E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Кыздырма по-татарски

    Кыздырма по-татарски

    Кыздырма - традиционное татарское мясное жаркое, дошедшее до нас со времен, когда предки татар вели кочевой образ жизни. Основу блюда составляет жареное мясо. Кстати, в русской кухне жареное мясо долгое время не было распространено. По свидетельству знатока и историка кулинарии Вильяма Похлебкина, при дворе царя Ивана Грозного мясо доверяли жарить именно татарам.

    Ингредиенты

    Картофель - 5 шт.

    Говядина - 320 г

    Соль - 2 ч.л.

    Перец черный молотый - 1 ч.л.

    Помидоры - 1 шт.

    Растительное масло - 60 мл

    Лук - 2 шт.

    Сливочное масло - 4 ч.л.

    Укроп - 20 г

    Кинза - 20 г

    • 151 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.17
    • Ж: 10.26
    • У: 8.53

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    24 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления блюда кыздырма по татарски соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    Мясо нарезаем на тонкие брусочки.


    Картофель нарезаем кружочками.


    Лук нарезаем полукольцами. Помидор нарезаем на ломтики.


    На растительном масле обжариваем картофель на среднем огне до золотистого цвета. Затем переворачиваем и жарим до готовности. Добавляем сливочное масло и соль. Вынимаем картофель.


    В сковороду доливаем растительное масло и обжариваем говядину до золотистой корочки.


    К мясу добавляем лук и жарим 2 минуты.


    Добавляем помидор, соль и черный перец и тушим 40 минут на медленном огне под крышкой.


    На картофель выкладываем мясо и посыпаем зеленью.


    Кыздырма по-татарски готова! Всем приятного аппетита!


    Кыздырма по-татарски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Говядина с картошкой

    Подборка рецептов

    Аджапсандал армянский с мясом
    Тушеная картошка как в детском саду
    Чанахи по-грузински
    Жаркое из говядины с овощами
    Говядина с картошкой на сковороде

    Подборка рецептов

    Гуляш из говядины с помидорами
    Ломо сальтадо
    Бифштекс с картофельным пюре
    Оджахури с говядиной
    Жареная говядина с картошкой

    Подборка рецептов

    Жаркое из говядины с овощами
    Говядина с картошкой в духовке
    Говядина с картошкой в горшочках в духовке
    Хашлама в мультиварке
    Обед из говядины и картошки

    Подборка рецептов

    Шведская «Матросская Говядина» Sjomansbiff (Сьеамансбифф)
    Жаркое из говядины с картошкой в казане
    Отбивные из говядины с картошкой в духовке
    Гороховый суп с говядиной и копченостями
    Татарские мясные блюда

    Подборка рецептов

    Азу из индейки в мультиварке
    Азу из говядины с картофелем
    Азу из индейки на сковороде
    Азу из баранины с солеными огурцами по-татарски
    Татарская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Буккены (букены) с картошкой
    Жэймэ (татарские лепешки)
    Эчпочмак на бездрожжевом тесте
    Катлама с маком (татарская кухня)

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из говядины на каждый день (668)Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Вегетарианские блюда из картофеля (593)Вторые блюда из говядины (484)Вторые блюда из картофеля (1422)Говядина (830)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)Простые блюда из картошки (842)Суп с мясом и картошкой (708)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько запекать говядину в духовке?Сколько варить картошку для пюре?Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

    Свежие рецепты


    Пирог-перевёртыш с клубникой
    Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму
    Компот из черешни с мятой на зиму
    Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму
    Кабачковая икра в аэрогриле
    Салат «Зеленая богиня»
    Песочное тесто без яиц

    Суп с папоротником
    Кекс «Коровка»
    Козинаки из кунжута
    Пельмени без раскатки и лепки
    Казан-кебаб с говядиной и картошкой
    Мусака с баклажанами и картофелем
    Острый перец в сахаре с уксусом
    Мобильная версия сайта