E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Запеканка с баклажанами и рисо

    Запеканка с баклажанами и рисом

    Приготовим простую, бюджетную, но вкусную и сытную запеканку из риса и баклажанов. Такой вариант отлично подойдет для сытного обеда или не позднего ужина. Также можно добавить в запеканку любые другие овощи, например, сладкий перец или стручковую фасоль. Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, добавим в конце приготовления сыр - для румяной корочки и сливочного вкуса.

    Подавать запеканку к столу лучше в горячем виде, сразу после приготовления. В качестве дополнения можно взять овощной салат, домашние соленья, любое мясное или рыбу.

    Ингредиенты

    Рис - 100 г

    Вода - 200 мл

    Баклажаны - 1 шт.

    Помидоры - 1 шт.

    Сыр твердый - 100 г

    Куриные яйца - 2 шт.

    Молоко - 70 мл

    Соль, перец - по вкусу

    Паприка, сушеный чеснок - по вкусу

    Масло растительное - 4 ст.л.

    Зелень - для подачи

    • 147 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 5.72
    • Ж: 9
    • У: 10.44

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления запеканки с баклажанами и рисом.


    Баклажан ополосните и просушите, нарежьте средними по размеру кубиками, но не мелкими. Далее переложите баклажаны в миску, немного посолите и оставьте на 10 минут, после чего слейте жидкость, которая образуется, и просушите кусочки баклажанов кухонными бумажными полотенцами.


    В сковороде разогрейте растительное масло, выложите кусочки баклажанов и жарьте на среднем огне 5-7 минут, помешивая, до золотистой корочки.


    Рис предварительно промойте и залейте водой в пропорции 1:2. Варите рис до готовности, под крышкой - 10-12 минут.


    Помидор ополосните и нарежьте пластинами. Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке.


    В миске соедините молоко и два куриных яйца, перемешайте вилкой или венчиком, посолите и поперчите по вкусу.


    Теперь соедините подготовленные ингредиенты - яично-молочная смесь, жареные баклажаны, вареный рис. Добавьте сюда же паприку и сушеный чеснок. Перемешайте всё.


    Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите рисовую массу в форму, поверх разложите помидоры. Духовку разогрейте до 180 градусов.


    Готовьте запеканку 25-30 минут. Спустя время аккуратно достаньте форму из духовки.


    Посыпьте всё натертым сыром. Уберите в духовку еще на 10-15 минут.


    На стол запеканку с баклажанами и рисом подавайте сразу после приготовления.


    При подаче украсьте блюдо зеленью.


    Приятного аппетита!


    Запеканка с баклажанами и рисом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Запеканки с баклажанами

    Подборка рецептов

    Запеканка с картошкой и баклажанами
    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром
    Запеканка из баклажанов с фаршем
    Запеканка из кабачков и баклажанов без мяса
    Запеканка из баклажанов в духовке

    Подборка рецептов

    Запеканка баклажанная с мясным фаршем
    Запеканка с картошкой и баклажанами
    Пицца из баклажанов
    Овощная лазанья без теста (с куриным фаршем)
    Запеканка из баклажанов с помидорами

    Подборка рецептов

    Баклажаны Пармеджано
    Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой
    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром
    Запеканка из кабачков и баклажанов
    Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

    Подборка рецептов

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром
    Мусака с вялеными томатами
    Овощная запеканка «Радужная»
    Запеканка из кабачков и баклажанов
    Запеканки из баклажан с сыром

    Подборка рецептов

    Мусака по-гречески с баклажанами
    Запеканка с баклажанами и цветной капустой
    Запеканка с картошкой и баклажанами
    Мусака с баклажанами и кабачками
    Рисовая запеканка

    Подборка рецептов

    Рисовый пудинг с яблоками в мультиварке
    Запеканка «Ленивые голубцы»
    Творожная запеканка с рисом в мультиварке
    Рисовая запеканка в микроволновке
    Запеканки из рисовой каши

    Подборка рецептов

    Рисовый пудинг для детей
    Рисовая запеканка с киселем
    Запеканка из риса с фаршем и брокколи
    Австралийский рисовый пудинг
    Рисовые запеканки в духовке

    Подборка рецептов

    Запеканка из рыбного фарша
    Рисовый пудинг с яблоками в мультиварке
    Овощная лазанья без теста (с куриным фаршем)
    Запеканка из свеклы, моркови и кабачков

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (598)Баклажаны на ужин (223)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда с рисом на ужин (323)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда из риса (478)Закуски из баклажанов (164)Запеканка на ужин (185)Запеканки (650)Обед из баклажанов (252)Обед из риса на каждый день (294)Постные блюда из баклажанов (198)Рис (994)Рис с мясом (225)Творожная запеканка (192)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Наталья Кошкина
    съела бы за милую душу!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Alena2018 Автор рецепта
     Получилось вкусно) Угощаю
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья Кошкина
    Alena2018, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Какой рис лучше использовать для плова?

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта