Макароны в сливочном соусе со сметаной

Когда совсем нет времени на готовку, а семью нужно накормить, меня выручают обычные макароны. Мои едят их с удовольствием, от добавки тоже не откажутся. Я могу просто отварить макароны, заправить их сливочным маслом и подать с сосисками. Или приготовить в соусе.

Для соуса, в основном, использую сливочное масло и сливки. Сегодня же вместо сливок я добавляла жирную сметану. Получилось тоже вкусно. Если соус со сливками получается с легкой сладковатой ноткой, то со сметаной - с приятной кислинкой.

На всё про всё у меня ушло ровно 25 минут.

Ингредиенты

Макароны - 180 г

Сметана жирная - 200 г

Масло сливочное - 50 г

Сыр - 50 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец и другие специи - по желанию

2 порции

305 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 5.69
Ж: 21.9
У: 20.83

Фото готового блюда

Натаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению макарон в сливочном соусе со сметаной.

Макароны можно выбрать любой формы, здесь этот момент не принципиальный. Но предпочтительнее использовать короткие макароны - просто их удобнее перемешивать в соусе на сковороде, в отличие от тех же спагетти.

Макароны и соус будем готовить одновременно. Наполните кастрюлю водой. Доведите ее до кипения, посолите по вкусу. В кипящую воду забросьте макароны и варите их столько по времени, сколько рекомендует производитель.

Среднее время приготовления составляет 7-12 минут. Если вы желаете приготовить макароны аль-денте, то уменьшите стандартное время варки примерно на 1-1,5 минуты.

Сыр натрите на мелкой терке.

Примерно за 3 минуты до окончания времени приготовления макарон начинаем готовить соус.

Разогрейте сковороду с кусочком сливочного масла. Его, конечно, же можно заменить на растительное или оливковое. Но поверьте, соус на сливочном масле получается вкуснее.

Добавьте сметану и на умеренном огне прогрейте ее, помешивая, чтобы она не свернулась. Что касается сметаны, вас не должно смущать такое количество. На 1 порцию берем 100 г. Если готовите на 5 человек, то соответственно вам понадобится 500 г.

Далее добавьте сыр и тщательно все ингредиенты перемешайте.

Макароны откиньте на дуршлаг и добавьте их в соус.

Прогрейте их в течение одной минуты. На этом этапе можно добавить немного черного перца, мускатного ореха или сухого чеснока.

Раскладываем макароны по тарелкам и незамедлительно подаем к столу.

Быстрое, вкусное макароны в сливочном соусе со сметаной готовы.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Макароны

Рубрика рецептов

Паста с курицей и грибами

Яичная лапша с курицей и овощами

Макароны с колбасой и луком

Паста орзо с креветками и сметаной

Блюда из макарон и сметаны

Подборка рецептов

Спагетти с ветчиной и сыром

Макароны с куриной грудкой в сливочном соусе

Макароны с крабовыми палочками

Макароны-гнезда с грибами и сыром в духовке

Макароны в сливочном соусе

Подборка рецептов

Паста с креветками в сливочным соусом с песто

Фондю Эмменталь (полуфабрикат по-домашнему)

Паста Орзо с курицей в сливочном соусе

Макароны с соусом карбонара

Макароны в сливочном соусе на сковороде

Подборка рецептов

Макароны с сосисками в сливочном соусе

Паста фарфалле с фрикадельками на Хэллоуин

Паста с креветками и шпинатом

Фарфалле с лососем в сливочном соусе

Макароны со сливками

Подборка рецептов

Тальятелле с грибами в сливочном соусе

Фетучини с семгой

Макароны с мидиями в сливочно-горчичном соусе

Спагетти с шампиньонами и оливками

Макароны со сливками на сковороде

Подборка рецептов

Орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе

Макароны с лососем в сливочном соусе

Куриная печень с макаронами на сковороде

Лингвини с крабом

Макароны со сливками на ужин

Подборка рецептов

Фетучини с семгой

Каннеллони с фаршем в сливочном соусе с моцареллой

Макароны с колбасой в сливочном соусе

Спагетти с помидорами в сливочном соусе

Макароны с сыром

Подборка рецептов

Паста с горгонзолой и грецкими орехами

Паста с запеченными овощами

Макароны с овощами за 15 минут

Фриттата с макаронами

Макароны со сливками и сыром

Подборка рецептов

Макароны с беконом и сыром в духовке

Паста с горгонзолой и грецкими орехами

Макароны с сыром чеддер

Паста с рикоттой и шпинатом

Другие полезные подборки по теме

Блюда на ужин со сметаной (524)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Вторые блюда из макарон (467)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка без яиц и сливочного масла (456)Выпечка на сметане в духовке (759)Кекс без сливочного масла (335)Макароны (530)Макароны (715)Масло сливочное (893)Мясные блюда со сметаной (576)Обед из макарон на каждый день (321)Сливки (819)Сметана (919)Суп без картошки и макарон (375)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Чем и как загустить сметанный крем?

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Почему сметана сворачивается при тушении?

Почему сворачиваются сливки при тушении?

Сливочное масло

Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

Соль «Огонёк»	Пирожки «Дорожные» (в дорогу)	Закуска из помидоров с медом и базиликом	Рыжики маринованные	Яичные конвертики (с сыром и помидорами)	Рисовая запеканка с курагой	Пирог с вишней и какао в духовке
Пирожки с яблоками и щавелем	Резаные помидоры с базиликом на зиму	Салат из стеблей лопуха	Курица с овощами на пару	Яичница по-ленинградски	Сэндвич с курицей сувид с омлетом	Пирожное «Жербо»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Макароны в сливочном соусе со сметаной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты