Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Горчичные блины

Вкус горчичных блинчиков – оригинальный и пикантный. Горчица не доминирует, не делает блинчики слишком острыми, а скорее придает им легкую пряность. Такие блины хорошо сочетаются с разными сладкими и несладкими начинками: мясными, рыбными, овощными, фруктовыми. Если будете готовить десертную версию блюда, положите побольше сахара, если закусочную – оставьте 1 ч.л., как в рецепте.

Ингредиенты

Молоко – 250 мл

Яйцо куриное (категория С-1) – 1 шт.

Горчичный порошок – 1 ч.л.

Сахар – 1 ч.л.

Соль – 0,3 ч.л.

Мука – 100-120 г

Сода – 0,5 ч.л.

Рафинированное растительное масло – 1,5 ст.л.

Диаметр сковороды - 20 см

Получается 9-10 блинов

181 кКал
35 мин.
35 мин.

Б: 6.07
Ж: 7.03
У: 23.46

Фото готового блюда

Майя автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Вот такие ингредиенты будут нужны для приготовления горчичных блинов. Вместо горчичного порошка можно взять готовую горчицу, но обычно она более «злая», поэтому кладите ее примерно вполовину меньше. Масло можно добавить горчичное (если есть), а можно подсолнечное или другое.

В просторную глубокую емкость просейте муку, добавьте горчичный порошок, соль, сахар и соду.

Вбейте яйцо.

Влейте теплое (примерно 30 градусов) молоко.

Перемешайте тесто миксером или погружным блендером. Если замес планируете производить ручным венчиком, молоко вливайте постепенно и сразу перемешивайте его с сухими ингредиентами – так будет меньше мороки с «назойливыми» комочками.

Добавьте в тесто масло. Горчичное – можно и нерафинированное, для усиления аромата, другое – обязательно без запаха.

Перемешайте. Благодаря соде тесто получится вот таким пузырчатым. Дайте ему настояться минут 10 и можете печь.

Нагрейте сковороду и налейте в нее немного теста, равномерно распределите его и пеките блинчик на среднем огне. Примерно через минуту поверхность теста схватится, станет матовой, блин покроется множеством дырочек, а края подрумянятся. Самое время переворачивать! Блинчики отходят от сковороды легко. Вторую сторону лишь немного подержите на огне, она обычно готовится вдвое быстрее.

По мере готовности складывайте горчичные блины на тарелку и по желанию смазывайте сливочным маслом. А потом можно нафаршировать или просто подать со сметаной, сгущенкой, вареньем или несладкими соусами. Очень вкусно получается с ветчиной и сыром (я и готовила такую начинку в этот раз).

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Блины на молоке

Подборка рецептов

Яичная начинка для блинов (+блины)

Пышные дрожжевые блины на молоке

Блины «Солнечные»

Блины с маскарпоне и икрой

Блины

Рубрика рецептов

Овсяноблин с авокадо

Блины на картофельном отваре

Начинка для блинов из фарша

Блинный пирог с творогом и вишней

Тонкие блины с дырочками на молоке

Подборка рецептов

Блины на кулеше

Блины с маскарпоне и икрой

Тонкие блины на молоке (с дырочками)

Блины на молоке (классический рецепт)

Ажурные блинчики (с дырочками)

Подборка рецептов

Блины на ряженке с кипятком (тонкие, с дырочками)

Блины из амарантовой муки

Блины из гречневой муки на воде (с яйцами)

Блины на молоке с содой

Блины на молоке с дырочками

Подборка рецептов

Блинчики из банана и яйца

Шпинатные блины с печенью

Пшенично-гречневые блины на молоке и дрожжах

Блины на сгущенке

Тонкие блины

Подборка рецептов

Классические тонкие блины на сыворотке

Блины с петрушкой

Блины «Зебра»

Блины бисквитные

Тонкие блины на молоке

Подборка рецептов

Творожные блины с зеленью

Блины на горячем молоке

Блины со шпинатом и сыром

Тонкие блины с черемшой

Другие полезные подборки по теме

Блины (895)Блины без дрожжей (433)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины на молоке (371)Блины на молоке без дрожжей (338)Блины на молоке без сливочного масла (283)Блины на молоке на масленицу (282)Блины, оладьи (871)Вторые блюда с горчицей (292)Салат с горчицей (290)Тонкие блины (355)Тонкие блины без дрожжей (336)Тонкие блины на масленицу (292)Тонкие блины на молоке (278)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность блинов и блинчиков

Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Почему пригорают блины? Что делать?

12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

Жареный рис с соусом терияки	Халасле (венгерский рыбный суп)	Котлеты из карася	Картофельные вафли без яиц	Мукрам	Постные конфеты с кокосовой стружкой	Вафли из вареного риса
Постный гороховый суп-пюре с оливками	Перлотто с курицей	Ризотто из макарон	Тушеный болгарский перец	Салат из пекинской капусты с грецкими орехами	Постная манная каша на клюквенном соке	Курица в афганском казане

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Горчичные блины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти