Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Шортбред (шотландское печенье)

    Шортбред (шотландское печенье)

    Шортбред - песочное печенье родом из Шотландии. Для его приготовления нам понадобится всего 3 ингредиента и немного терпения.

    Ингредиенты

    Сахар тростниковый – 120 г

    Масло сливочное соленое – 180 г

    Мука пшеничная – 240 г

    Получается 12 штук
    • 490 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Milena автор рецепта
    4.87

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.87 из 5
    на основе 63 голосов
    31 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления шотландского печенья шортбред необходимо взять следующие ингредиенты.


    Холодное масло растереть с сахаром.


    Добавить муку и замесить песочное тесто.


    Когда тесто станет однородным и пластичным, сформировать кирпичик и завернуть в пищевую пленку. Отправить тесто в холодильник на 1 час.


    По истечению времени раскатать тесто толщиной 1 см.


    Нарезать тесто на полоски, и выложить печенье на противень с пергаментом.


    Наколоть печенье вилкой или зубочисткой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.


    Готовому печенью дать остыть на противне в течение 10 минут, затем лопаткой переложить на решетку.


    Шотландское печенье шортбред готово. Приятного аппетита!



    Шортбред (шотландское печенье), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Песочное печенье

    Подборка рецептов

    Песочное печенье на кефире
    Ёлочка из печенья на Рождество / Новый год
    Имбирное печенье «Поросятки»
    Имбирное печенье «Веселые хрюшки»
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Рисовые блины без яиц и молока
    Фруктовый салат с апельсином и орехами
    Закуска из цукини
    Сырники с клюквой
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Сайка
    Банановый пирог на сковороде
    Пшенично-ржаной заливной хлеб (3:2)
    Осетинский пирог с курицей и сыром
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Печенье в форме на газу
    Пирог «Крошка»
    Турецкое печенье Керебич
    Шоколадная кростата

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Что-то не так в этом рецепте, печенье расползается, я его "ловила" и формировала заново раза 2 за эти 15 минут. Да и сахара можно в 2 раза меньше класть. Может быть в этом и проблема. Много масла и сахара, мало муки. Не знаю. Но рецепт не работающий.
    Фото
    0
    ответить
    Tastr
    Гость, в этом рецепте все так и пропорции ингредиентов правильные. Другое дело, что нужно знать основы работы с песочным тестом и не давать маслу таять при замесе.

    У вас потому и расплывалось тесто, что вы, видимо, долго месили его и допустили подтаивание масла. Такое тесто замешивается очень быстро и сразу же кладется в холодильник. На фото я ничего криминального не вижу, все красиво у вас.

    А проще всего использовать не сахар, а сахарную пудру и растирать ее с мягким маслом, но не растопленным, затем сразу же добавить муку и парой движений замесить тесто. Охладить на холоде пару часов, тогда и нарезать тесто будет проще и растаять оно не успеет.
    0
    ответить
    Валерий
    Время от времени пеку, домашние в восторге. Можно заморочиться и 20% муки заменить на рисовую (рис смолоть в кофемолке). Лучшее печенье!
    0
    ответить
    Анастасия
    Здравствуйте.
    А у меня второй раз ничего не получается. Печенье растекается одним блином.
    На каком режиме духовки готовите?
    Фото
    1
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Анастасия, добрый день. Режим духовки верх-низ без конвекции. Скорее всего после охлаждения Вы долго работаете с тестом и оно становится мягким. Попробуйте противень с печеньем еще раз поставить в холодильник на 30 минут непосредственно перед выпечкой.
    1
    ответить
    Кира Ценитель
    Вкусное печенье получилось, как я люблю, рассыпчатое и хрустящее. Я, только, не поняла, зачем раскатывают брусок теста если нам нужны прямоугольники. Я этот брусок нарезаю на кусочки и получается прямоугольная форма к которой мы стремимся. Я, кстати, в приступе экономии попробовала испечь это печенье с маргарином, тоже, получилось вполне съедобно. Но, с маслом, конечно, вкуснее.
    6
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Кира, добрый день.Очень рада,что печенье Вам понравилось.Я формирую брусок,чтобы тесто было легче раскатывать, поскольку если мы соберем его в шар, то потом раскатать его будет труднее.А раскатываю тесто для того, чтобы тесто получилось немного слоистым.Еще раз спасибо за чудесный отзыв!:smile:
    0
    ответить
    Анжелика
    Красивое печенье получилось!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Анжелика, спасибо огромное.
    0
    ответить
    Наталия М.
    Обожаю их, но, если покупать, стоят, как золотые! Обязательно попробую твой рецепт, если только удастся добыть масло.
    0
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Наталия,вот времена настали....как в 90е. Я уже подумываю цветник не делать, а курочек лучше приобрести, тогда точно яйца куриные искать не придется.:smile:
    А потом и корову заведем:laughcry:Буду рада, если рецепт пригодится
    3
    ответить
    Наталия М.
    Milena, о том же подумываем. 
    1
    ответить
    наталия
    Milena, но купала  печенье в шотландии. хочется самой испечь. попробую. спасибо за рецепт:bestofthebest:
    0
    ответить
    наталия
    Наталия М., а сейчас так живу. что нет денег на нормальную еду. наверное тоже попробую с маргарином и я
    0
    ответить
    Milena Автор рецепта
    наталия, с нетерпением буду ждать Вашего отзыва!
    0
    ответить
    Матильда
    Я вылетаю из своего достаточно благополучного Вьетнама в вашу обкороновирусненную Италию!!!!! Нашортбредите мне печений!!!:laughcry::bestofthebest:
    0
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Не, лучше без печенья,но не в Италии!!!!У нас море в 500 м от дома,но неизвестно,попадем ли мы туда летом.Все оочень грустно!!!
    0
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Не, лучше без печенья,но не в Италии!!!!У нас море в 500 м от дома,но неизвестно,попадем ли мы туда летом.Все оочень грустно!!!
    0
    ответить
    Матильда
    Milena, и у меня море - рукой подать))) С трех сторон море)) Тогда вы к нам))))))
    0
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Смотри,  а то рванем к тебе всей нашей веселой итальянской семейкой:laughcry:
    1
    ответить
    Матильда
    Milena, дык потому и зазываю, что знаю, что у нас в стране карантин:laughcry:
    0
    ответить
    Milena Автор рецепта
    :laughcry:
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Тефтели из говядины в мультиварке
    Капуста в кефире в духовке
    Жареные яйца с огурцом
    Тофу с фаршем
    Салат с жареными пельменями и помидорами
    Пицца Кроканте
    Шоколадно-ванильный мусс

    Молочный суп с крапивой
    Салат с жареными маринованными грибами и сыром
    Вафли из ржаной муки в вафельнице
    Печенье с лаймом
    Бутерброд с яйцом и зеленью
    Тофу с авокадо (закуска)
    Вафли со взбитыми сливками
    Мобильная версия сайта