Тушеная скумбрия с морковью и луком на сковороде

Знаете ли вы, что есть три рыбы на букву "С", которые считаются самыми полезными? Это сельдь, сардина и скумбрия! И самый полезный вариант приготовления скумбрии - это тушение. Предлагаю простейший рецепт приготовления этой полезной рыбы на сковороде. Такая тушенная с морковью и луком скумбрия очень вкусна не только свежеприготовленной в горячем виде, но и остывшей. А подать её можно с отварной картошечкой или просто с хлебом.

Ингредиенты

Скумбрия - 1 шт. (около 400 г)

Лук - 100 г

Морковь - 100 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Соль и перец - по вкусу

Вода - 100 мл (примерно)

165 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 12.05
Ж: 11.75
У: 2.79

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

4.71

Оценить рецепт

Рейтинг 4.71 из 5
на основе 7 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите незатейливый набор продуктов для приготовления тушеной скумбрии с морковью и луком на сковороде. Для обжарки овощей потребуется немного растительного масла, а для аромата - пара листочков лавра.

Подготовка рыбы заключается в том, что её, во-первых, нужно полностью разморозить, выпотрошить и тщательно удалить чёрную плёнку внутри тушки. Удобно это делать бумажными полотенцами. Если будете тушить скумбрию с головой, то обязательно удалите из неё жабры. Выпотрошенную скумбрию ополосните под холодной проточной водой и промокните бумажными полотенцами.

Лук и морковь очистите и тоже сполосните.

Скумбрию нарежьте на порционные куски, посолите и поперчите по вкусу.

Лук нарежьте полукольцам. Морковь натрите на тёрке или нарежьте соломкой вручную.

Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла и положите в неё нарезанные лук и морковь.

На среднем огне слегка обжарьте овощи, чтобы они стали мягкими и прозрачными. На это уйдёт примерно 5-8 минут.

Сдвиньте лук с морковкой к краю сковородки. Уложите приправленные куски рыбы и сверху выложите лук и морковь. Добавьте лавр, влейте в сковороду около половины стакана воды и прибавьте нагрев плиты. Всё должно хорошо закипеть.

Как только закипело - убавляйте нагрев, накройте сковороду крышкой и тушите скумбрию с луком и морковью 10-12 минут.

Всё готово! Аппетитная тушеная скумбрия с морковью и луком хороша на обед и на ужин!

Тушеная скумбрия с морковью и луком на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Скумбрия с овощами

Подборка рецептов

Скумбрия в духовке с сыром и помидорами

Скумбрия тушеная

Скумбрия в духовке с картошкой

Скумбрия в мультиварке

Вторые блюда из скумбрии

Подборка рецептов

Скумбрия, фаршированная овощами, в духовке

Скумбрия в духовке с горчицей и майонезом

Тушеная скумбрия на сковороде с луком

Скумбрия запеченная с овощами в фольге

Скумбрия на обед

Подборка рецептов

Скумбрия в сметане и горчице в духовке

Медальоны из скумбрии

Скумбрия с овощами в рукаве в духовке

Скумбрия с картошкой в мультиварке

Скумбрия на сковороде

Подборка рецептов

Скумбрия в сметане на сковороде

Тушеная скумбрия на сковороде с луком

Жареная скумбрия на сковороде с луком

Скумбрия на пергаменте на сковороде (без масла)

Скумбрия с морковью и луком на сковороде

Подборка рецептов

Скумбрия тушеная

Скумбрия в томате с овощами

Тушеная скумбрия с овощами

Скумбрия под маринадом из моркови и лука

Тушеная скумбрия

Подборка рецептов

Скумбрия в томате

Скумбрия на пару в мультиварке

Скумбрия в мультиварке

Тушеная скумбрия с овощами

Скумбрия

Рецепты по ингредиенту

Суп из скумбрии свежемороженой с пшеном

Скумбрия с рисом по-Португальски

Салат с копчёной скумбрией и зелёным горошком

Скумбрия с овощами в духовке

Рыба тушеная

Подборка рецептов

Тушеная рыба с капустой

Тушеная мойва

Щука тушеная в сметане

Пикантный минтай в сметане с тмином

Тушеная рыба с овощами

Подборка рецептов

Буглама из рыбы

Минтай тушеный в сметане

Хек тушеный в мультиварке

Филе лосося в томатно-шпинатном соусе

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (367)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Закуски из рыбы (173)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (315)Рыба на обед (690)Рыба на обед в духовке (229)Рыба с овощами (224)Рыбные блюда (1019)Рыбные супы (190)Ужин из рыбы в духовке (182)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Котлеты куриные с яблоком в духовке	Утиные ножки в вине	Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет
Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле	Драники с беконом и сыром	Куриное филе с киви в духовке	Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тушеная скумбрия с морковью и луком на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты