E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлины
Тонкие дрожжевые блины на моло

Тонкие дрожжевые блины на молоке

Рецепт скороспелых сладких тонких дрожжевых блинчиков на молоке. Тесто замешивается на сухих дрожжах. Не требует длительного брожения.
Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная – 1 стакан

Яйца куриные – 2 шт.

Молоко – 2 стакана

Соль – 1/3 ч.л.

Сахар – 1 ст.л.

Дрожжи быстродействующие – 4 г

Дополнительные ингредиенты:

Масло растительное – для жарки

Сахар - для посыпки

  • 174 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 15 мин.
  • 1 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 27 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Русские блины – это блины на молоке и дрожжах. Дрожжевые блины на опаре мы уже научились выпекать. Сегодня освоим самый простой способ приготовления тонких дрожжевых блинов на молоке с использованием сухих быстродействующих дрожжей. Наш рецепт подойдет для начинающих хозяек, которые хотят научиться печь настоящие масленичные блины. Домашние блины из скороспелого дрожжевого теста получаются пушистыми и очень тонкими.


Для дрожжевого блинного теста продукты возьмем из списка.

Ингредиенты для тонких дрожжевых блинов на молоке


В миску с высокими бортиками нужно высыпать просеянную муку. В муку добавить быстродействующие дрожжи.


Важно! Сухие дрожжи смешиваются с сухими ингредиентами, а свежие прессованные - с жидкими.

Соединить муку и дрожжи


За дрожжами добавим сахар и соль. Перемешаем сыпучие ингредиенты.

Всыпать соль и сахар


В качестве разрыхлителя в наше блинное тесто идут не только дрожжи, но и куриные яйца. В отдельной миске их необходимо взбить до пузырьков. Пышную яичную смесь присоединим к муке с дрожжами.

Добавить яйца


В конце добавим теплое коровье молоко.

Влить молоко


Всё хорошенько перемешаем. Мучных комочков быть не должно. Быстрое дрожжевое тесто не требует длительного брожения. Оставим миску в тепле всего на 1 час. После этого будем печь блины.

Размешать тесто


Будем здорово, если вы научитесь не только замешивать блинное тесто, но и правильно жарить тонкие нежные блины. Предварительно нужно раскалить сковороду. Мини-сковорода с ручкой - идеальный вариант. Переключим режим нагрева ближе к среднему. Смажем сковородку подсолнечным маслом. Возьмем маленький половник и начнем выливать блинное тесто в сковороду. При этом сковороду нужно держать за ручку.

Налить тесто на сковороду


Вращаем сковороду по часовой стрелке, постепенно выливая при этом оставшееся блинное тесто.


Пишу долго - делается всё достаточно быстро.

Распределить тесто по сковороде


Жарим тонкие дрожжевые блинчики с двух сторон до нежной румяности. Температуру нагрева держим в среднем состоянии, но ближе к сильному. Слишком маленький нагрев - блин светлый, а слишком сильный нагрев - блин горелый.

Пожарить блин


Готовые блины укладываем на блюдо. Шляпку каждого блинка посыпаем сахаром.

Фото тонких дрожжевых блинов на молоке


Тонкие дрожжевые блины на молоке готовы!

Готовые тонкие дрожжевые блины на молоке


У нас получились настоящие масленичные блинки. Невозможно устоять. С чем будете их пробовать? Мы любим масленичные блины с ягодами, вареньем или сметаной.

Рецепт тонких дрожжевых блинов на молоке


Тонкие дрожжевые блины на молоке — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 128

    Подписчиков

  • 136

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Отличный рецепт, Ирочка! Блины очень красивые, так и просятся в рот)))
Нравится
(2)
ответить
Анфия старцева
Нравится
(0)
ответить
Чудесные блинчики
Нравится
(0)
ответить
красивые блинчики. а точно 300г муки? это почти 2,5 стакана по 200 мл, так больше чем жидкости получается
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Нина, согласна. Муки нужно всего стакан. В 1 стакане - 160 г муки. Написала модератору. Должен исправить. Спасибо большое! 
Нравится
(1)
ответить
я просто готовила толстые блины из поллитра жидкости на 300 г муки, так тесто было существенно густенько ))
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Здорово, что заметили. Тесто для этих блинов совсем не густое должно быть)) 
Нравится
(0)
ответить
Исправил на 1 стакан муки.
Нравится
(0)
ответить
красотища, Ириш, мы тоже по блинам на этой неделе
Нравится
(0)
ответить
классные блинки, Ира!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Спасибочки! Блинная неделя проходит на "ура"!!! 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Пирожки с чечевицей

Салат «Нежность» с крабовыми палочками и яблоком

Гречка с гуляшом из свинины

Творожная запеканка с бананом и яблоком

Курица в пиве в мультиварке

Лимонная паста

Пирог с маслятами

Вареные маслята. Как и сколько варить маслята?

Слойки со смородиной (из готового слоеного теста)

Жареные маслята с луком

Тефтели с болгарским перцем (в духовке)

Пирог «Вулкан» с заварным кремом

Свекольный маринад как в столовой (на сковороде)

Торт «Нежность» со сметанным кремом

Мобильная версия сайта