Кулич с вареньем

В преддверии Пасхи можно приготовить вкусный кулич с вареньем или повидлом внутри. Куличи получаются очень вкусные, мягкие, волокнистые и ароматные. Я использовала яблочное повидло. Выпекать куличи можно в любых формах, я использовала бумажную и металлическую формы. Украсить куличи можно по желанию любой глазурью, я использовала белковую и обожгла её горелкой. Всем советую этот рецептик.

Ингредиенты

Мука - 550 г

Масло сливочное - 150 г

Молоко - 200 мл

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 100 г

Соль - щепотка

Ванильный сахар - 10 г

Дрожжи сухие - 6 г

Варенье или повидло - 200 г

Получается 2 кулича по 500 грамм

313 кКал
3 ч. 30 мин.
3 ч. 30 мин.

Б: 5.69
Ж: 11.3
У: 46.42

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для пасхальных куличей с вареньем (повидлом).

Молоко прогреть до 38-40 градусов, всыпать в теплое молоко 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. муки и дрожжи. Перемешать и оставить на 20 минут в теплом месте. Опара запузырится и увеличится.

В миске соединить опару и сахар.

Перемешать массу, добавить яйца и перемешать.

Всыпать просеянную муку и ванильный сахар.

Перемешать тесто ложкой. Добавить к тесту мягкое сливочное масло.

Вымешивать тесто до полного впитывания масла. Тесто получится слегка липким и будет "стекать" в руки. Не нужно забивать тесто мукой!

Тесто поместить в миску и накрыть пленкой. Убрать в тепло на 1,5 часа. Тесто увеличится в объеме.

Тесто разделить на две части и раскатать каждую часть в пласт, не тонко.

Нанести на каждую часть по 100 грамм варенья или повидла, в виде полосок.

Завернуть тесто в рулет и закрепить края.

Сложить рулет пополам и ровной частью вверх, выложить тесто в форму. Оставить тесто для расстойки на 45 минут в тепле.

Тесто округлится. Поставить куличи с вареньем в разогретую духовку и выпекать при 190 градусах примерно 45 минут. Время выпекания зависит от размера куличей, ведь из этого количества можно приготовить три или 4 кулича меньшего размера. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Покрыть куличи глазурью, я взбила 1 белок и 100 грамм сахарной пудры до стойких пиков. Покрыла куличи и обожгла горелкой. Вот такие красивые и очень вкусные куличи получились.

Вот такие куличи с повидлом на разрезе)

Приятного аппетита и Светлой Пасхи!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Куличи на Пасху

Подборка рецептов

Глазурь для куличей на крахмале

Глазурь на желатине (для кулича)

Фисташковый кулич

Ленивый кулич на молоке

Глазурь для пасхального кулича

Подборка рецептов

Пасхальный кулич на французском тесте

Как покрасить яйца гелевыми красителями?

Салат «Пасхальное яйцо» с копченой курицей

Традиционный пасхальный ком

Пасхальные куличи на молоке

Подборка рецептов

Маковый кулич

Краффин с маком

Кулич с рикоттой

Пасхальный кекс «Весенний»

Кулич с вареньем

Подборка рецептов

Веганский кулич на Пасху (+веганская глазурь без сахара)

Пасхальный кулич «Двойная улитка»

Кулич на дрожжах

Подборка рецептов

Кулич с курагой

Розовый кулич-кекс на томатном соке

Морковные куличи

Кулич с творогом от моей бабушки

Кулич в духовке

Подборка рецептов

Творожный кулич без дрожжей

Кулич «Кружевная баба»

Кулич с миндалем и лимонной цедрой

Бисквитный кулич на Пасху

Пасха

Подборка рецептов

Яйца крашеные на Пасху

Пряник «Пасхальный заяц»

Яйца с луком-пореем

Ленивый пасхальный кекс с изюмом

Яйца крашеные

Подборка рецептов

Яйца крашеные на Пасху

Яйца крашенки

Декупаж пасхальных яиц

Золотые яйца на Пасху

Глазурь для кулича из белков

Подборка рецептов

Гоголь-моголь для кулича

Бразильский морковный пирог (кекс)

Белковая глазурь для кулича

Швейцарская меренга для куличей

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка с вареньем (118)Варенье (705)Варенье (79)Варенье из вишни (52)Варенье из клубники (53)Варенье из яблок на зиму (86)Выпечка на Пасху (90)Выпечка с вареньем в духовке (107)Выпечка с вареньем и повидлом (168)Кулич в духовке (84)Кулич на дрожжах (63)Куличи (108)Пасха (284)Пирог с вареньем в духовке (54)Пироги с вареньем (63)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки

Рецепты приготовления кулича

Полезные советы

Сколько выпекать слоеное тесто в духовке (дрожжевое и бездрожжевое) и при какой температуре?

Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?

Постные тыквенные вафли	Тушеная капуста в микроволновке	Салат из капусты, помидоров и сухариков	Тушеная капуста с тыквой в мультиварке	Творожно-морковная запеканка в аэрогриле	Тыквенный суп с овсянкой и имбирем	Омлет с ветчиной в аэрогриле
Сметанник в тарталетках в аэрогриле	Венские вафли с ягодами	Ореховые батончики	Ба Бао Фань (китайский рисовый десерт с сухофруктами)	Лаваш с хумусом	Тушенка в сувид (су-вид)	Салат из тыквы и свеклы (постный)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кулич с вареньем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты