Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сырно-луковый пирог

Луковый пирог с аппетитной сырной корочкой не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей.

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 250 г

Масло сливочное или маргарин - 125 г

Сметана - 2 ст.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - щепотка

Для начинки:

Лук - 6-7 луковиц (около 1 кг)

Сыр - 200 г

Яйцо - 2 шт.

Сметана - 200 г

Масло сливочное - 30 г

Масло растительное - 50 мл

Соль, черный молотый перец, тимьян, мускатный орех - по вкусу

Диаметр формы - 22-26 см.

204 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 5.33
Ж: 13.72
У: 14.96

Фото готового блюда

AlenaT автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты для сырно-лукового пирога. Масло, сметана и яйца для теста должны быть холодными (из холодильника).

Масло сливочное порезать на мелкие кубики. Смешать муку с содой. Соединить все ингредиенты и быстро замесить тесто.

Убрать под пленку и в холодильник, пока готовится начинка.

Для начинки лук нарезать полукольцами.

Хорошо разогреть сковороду и на смеси сливочного и растительного масел на среднем, ближе к слабому, огне жарить лук до готовности (около 30 минут).

Сыр натереть на терке.

Для заливки соединить яйца, сметану. Добавить соль, учитывая, что сыр соленый, черный молотый перец, тимьян и мускатный орех. Количество и состав специй - по вкусу. Хорошо перемешать, до объединения ингредиентов.

Тесто распределить в форме для выпечки, формируя дно и бортики. Удобно использовать разъемную форму. Диаметр формы - 22-26 см.

На тесто выложить луковую начинку. Лук при желании можно немного посолить.

На лук - натертый сыр.

Сверху залить яично-сметанной смесью.

Выпекать сырно-луковый пирог в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.

Пирог подавать в горячем или холодном виде. Вкусно в обоих вариантах.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Луковый пирог

Подборка рецептов

Заливной пирог с яйцом и зелёным луком

Луковый пирог из слоеного теста с сыром

Заливной пирог с репчатым луком (на кефире)

Заливной пирог с луком на сковороде

Луковые пироги в духовке

Подборка рецептов

Пирог с луком и сыром

Французский луковый пирог (классический)

Сырно-луковый пирог

Луковый тарт

Луковые пироги с репчатым луком

Подборка рецептов

Немецкий луковый пирог (Zwiebelkuchen)

Катлама с луком в духовке (узбекская кухня)

Киш с зеленым луком и укропом

Пирог с луком и сыром

Луковые пироги с сыром

Подборка рецептов

Луковый пирог из слоеного теста с сыром

Тарт татен луковый

Пирог с луком и яйцом

Дрожжевой пирог с луком

Открытые луковые пироги

Подборка рецептов

Луковый пирог писсаладьер / Pissaladiere

Киш с луком-пореем

Заливной луковый пирог

Пирог с луком и яйцом

Открытые пироги с луком

Подборка рецептов

Пирог с луком и сыром

Луковый тарт

Киш с луком-пореем

Киш с курицей, цукини и луком

Пироги с сыром и луком

Подборка рецептов

Осетинский пирог с тыквой (Насджин)

Пирог с грибами и сыром

Пирог из лаваша с сыром в духовке

Спанакопита (греческий слоеный пирог со шпинатом)

Пироги с сыром

Подборка рецептов

Итальянский пирог со шпинатом

Киш с рыбой и шпинатом

Пирог с креветками и горгонзолой

Пиде с фаршем и сыром на кефирном тесте

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без сыра (5009)Выпечка с луком (706)Выпечка с сыром (523)Лук репчатый (652)Осенний пирог (490)Пироги (2404)Пироги без дрожжей (2032)Простые салаты с сыром (500)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Сыр (1667)Ужин с сыром (712)

Дополнения к рецепту

Соду в тесте можно заменить на разрыхлитель. Тогда его понадобится в 2 раза больше - 1 ч.л.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Ната

Чудесный

Нравится

(0)

ответить

Алёна о еде Автор рецепта

Ната, спасибо!

Нравится

(0)

ответить

Elfooboo

Готовила такой, просто шикарный пирог!!!

Нравится

(0)

ответить

Алёна о еде Автор рецепта

Elfooboo, один из моих любимых)

Нравится

(1)

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с сыром?

Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Сыроедение: польза, вред и рацион

Турецкий салат с булгуром	Пирожное «Картошка» из нута и фиников (ПП)	Соус для шаурмы с соевым соусом	Салат с морковью и свежим огурцом	Гратен из стручковой фасоли и цветной капусты	Пицца с кабачком (цукини)	Брауни с фундуком
Омлет с томатной пастой	Смузи из клубники и ананаса	Соус для пиццы из творожного сыра	Венский пирог с вареньем	Блины с маскарпоне и ягодами	Спагетти из кабачков с фаршем	Оладьи из чечевицы без муки

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сырно-луковый пирог

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти