E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Отрывной пирог с творогом и за

    Отрывной пирог с творогом и заливкой

    Ингредиенты

    Для теста:

    Молоко - 150 мл

    Сухие дрожжи - 7 г

    Сахарный песок - 2 ст.л.

    Яйцо - 1 шт.

    Яичный белок - 1 шт.

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Соль - щепотка

    Мука - 400 г

    Сливочное масло - 50 г

    Для начинки:

    Творог - 360 г (2 пачки)

    Яйцо - 1 шт.

    Сахарный песок - 50-70 г (по вкусу)

    Ванильный сахар - 1 ч.л.

    Крахмал - 2 ст.л.

    Цедра половины апельсина

    Для заливки:

    Сметана - 100 г

    Желток - 1 шт.

    • 250 кКал
    • 1 ч.
    • 2 ч.
    • 3 ч.
    • Б: 9.06
    • Ж: 8.65
    • У: 34.28

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для отрывного пирога с творогом и сметанной заливкой.


    В мисочку налить тёплое молоко, всыпать сахар и дрожжи, перемешать, накрыть пищевой плёнкой, сделать дырочки зубочисткой и оставить на 20 минут.


    В глубокую миску перелить дрожжевую болтушку, добавить соль, яйцо, белок (желток отделить для смазки), растительное масло, просеять муку, замесить мягкое тесто, в конце замеса положить размягчённое сливочное масло, вмешать в тесто, равномерно распределить. Сформировать шар. Накрыть миску и убрать для подъёма на час-полтора.



    Для начинки смешать все ингредиенты, перемешать до однородной массы.


    Подошедшее тесто разделить на 9 равных частей. Каждую раскатать в лепёшку, разрезать до середины, положить столовую ложку творожной начинки.


    Свернуть в конус, залепливая край. Не доходя до конца, оставить часть теста, сделать прорези и завернуть до конца.


    Переложить наши заготовки в разъёмную форму, смазанную растительным маслом, накрыть плёнкой, сверху - полотенцем, и оставить для расстойки на 20-30 минут.


    Затем промазать обильно сметаной, перемешанной с желтком. В серединку добавить цедру апельсина.


    Выпекать отрывной пирог с творогом и заливкой в разогретой до 170 градусов духовке минут 40-50, смотреть по зарумяниванию.


    Полностью остудить перед подачей.


    Всем приятного аппетита!


    Отрывной пирог с творогом и заливкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Творожные пироги

    Подборка рецептов

    Насыпной пирог с творогом и малиной
    Творожный пирог с клубничным муссом
    Пирог на творожном тесте «Спираль»
    Королевская ватрушка с яблоками и творогом
    Творожный пирог в духовке

    Подборка рецептов

    Чизкейк с персиками консервированными (с выпечкой)
    Творожный пирог с фруктами на слоеном тесте
    Творожный манник с курагой
    Творожный пирог со сливами
    Высокие / Пышные творожные пироги

    Подборка рецептов

    Творожный манник с курагой
    Отрывной пирог с творогом
    Песочный пирог с творогом и вишней
    Творожный манник на сметане
    Пироги с творогом и сметаной

    Подборка рецептов

    Кулебяка с грибами
    Пирог «Жареная семечка»
    Сметанник с черной смородиной
    Черничный пирог со сметанной заливкой
    Творожные пироги в духовке

    Подборка рецептов

    Творожный пирог с абрикосами
    Насыпной пирог с бананами и творогом
    Пирог с творогом и яблоками в духовке
    Творожный пирог «Зебра»
    Отрывные пироги

    Подборка рецептов

    Морковно-ореховая шарлотка
    Пирог-перевертыш с абрикосами в карамели
    Пирог с малиной в мультиварке
    Пирог с малиной и смородиной

    Другие полезные подборки по теме

    Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка с творогом (642)Завтрак из творога (296)Заливные пироги (250)Осенний пирог (490)Открытый пирог (337)Пирог без молока (287)Пирог без яиц (228)Пироги (2321)Пироги в духовке (398)Пироги песочные (257)Пироги с ягодами (223)Пироги яблочные (249)Творог (1360)Фруктовые пироги (335)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?

    Свежие рецепты


    Декор яиц поталью на Пасху
    Шоколадный кулич с клюквой
    Ишли кюфта (армянская)
    Мусс из малины с белком и сахаром
    Чайный пирог из заварки без варенья
    Мармелад из манго (консервированного)
    Свиная вырезка в аэрогриле

    Рыба под маринадом со сметаной
    Болгарский перец с сыром на сковороде
    Начинка для блинов из фарша свинины
    Блины с маскарпоне и икрой
    Куриная грудка в майонезе в духовке
    Кулич МХАТовский
    Карп в духовке со сметаной и луком
    Мобильная версия сайта