Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
24.01.2026 в 20:29:38 Подписаться
Татьяна
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2191 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыШарики тапиоки - 4-5 ст.л. Молоко - 600 г Сироп сладкий - 3 ст.л.
В последнее время молочные напитки с шариками тапиоки пользуются просто невероятной популярностью. И это не удивительно, ведь они очень вкусные и сытные, чувство голода после такого коктейля не наступает достаточно долго. Если у вас непереносимость коровьего молока, замените его на любое растительное, с овсяным или ореховым напиток получается более ароматным. 
ИнгредиентыКраб - 1 шт. Лингвини - 100 г Чеснок крупный - 1 зубчик Масло сливочное - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Сливки жирные - 150-200 г Соль и перец - по вкусу Пармезан тертый (при наличии) - 1-2 ст.л.
Если вы большой любитель пасты с морепродуктами, тогда это блюдо - для вас! Оно получается невероятно вкусным, готовится просто и достаточно быстро. Единственное, придется запастись терпением, чтобы извлечь крабовое мясо из панциря. Я настоятельно рекомендую сделать эту процедуру заранее или же поручить ее домашним, пока занимаетесь подготовкой продуктов.
ИнгредиентыВиноград - 50-70 г Фисташки чищеные - 2 ст.л. Брынза - 50 г Салат айсберг - 50 г Пармезан тертый - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Уксус белый винный - по вкусу Перец розовый - при наличии
Этот салат быстро и просто готовится, ничего из продуктов не нужно обрабатывать термически, что особенно ценно, если нет возможности долго находиться на кухне. Виноград подходит как сладких сортов, так и с кислинкой, главное, чтобы он был без косточек.
ИнгредиентыБаклажан средний - 1 шт. Помидоры черри - 200 г Сыр рикотта - 3-4 ст.л. Лук зеленый - 1 шт. Чеснок - по желанию Укроп - несколько веточек Соль и перец - по вкусу Масло растительное - для жарки Мука пшеничная - по желанию
Если вы любите баклажаны, тогда это блюдо точно для вас! Готовится оно просто и достаточно быстро, с идеальным сочетанием продуктов, на мой взгляд. Чуть сладковатую рикотту хорошо оттеняет кислинка помидоров, а зеленый лук, чеснок и укроп отлично вписываются в закуску.
ИнгредиентыТунец консервированный в соку - 160 г Редис - 150 г Огурец мелкий - 2 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Салат листовой - 80 г Лук зеленый - 1 шт. Укроп - несколько веточек Майонез (сметана) - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Редис с консервированным тунцом и свежим огурцом хорошо сочетаются по вкусу, а если добавить немного свежих салатных листьев, вареное яйцо и душистый укроп - получится отличный легкий и полезный салат.
ИнгредиентыБелый хлеб - 3 ломтика Сыр Горгонзола - 70 г Груша спелая твердая - 1 шт. Масло оливковое - 1 ч.л. Мед жидкий - 1 ч.л. Смесь итальянских трав - щепоть Орехи - по желанию Дополнительно (по желанию):Пармская ветчина - по вкусу
Брускетта - традиционная итальянская закуска на ломтике поджаренного хлеба с различными начинками. В современной кухне обросла множеством вариантов, ее готовят с сырами, морепродуктами, рыбой и мясными изделиями. Я предлагаю простой рецепт брускетты с грушей и горгонзолой - одна из самых популярных закусок к белому вину.
ИнгредиентыГолубь - 1 шт. Картофель мелкий - 5-6 шт. Лук репчатый - 1 шт. Яблоко крупное - 1 шт. Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л. Паприка копченая - 1 ч.л. Масло растительное - 3-4 ст.л. Уксус белый винный - 1-2 ч.л. Соль и перец - по вкусу
Блюда из голубя готовят в арабской, французской, еврейской и азиатской кухнях, это так же естественно, как у нас куры или утки. Сразу хочу всех успокоить, за голубями никто не гоняется по крышам и не отстреливает их из рогатки, их выращивают на птицефабриках как перепелов или тех же кур. Мясо голубя очень ценится гурманами и считается деликатесом, оно имеет приятный вкус и нежную текстуру. Купить голубя сейчас можно в крупных торговых магазинах в отделе заморозки, часто они французского производства. 
ИнгредиентыКолбаска куриная сырая - 300 г Грудинка свиная сыровяленая - 250 г Картошка - 400 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый средний - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Лавровый лист - 1-2 шт. Прованские травы - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1-2 ст.л. Петрушка - 5-6 веточек Томатное пюре - 3 ст.л. Вода (овощной бульон) - 400 г
Рагу - блюдо французской кухни, название дословно переводится как "оживлять вкус". Существует огромнейшее количество вариантов приготовления этого блюда из различных видов мяса, птицы, дичи и рыбы. Я предлагаю один из самых простых вариантов, с минимальным количеством ингредиентов, которые легко можно купить в любом продовольственном магазине, при этом мой вариант получается не менее вкусным, насыщенным и очень ароматным.
ИнгредиентыКреветки крупные (хвосты) - 100 г Рис круглый - 100 г Морковь - 1 шт. Лук зеленый - 2 шт. Имбирь (корень) - 1 см Чеснок - 1 зубчик Перец острый - по вкусу Лимонный сок - 1 ст.л. Сельдерей - 2 веточки Яйцо СО - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Соевый соус - 3 ст.л. Рыбный соус - 1 ст.л.
Этот рецепт - для любителей простой азиатской кухни, приготовленной в домашних условиях за минимальное количество времени. А если у вас часто остается со вчерашнего обеда-ужина вареный рис, тогда такой рецепт вообще идеально вам подходит, и готовится все действительно просто. Попробуйте!
ИнгредиентыКуриная голень - 1 шт. Редис - 5-6 шт. Помидор - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Лук зеленый - 1 шт. Салат латук - 4-5 шт. Соль и перец - по вкусу Масло оливковое - 2 ст.л. Уксус белый 6% - 1 ч.л. Пармезан тертый - 1 ст.л.
Если хотите, чтобы куриное мясо было более ароматным, тогда отварите его с добавлением лаврового листа, перца горошком и положите свежие травы. Петрушка, укроп и сельдерей отдадут курятине свой аромат, а у вас в итоге получится отличный куриный бульон. Сам же салат с курицей и редисом - отличный легкий перекус, которым запросто можно заменить один прием пищи, особенно в первые жаркие летние дни.
ИнгредиентыМука пшеничная - 230-250 г Яйцо СО - 2 шт. Масло сливочное - 90 г Сахар - 130 г Разрыхлитель - 8 г Экстракт ванили - 1 ч.л. Кокосовая стружка - 50 г Молоко - 120 г Соль - щепоть
В последнее время в продаже стала встречаться сладкая кокосовая стружка, она покрыта тонким слоем сахарной пудры. Такая стружка намного вкуснее обычной, но если будете использовать ее, тогда уменьшите количество сахара, чтобы маффины не получились слишком сладкими.
ИнгредиентыРедис - 6-8 шт. Руккола - 50 г Салат латук - 3-4 листа Льняные семена - 1 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Оливковое масло - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Сезон редиски в полном разгаре и салаты из нее сейчас готовят в каждой семье. Если вам слегка поднадоели традиционные сочетания редиса с яйцом и зеленым луком, тогда рекомендую попробовать мой вариант. Готовится этот салат из самого минимального количества ингредиентов, получается вкусным, сочным и полезным. Он может быть отличным дополнением к шашлыку, его за считанные минуты можно приготовить даже на природе.
ИнгредиентыРедис - 200 г Крабовые палочки - 80 г Лук зеленый - 1-2 шт. Укроп - 5-6 веточек Яйцо куриное - 1-2 шт. Сметана 20% - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Простой и быстрый в приготовлении салат из сочной редиски с крабовыми палочками. Пока яйцо будет вариться, вы успеете помыть и нарезать остальные ингредиенты, за счет чего времени на приготовление может уйти в два раза меньше. При желании салат можно заправить любимым майонезом, а не сметаной, с ним будет вкуснее и сытнее.
ИнгредиентыСпагетти - 250 г Креветки тигровые - 5-6 шт. Шампиньон крупный - 1 шт. Лук зеленый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Имбирь (корень) - 1 см Сельдерей листовой - 2-3 шт. Кокосовое молоко - 200 г Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л.
Один из самых простых рецептов приготовления пасты с креветками в сливочном соусе из кокосового молока и один из самых вкусных. Если вы не новичок на кухне, то времени на все приготовление уйдет в разы меньше, чем указано, поскольку соус часто готовится быстрее пасты. Ароматы в доме будут стоять просто невероятные, обязательно готовьте, если любите пасту в азиатском стиле.
ИнгредиентыКрупа гречневая - 150 г Шампиньоны - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 2 ст.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Пармезан тертый - 2-3 ст.л. Бульон овощной - 500 мл Соль и перец - по вкусу
Очень вкусный гарнир или самостоятельное блюдо из гречки вы можете приготовить по этому рецепту. Готовится блюдо по принципу ризотто, поэтому и называется так же. Этот вариант непременно понравится тем, кто не ест мяса.
ИнгредиентыЛопатка индюшиная - 400 г Рис круглый - 100 г Капуста - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Томатная паста - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу Сахар - щепоть Лавровый лист - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л.
Ленивые голубцы из индейки готовятся вдвое быстрее классического рецепта, при этом блюдо может получиться вкуснее и сочнее. Рис в этом варианте хорошо разваривается, пропитывается всеми вкусами капусты, индюшиного фарша и томатной подливы, в которой он готовится. При желании вы можете добавить любимые специи и приправы по вкусу, уверена, они сделают готовое блюдо намного ароматнее.
ИнгредиентыОвсяные хлопья - 250 г Масло растительное - 3 ст.л. Рассол - 130 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Сахар - 3 ст.л. Соль - щепоть Ванильный экстракт - 0,5 ч.л.
Простое и максимально бюджетное печенье. При желании вы можете добавить в тесто изюм или другие сухофрукты, орешки также будут не лишними в таком печенье.
ИнгредиентыДля начинки:Капуста белокочанная - 500 г Лук репчатый - 50 г Морковь - 1 шт. Масло растительное - для жарки Петрушка/укроп - несколько веточек Соль и перец - по вкусу Для теста:Мука пшеничная - 300 г Дрожжи сухие - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - щепоть Вода теплая - 150 г Масло растительное - 2 ст.л.
Если вы находитесь на даче или любом другом месте, где нет духовки, но очень хочется испечь пирог с тушеной капустой, тогда этот рецепт вам должен очень помочь. Обратите внимание, что в тесте и начинке полностью отсутствуют животные жиры, поэтому такой пирог подойдет всем вегетарианцам, веганам и постящимся. Капусту можете использовать как молодую, так и старую, просто последней понадобится чуть больше времени для тушения. 
ИнгредиентыКуриный окорок - 2 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л. Имбирь молотый - 0,5 ч.л. Приправа для мяса - 0,5 ч.л. Приправа для птицы - 0,5 ч.л. Паприка копченая - 0,5 ч.л. Соль и перец - по вкусу
Если вы думаете, что приготовить вкусно куриные окорочка сложно, то сильно ошибаетесь. Кроме любимых специй, приправ и обычного растительного масла, вам больше ничего не понадобится. Именно масло помогает всем вкусам быстрее впитаться в курятину, а кожу сделать хрустящей и невероятно вкусной. Ароматные травы типа "итальянские" или "прованские" не рекомендую использовать, поскольку под грилем они быстро сгорят и будут сильно горчить. 
ИнгредиентыСыр тофу - 150 г Масло оливковое - 50 г Уксус винный - 1 ст.л. Соевый соус - 30 г Соль и перец - по вкусу Прованские травы - 0,5 ч.л. Паприка копченая - 1 ст.л. Сухари панировочные - 3-4 ст.л.
На днях увидела интересный рецепт запеченного сыра тофу в специях и сухарях, решила его приготовить и поделиться впечатлениями с вами. Запеченный тофу хорошо подходит для добавления в салаты, бутерброды, также его можно подавать как самостоятельную горячую закуску. Кстати, если исключить из ингредиентов специи с маринадом и запечь тофу просто в сухарях, думаю, его можно будет подать с джемами или сладкими сиропами.
ИнгредиентыОкорочка куриные - 2 шт. Паприка копченая - 1 ст.л. Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 40 г
Вкуснейшую курочку с хрустящей корочкой можно приготовить на сковороде за достаточно короткое время и с минимальным количеством специй. Копченая паприка и чеснок придадут готовым окорочкам свой аромат, при этом сухой чеснок не будет пригорать, в отличие от свежего. Готовятся окорочка достаточно просто, но отходить далеко от сковороды нежелательно, процесс приготовления требует бдительности)). 
ИнгредиентыСыр тофу - 100 г Морковь - 1 шт. Шампиньоны - 4-5 шт. Кунжут - 1 ч.л. Масло оливковое - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Уксус винный - 0,5-1 ст.л. Соевый соус - 30 г Соль и перец - по вкусу
Любителям вегетарианских блюд и постящимся предлагаю очень интересный салат в азиатском стиле с соевым сыром тофу. У меня базовый вариант, который можно дополнить разными вкусами. Уверена, что сюда отлично подойдут слегка обжаренный репчатый лук, острый перчик и свежая кинза.
ИнгредиентыДля холодца с желатином:Окорок домашней курицы - 1 шт. Филе индейки - 300 г Лук репчатый - 50 г Морковка - 50 г Лавровый лист - 1 шт. Перец горошком - 6 шт. Желатин - 2 ст.л. Соль - по вкусу Чеснок - 1-2 зубчика Для холодца без желатина:Крыло домашней курицы - 3-4 шт. Окорок домашней курицы - 400 г Филе индейки - 300 г Лук репчатый - 50 г Морковь - 50 г Чеснок - 2-3 зубчика Лавровый лист - 2 шт. Перец горошком - 10 шт. Соль - по вкусу Укроп - 1 веточка
Самый вкусный куриный холодец - из домашнего петуха, конечно же. Он хорошо застывает, имеет насыщенный куриный вкус и аромат. Из курицы вы также сможете приготовить вкуснейший холодец как с желатином, так и без него, причем вариант без желатина тоже отлично застывает и получается вкуснейшим. Сейчас я покажу вам оба варианта, а вы решите, какой из них вам подходит больше всего. Сразу скажу, что зависит это только лишь от времени, которое вы готовы потратить на тот или иной вариант приготовления. 
ИнгредиентыКуриный окорок крупный - 1 шт. Лук репчатый - 30 г Морковь - 30 г Вода - 700 мл Лавровый лист - 1 шт. Перец черный горошком - 5 шт. Приправа универсальная - 0,5 ч.л. Соль - по вкусу Орегано - 0,5 ч.л.
Для приготовления насыщенного и вкусного куриного бульона совершенно не обязательно использовать домашнюю курицу, его можно сварить из обычного окорока магазинного бройлера. Кожу я не срезаю, именно она с косточками и придает жирности и насыщенности бульону. Если вы хотите бульон менее жирным, тогда можете снять ее с окорока.
ИнгредиентыКуриные бедра - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Уксус 6% - 30 г Соевый соус - 60 г Паприка копченая - 1 ч.л. Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л. Имбирь порошковый - 0,5 ч.л. Перец ч.м - по вкусу Сахар - щепоть Соль - по желанию Масло растительное - для жарки
Быстро и вкусно приготовить жареную курочку в маринаде можно из подручных продуктов, которые есть на кухне практически у каждой хозяйки. Приправы и специи вы можете использовать свои любимые, отлично подходят молотый кориандр, куркума, карри и т.п. Если нет 6% уксуса, разведите водой обычный 9%, но не забудьте про сахар. Рецепт отлично подходит для работающих мам, которым после работы нужно быстро, вкусно и сытно накормить семью. 
ИнгредиентыЦветная капуста - 200 г Фасоль стручковая - 200 г Яйцо куриное - 1 шт. Майонез - 30 г Соль и перец - по вкусу
Салат из стручковой фасоли и цветной капусты из серии "ничего лишнего": он легко и достаточно быстро готовится, при этом весь процесс приготовления простой. Если хочется сделать салат более сытным, тогда можно добавить немного твердого тертого сыра, он хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Салат можно готовить круглогодично, поскольку и фасоль, и цветную капусту можно купить в отделе заморозки в любое время года. 
ИнгредиентыХлеб с отрубями - 30-40 г Салатный микс - 150 г Шампиньон крупный - 1 шт. Помидоры черри - 50 г Масло оливковое - 50 г Горчица в зернах - 1 ч.л. Лимонный сок - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Сахар - щепоть Чеснок - 1 зубчик
Вегетарианство или пост могут быть не только полезными, но и очень вкусными, а постный салат "Цезарь" с грибами - прямое тому доказательство. Грибы для салата вы можете взять те, что больше любите - вешенки, эринги, шиитаке или эноки отлично подходят. Но если за ними нужно ехать в крупный продуктовый супермаркет, то шампиньоны вы точно сможете купить в любом дискаунтере возле дома. 
ИнгредиентыТесто фило - 4 листа Свинина вареная - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Масло сливочное - 50 г Соль и перец - по вкусу Сметана - 100 г Яйцо куриное - 2 шт. Кунжут - 1 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Сыр твердый - 50 г
Очень рекомендую приготовить пирог из теста фило с мясом по этому рецепту - он сытный, очень вкусный, с невероятно сочной мясной начинкой. Готовится все достаточно просто, только отварите мясо заранее. При желании в начинку можно добавить любимых приправ или сушеных трав, также можно положить чеснок для большего аромата. 
ИнгредиентыСыр тофу - 100 г Киноа - 50 г Огурец свежий - 100 г Помидоры - 100 г Салатный микс - 50 г Петрушка - 3-4 веточки Масло оливковое - 2 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
В последнее время киноа приобрело настолько большую популярность среди ПП-шников, что купить его уже можно не только в крупных супермаркетах, но и на рынках на развес. Красное киноа я люблю больше всех, оно очень ароматное, имеет выраженный ореховый привкус и отлично подходит для приготовления салатов. В сочетании с сыром тофу, свежими овощами и сочным листовым салатом у вас получится отличный перекус в течение дня, а поскольку салат не содержит ни капли животных жиров, то идеально подходит вегетарианцам, веганам и постящимся.
ИнгредиентыСыр тофу - 100 г Помидоры черри - 4-5 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Салатная смесь - 100 г Маслины - 6-8 шт. Масло оливковое - 2 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу Петрушка - пару веточек
Для любителей соевого сыра тофу предлагаю простой и достаточно быстрый рецепт приготовления салата. Тофу отлично жарится на сухой сковороде-гриль, хорошо держит форму и становится намного вкуснее. При желании вы можете добавить побольше свежих овощей в состав салата - болгарский перец, свежий огурец и сладкий лук станут отличным дополнением. |
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
