Окрошка на мацони

Жарким, знойным летом не хочется горячих первых блюд. Спасением становится холодный суп - окрошка. Благо, что рецептов её приготовления достаточно много. Предлагаю еще один: окрошка на мацони. Мацони - кавказский кисломолочный продукт, очень похожий на нашу простоквашу, но все-таки более густой. И если вы любите готовить окрошку на кефире, то рецепт для вас.

Ингредиенты

Мацони - 350 мл

Окорок копченый - 150 г

Ветчина - 150 г

Яйцо куриное - 3-4 шт.

Огурец свежий - 2 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Лук зеленый - 50 г

Вода газированная - 250 мл

Соль - по вкусу

95 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 5.43
Ж: 6.39
У: 3.9

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления окрошки на мацони.

Отварите картошку в кожуре, охладите и очистите. Нарежьте мелкими кубиками ветчину, копченый окорок и картошку.

Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю, залейте водой и варите с момента закипания 10 минут. После достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой, охладите и очистите. Огурцы помойте, очистите, если шкурка плотная и жесткая. Мелко нарежьте яйца и огурцы.

Зеленый лук помойте и тоже мелко нарежьте. Добавьте в окрошку мацони.

Перемешайте все ингредиенты с мацони.

Посолите по вкусу, можно поперчить. Налейте газированную или обычную кипяченую, холодную воду и откорректируйте густоту супа по вкусу.

Окрошка на мацони готова.

Полезные подборки и рецепты ...

Летние супы

Подборка рецептов

Постный зелёный борщ

Суп со свекольной ботвой

Щавелевый суп с картофельным пюре и шпинатом

Вегетарианский суп из нута

Летние блюда

Подборка рецептов

Открытый пирог с клубникой

Смузи с творогом, бананом и смородиной

Салат из сныти, крапивы и одуванчиков

Спанакопита (греческий слоеный пирог со шпинатом)

Окрошка

Рубрика рецептов

Окрошка на воде с уксусом и сметаной

Классическая окрошка на квасе без колбасы

Окрошка с квашеной капустой

Окрошка на воде с уксусом

Окрошка с мясом

Подборка рецептов

Окрошка с зелёным горошком

Окрошка на сыворотке и сметане

Окрошка с куриной грудкой

Кето окрошка

Окрошка с колбасой и картошкой

Подборка рецептов

Окрошка со свеклой

Окрошка на квасе с докторской колбасой

Окрошка на майонезе с колбасой (классический рецепт)

Окрошка с селедкой

Окрошка на минералке

Подборка рецептов

Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде

Окрошка с колбасой на уксусе (классический рецепт)

Армянская окрошка

Окрошка на кефире с минералкой и горчицей

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриная печень с черносливом	Картошка с фрикадельками в сметанном соусе	Кайнары по-астрахански	Картофельный суп с фасолью	Рагу с мясом и грибами	Рулетики из лаваша с фаршем в духовке	Слойки с сыром и помидорами
Капкейки «Мохито»	Пирожки из лепешек роти (с творогом)	Сырные треугольники	Молочный суп с фрикадельками	Клубничный рахат-лукум	Бургер с красной рыбой	Картошка по-мексикански

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Окрошка на мацони

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты