Детский винегрет (для ребёнка)

Этот щадящий вариант винегрета отлично подойдёт для детского меню. В нём нет агрессивных составляющих (лука, квашеной капусты, маринованных огурцов), и по вкусу детский винегрет получается очень нежным и мягким. Такой винегрет можно включать в рацион малыша примерно с 3-летнего возраста.

Кроме детей, этот вариант винегрета могут взять на вооружение и взрослые, кому показано питаться в щадящем режиме.

Ингредиенты

Свекла (отварная) - 300 г

Морковь (отварная) - 200 г

Картофель (отварной) - 200 г

Горошек зеленый - 150 г

Соль - по вкусу

Масло подсолнечное - 3-4 ст.л.

87 кКал
1 ч. 35 мин.
1 ч. 35 мин.

Б: 2.1
Ж: 4.13
У: 10.52

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите всё необходимое для приготовления винегрета для ребенка. Овощи заранее отварите до готовности и очистите. С зеленого горошка слейте жидкость.

На всякий случай напомню, как сварить овощи для винегрета.

Свеклу, морковь и картофель среднего размера тщательно вымойте. Овощи для винегрета варят в кожуре - так они сохраняют свои питательные вещества и вкус. Залейте овощи холодной водой так, чтобы она их покрывала полностью. Доведите до кипения и затем убавьте огонь до среднего или чуть меньше. При слабом кипении варите овощи до готовности (они должны стать мягкими и легко протыкаться ножом).

Вынимайте овощи из кастрюли по мере их приготовления. Картофель сварится первым и будет готов примерно через 20-30 минут.

Затем проверьте морковь. Она, как правило, становится мягкой примерно через 30-45 минут.

Дольше всех варится свекла. Ей потребуется около 1 часа, или чуть больше.

Но время варки также зависит и от размера овощей, так что будьте внимательны и периодически проверяйте готовность, протыкая овощи ножом. Если мягкие - то можно доставать из кастрюли.

Готовить винегрет для ребенка можно из полностью остывших овощей или из тёплых. Тут всё зависит от предпочтений вашего малыша.

Единственный совет, который хочу дать - не нарезайте сразу много винегрета. Он хранится несколько часов в заправленном виде. Лучше очищенные овощи в остывшем виде оберните фольгой или пергаментом (по отдельности) и уберите в холодильник целиком. А по мере необходимости отрезайте нужное количество от них и готовьте винегрет. Если готовите винегрет для ребенка, то отваренные овощи из холодильника доставайте заранее, чтобы они не были сильно холодными.

Для приготовления винегрета нарежьте мелким кубиком отваренные картошку, морковь и свеклу.

В миске соедините нарезанные овощи, добавьте зеленый горошек, чуть подсолите и перемешайте.

Дайте постоять пару минут, чтобы соль растворилась, после чего заправьте по вкусу подсолнечным маслом.

Количество масла добавляйте на своё усмотрение. На одну порцию для ребёнка будет достаточно 1 ч.л.

Детский винегрет готов. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Винегрет

Подборка рецептов

Винегрет с квашеной капустой и горошком

Винегрет из запеченных овощей

Винегрет с зеленым луком (постный)

Винегрет «Летний»

Постный винегрет

Подборка рецептов

Винегрет с маринованными огурцами

Винегрет с маринованной капустой

Заправка для винегрета с горчицей и уксусом (+винегрет)

Винегрет на терке

Винегрет без майонеза

Подборка рецептов

Грузинский салат с баклажанами и помидорами

Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами

Салат Оливье с курицей и оливками

Patatosalata (греческий картофельный салат)

Винегрет с горошком

Подборка рецептов

Винегрет с зеленым горошком

Винегрет без горошка (классический рецепт)

Винегрет с фасолью

Винегрет с корейской морковкой

Винегрет классический

Подборка рецептов

Винегрет с квашеной капустой

Винегрет с кукурузой вместо горошка

Белый Винегрет с белой фасолью

Винегрет без горошка (классический рецепт)

Постный Винегрет на праздничный стол

Подборка рецептов

Винегрет с пекинской капустой

Постный салат Оливье

Салат с нутом и корейской морковью

Селедка под шубой (постная)

Другие полезные подборки по теме

Винегрет (54)Винегрет без майонеза (23)Винегрет классический (4)Винегрет с горошком (9)Винегрет с грибами (5)Винегрет с квашеной капустой (13)Винегрет с солеными огурцами (9)Винегрет с фасолью (13)Диетический винегрет (10)Постный Винегрет на праздничный стол (12)Постный винегрет (29)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить морковь?

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Десерт из красной фасоли	Пирог из лаваша в аэрогриле	Жареный рис с курицей по-китайски	Рисовая каша с грушей	Жареная овсянка	Рижская ватрушка	Пончики с заварным кремом
Сироп из айвы	Куриные бедра с цветной капустой в духовке	Брауни из белого шоколада	Рыба под сырной шапкой в духовке	Булочки-косички из дрожжевого теста	Салат с тыквой и грушей	Крем-суп из тыквы и цветной капусты

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Детский винегрет (для ребёнка)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты