелкое - 1 шт. Масло растительное - 1 ч.л. Уксус рисовый - 3 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л.
Для любителей суши предлагаю приготовить салат с креветками, который по вкусу очень напоминает роллы "Филадельфия", только готовится проще. Особенно этот рецепт должен понравиться тому, кто совсем не умеет крутить те самые роллы. Авокадо постарайтесь купить сорта "Хасс", оно очень вкусное, маслянистое и не темнеет после нарезания. Кроме того, его часто можно купить спелым. Сыр можете взять как сливочный, так и творожный - вкусно будет одинаково. 
ИнгредиентыМорской окунь крупный - 1 шт. Масло оливковое - 50 г Соевый соус - 1 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Укроп - 3-4 веточки Орегано сушеный - 0,5 ч.л. Соль и перец - по вкусу
Замариновать морского окуня перед запеканием в духовке или на мангале очень просто. Вам понадобятся ингредиенты, которые всегда есть на кухне у любой хозяйки. Если в холодильнике не оказалось лимона, замените его на белый винный или любой 6% уксус. Вместо орегано можете положить свою любимую приправу для рыбы.
ИнгредиентыФарш свино-говяжий - 400 г Капуста - 400 г Рис - 100 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Бульон (вода) - 500 г Томатная паста - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу Сахар - 1 ст.л. Приправы для мяса - 1 ст.л.
Думаю, что такой способ приготовления ленивых голубцов известен многим хозяйкам, особенно старшего поколения, и хотя бы раз в жизни они их готовили. Вкус блюда целиком и полностью напоминает обычные голубцы в капустных листьях, только готовится оно гораздо проще, поскольку не нужно подготавливать даже начинку. Все ингредиенты складываются в кастрюлю, заливаются томатной заливкой и тушатся на тихом огне до готовности. Обязательно готовьте, если любите голубцы - это очень просто и вкусно.
ИнгредиентыТунец салатный в соку - 185 г Креветки тигровые (хвосты) - 7 шт. Салатный микс - 50 г Помидоры черри - 4-5 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Пармезан тертый - 1 ст.л. Масло оливковое - 3 ст.л.(+1) Соевый соус - 1 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Очень вкусный и полезный салат. Если отварить яйцо заранее, а мелких варено-мороженых креветок просто обдать кипятком, то на всё приготовление салата у вас уйдут считанные минуты. Часто салатный микс продается уже мытым, поэтому обязательно читайте надписи на упаковке. Состав овощей в салате может быть любым, с остальными ингредиентами также отлично сочетаются огурцы, болгарский перец и стручковая фасоль. 
ИнгредиентыТесто слоеное дрожжевое - 400 г Куриный окорок - 400 г Картофель - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Кунжут - при наличии Приправа для мяса - по желанию Масло растительное - 1 ст.л. Мука - при необходимости Соль и перец - по вкусу
Курник - традиционный пирог русской кухни, который принято готовить или приносить с собой на различные домашние тожества. Свадебные курники часто куполообразной формы, внутри многослойные, с большим количеством различных начинок. Мы сегодня приготовим сибирский курник - с картошкой, курицей и луком. Его достаточно просто готовить, а готовый пирог получается красивым внешне, очень вкусным и сытным. 
ИнгредиентыКуриное филе - 400 г Рис - 120 г Капуста - 200 г Яйцо куриное - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Томатная паста - 70 г Вода - 400 г Соль и перец - по вкусу Сахар - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л.
Знаю многих людей, которые не едят голубцы из-за капустного листа, в который завернут фарш, а вот ленивые голубцы едят практически все. Приготовить ленивые голубцы достаточно просто и времени на них уходит меньше. Фарш можете использовать любой, какой больше любите, главное, чтобы его было достаточно для того, чтобы "склеить" все ингредиенты, иначе голубцы могут развалиться во время тушения в подливе. При желании в состав вы можете добавить любимые специи и приправы для вкуса и аромата, а также свежий чеснок. 
ИнгредиентыСахар - 100 г Масло сливочное - 100 г Какао-порошок (с горкой) - 1 ст.л. Шоколад черный тертый (с горкой) - 1 ст.л. Мука - 140-160 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванильный экстракт - 0,5 ч.л. Соль - щепоть Яйцо куриное - 1 шт.
Для любителей домашней выпечки с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом предлагаю простой рецепт пряников. Пряники получаются достаточно сладкими, не требуют дополнительной посыпки сахарной пудрой. При желании в тесто можно добавить рубленые любимые орешки, изюм или сушеную клюкву.
ИнгредиентыКуриное филе - 200 г Помидоры черри - 4-5 шт. Морковь по-корейски - 100 г Шампиньоны мелкие - 5-6 шт. Лук репчатый - 100 г Масло растительное - 20 г Майонез - 1,5 ст.л. Соль и перец - по вкусу Лавровый лист и перец горошком
В интернете можно встретить несколько вариантов приготовления салата "Матрешка", я выбрала тот, который ближе моей семье по вкусу и сочетанию продуктов. В одном из вариантов куриное филе жарится на сковороде-гриль, щедро приправленное специями и приправами, еще встречала "Матрешку" с копченой курицей. Также существует вариант с консервированной кукурузой, при желании вы тоже можете ее добавить.
ИнгредиентыСердце свиное - 1 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Морковь - 1 шт. Кабачок - 1 шт. Перец болгарский - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Паприка копченая - 1 ч.л. Приправа для мяса - 0,5 ч.л. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л.
Свиное сердце - недорогой и полезный субпродукт, в котором содержится большое количество йода и железа. Если у вас низкий гемоглобин, тогда этот рецепт приготовления сердца с овощами точно вам пригодится. Тушится сердце достаточно долго, но в итоге у вас получится вкусное, малокалорийное и полезное блюдо, к которому можно подать любой гарнир.
ИнгредиентыМед (с горкой) - 1 ч.л. Кетчуп - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Горчица зерновая сладкая - 1 ст.л. Соевый соус - 3-4 ст.л. Чеснок - 1-2 зубчика Апельсин - 0,5 шт. Соль - по желанию Перец ч.м. - по вкусу
Это один из самых вкусных и любимых мной маринадов с медом, в котором можно запечь не только курочку - утка в нем тоже получается бесподобной. Зерновую горчицу можно заменить на обычную, только сладкую, а если любите маринады поострее, тогда добавьте чили перчик по вкусу или соус типа табаско. 
ИнгредиентыТыква - 400 г Манная крупа - 3 ст.л. Мука - 3-4 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Корица молотая - 1 ч.л. Соль - щепоть Сода (по желанию) - 0,5 ч.л. Масло растительное - для жарки
В последние недели поста предлагаю приготовить очень вкусные и ароматные постные тыквенные оладьи с манной крупой. Такие оладьи вы можете приготовить сладкими или несладкими. Если убрать из ингредиентов сахар и корицу, а добавить сухие ароматные травы, типа прованских или итальянских, то подавать к столу их можно с постным майонезом и/или сыром тофу. 
ИнгредиентыТунец консервированный салатный - 185 г Картофель - 1 шт. Огурец - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Каперсы - 2 ст.л. Сметана - 3 ст.л. Соль и перец - по вкусу Салатный микс - 50 г Чеснок - 1 зубчик
Очень вкусный малокалорийный салат из консервированного тунца можно приготовить по этому рецепту. Если исключить из ингредиентов картофель, то у вас получится отличный вариант для кетодиеты. При желании салат можно посыпать тертым пармезаном, с ним получится еще вкуснее и сытнее. 
ИнгредиентыСкумбрия - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Обычно самые вкусные блюда - самые простые, из минимального количества ингредиентов и быстро готовятся. Жареная скумбрия получается жирненькой, очень сочной, а готовится считанные минуты. Гарнир к ней вам придется сделать заранее, поскольку даже картофельное пюре не успеет приготовиться за такое короткое время.
ИнгредиентыГрудинка говяжья - 600 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Кетчуп - 1,5 ст.л. Паприка копченая - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л. Петрушка/укроп - несколько веточек
Говяжью грудинку чаще всего используют для приготовления первых блюд, поскольку это недорогая часть туши, которая практически всегда продается на кости. Но из нее можно приготовить и различные вторые блюда, которые получаются сытными, очень вкусными, с насыщенным говяжьим ароматом. Лучше всего тушить грудинку в казане под крышкой в небольшом количестве подливы, но если в хозяйстве его нет, то сковорода тоже отлично подходит. 
ИнгредиентыКартофель небольшой - 400 г Чеснок - 1 зубчик Паприка копченая - 1 ч.л. Майонез - 1,5 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Думаю, многие любят картошку по-деревенски, ее готовят и подают во многих фастфудах и ресторанах. Приготовить такую картошку в домашних условиях проще простого, а самой вкусной и сытной она получается в майонезе. Если вы новичок на кухне, то процесс приготовления вас порадует и сильно удивит, ведь всё действительно очень просто. 
ИнгредиентыФасоль сушеная - 200 г Баклажан - 1 шт. Кабачок - 1 шт. Лук репчатый - 50 г Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Хмели-сунели - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу Петрушка - 5-7 веточек Томатное пюре - 3 ст.л.
Конечно же, это не традиционное грузинское лобио, а очень вкусная вариация, которую можно готовить весь сезон свежих овощей. Блюдо действительно вкусное, достаточно сытное и полезное, кроме того, оно постное. Но такое лобио понравится не только постящимся, это отличное второе блюдо для вегетарианцев и веганов.
ИнгредиентыГрудинка свиная - 600 г Пиво светлое - 150 г Томатное пюре - 50 г Соевый соус - 2-3 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Кориандр молотый - 0,5 ч.л. Имбирь молотый - 0,5 ч.л. Приправа для мяса - 0,5 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Лавровый лист - 2 шт. Соль и перец - по вкусу
Готовить свинину в пиве принято во многих кухнях мира, такое мясо получается мягким, ароматным и очень вкусным. Особенно вкусной в пиве получается грудинка с минимальной прослойкой сала. Пиво можете использовать светлое или темное, какое больше любите, главное, чтобы горчинка не была ярко выраженной, иначе и готовая грудинка получится горьковатой. То же самое и со специями - берите свои любимые, те что всегда есть под рукой. 
ИнгредиентыТунец салатный в соку - 150 г Огурец - 1 шт. Помидор - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Брынза - 100 г Рукола (латук) - 50 г Масло оливковое - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Консервированный салатный тунец в соку - самый недорогой в цене. Из него у вас получится сочный, полезный, в меру калорийный и очень вкусный салат. Мой вариант салата можно подать на обед или ужин в качестве самостоятельного блюда, им легко можно заменить один прием пищи, если вы на диете по снижению веса.
ИнгредиентыГрудинка свиная - 500 г Лук репчатый - 50 г Морковь - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Помидоры консервированные - 100 г Соль и перец - по вкусу Паприка копченая - 1 ч.л. Макароны - 150-200 г Масло растительное - 2 ст.л.
В последнее время свиная грудинка появилась в продаже просто шикарная, она полностью мясная, с минимальной прослойкой жира и тонюсенькой шкурой. Запекать ее лучше не меньше 1-1,5 часа, чтобы она была мягкой, а вот тушится в сковороде грудинка гораздо быстрее. Попробуйте приготовить ее в подливе по этому рецепту и подайте с макаронами, это очень вкусно и сытно.
ИнгредиентыУстрицы свежие - 5 шт. Сыр твердый тертый - 50 г Сыр Пармезан тертый - 20 г Соль и перец - по желанию
Если вы на дух не переносите сырых устриц, но любите морепродукты, тогда предлагаю приготовить их по этому рецепту - запеките их простым и быстрым способом с сыром в духовке. Лучше всего использовать при запекании два вида сыра, так устрицы получатся вкуснее. Я взяла Радамер и Пармезан, также будет очень вкусно с Бри и каплей Дорблю. Все очень просто и быстро, поэтому сразу натрите сыр, чтобы он был под рукой, включите духовку, нагрейте ее до 200 градусов в режиме верхнего гриля. 
Готовится балык из скумбрии достаточно просто, и спустя 2-3 суток у вас получится просто отличная закуска, которая идеально подходит не только к холодному пиву. Если приготовите картофельное пюре и подадите его с таким балыком, то у вас получится вкуснейший обед или ужин.
ИнгредиентыФиле тунца - 200 г Рукола - 50 г Яйцо куриное - 1 шт. Маслины вяленые - 10 шт. Помидоры черри - 3-4 шт. Лимонный сок - 1 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л. Пармезан тертый - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Рукола содержит большое количество витамина С, кальция и железа, тунец же богат всеми витаминами группы В, а в сочетании это еще и очень вкусное блюдо, которое может быть не только салатом, им легко можно заменить целый прием пищи. Приготовленный дома салат обойдется вам в разы дешевле, чем в ресторанах или кафешках, тем более, что домашняя еда всегда вкуснее).
ИнгредиентыСпинка кролика - 600 г Лук репчатый - 50 г Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Сметана - 3-4 ст.л. Горчица сладкая - 2 ст.л. Паприка копченая - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Сахар - по желанию Масло растительное - 2 ст.л. Вода - 250 г
Самым вкусным кролик получается после длительного тушения в сметане, а если добавить к сметане сладкую неострую горчицу, тогда у вас получится еще и вкуснейший соус. Кроме гарнира, к тушеному кролику в сметанно-горчичном соусе больше ничего не нужно подавать, максимум - свежий хлебушек, чтобы макать в соус, и кислый огурчик. 
ИнгредиентыТунец - 150 г Яйцо куриное - 1 шт. Помидоры - 50 г Огурец - 50 г Лук красный - 20 г Салатный микс - 50 г Масло оливковое - 2 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу Пармезан - 1 ст.л.
Салат с отварным тунцом простой и достаточно быстрый в приготовлении, он отлично подходит для приверженцев ПП и желающих сбросить лишний вес. Если исключить из состава яйцо и пармезан, то легко можете употреблять такой салат в период поста, для вегетарианцев последний вариант тоже отлично подходит.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
