Морковь фри

Интересный вариант гарнира из моркови, который можно подать к любому блюду из мяса, птицы, колбасе или паштету. Даже с запеченной рыбой морковь фри отлично сочетается и придает блюду легкую сладость. Именно поэтому приправы или соли следует добавлять чуть больше, так как морковь, в отличие от картофеля, обладает сладковатым вкусом.

Готовится морковь фри легко и просто, можно обжарить как во фритюре, так и на сковороде в достаточном количестве растительного масла. Чтобы минимизировать жирность блюда, выкладывайте обжаренные ломтики фри на бумажную салфетку - она впитает масло.

Подавайте ломтики моркови к столу с соусами, сметаной и т.д.

Ингредиенты

Морковь (средняя) - 5-6 шт.

Мука пшеничная - 2-3 ст.л.

Приправа овощная - 1 ч.л.

Масло растительное - 40 мл

107 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 2.36
Ж: 4.23
У: 15.41

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления моркови фри - перед вами!

Очистите морковь от кожуры и промойте в воде.

Срежьте боковые части каждой морковки, чтобы корнеплоды приобрели вид прямоугольников. Нарежьте их продолговатыми брусками.

Насыпьте пшеничную муку на тарелку и выложите на нее часть морковной нарезки. Присыпьте универсальной овощной приправой и запанируйте в муке со всех сторон.

Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите в него ломтики моркови. Помните, что масло должно быть очень хорошо разогрето, иначе мука отстанет от нарезки и будет пригорать. Обжарьте примерно 2 минуты и убавьте нагрев.

Переверните ломтики на другую сторону и обжарьте еще 2-3 минуты. Как только подрумянится - выкладывайте на тарелку или блюдо и добавляйте следующую порцию. Таким образом обжарьте всю нарезку моркови.

Можно обжарить морковь фри и во фритюре, но помните, что масло должно быть как следует прогрето, чтобы ломтики моркови моментально «схватывались», а серединка оставалась мягкой. Во фритюре морковь жарьте тоже 2-3 минуты, следя за ее золотистой корочкой. Именно после фритюра ломтики овоща лучше всего выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Выложите морковь фри на тарелку и подайте к столу со сметаной, чесночным соусом и т.д.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из моркови

Подборка рецептов

Морковь с уксусом

Пикантная закуска из моркови

Закуска «Персики»

Рулетики из кабачков с морковью

Овощные закуски

Подборка рецептов

Равиоли из свеклы с творожным сыром

Бутерброды с мягкой брынзой и овощами

Творожный сыр из сметаны и йогурта

Лаваш с корейской морковкой и капустой

Картошка фри

Подборка рецептов

Батат фри

Картошка по-деревенски как в макдональдс

Картофель фри с яичным белком в духовке

Картофель фри

Блюда во фритюре

Подборка рецептов

Бутерброды «Барышня крестьянка»

Салат из печеных баклажанов, помидор и перцев

Утка с квашеной капустой

Панкейки на сыворотке

Овощи во фритюре

Подборка рецептов

Диетическая овощная запеканка в духовке (ПП)

Баклажаны темпура

Баклажаны с грибами в духовке

Капуста тушеная с грибами

Сыр во фритюре

Подборка рецептов

Гратен из кабачков и помидоров

Салат «Зелёная поляна»

Омлет со шпинатом и сыром

Кабачковые наггетсы

Шампиньоны во фритюре

Подборка рецептов

Тарталетки с курицей и гранатом

Куриная грудка с грибами

Жареные шампиньоны с колбасой

Куриная печень с грибами в сметане

Другие полезные подборки по теме

Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из свеклы и моркови (372)Веганские блюда из моркови (280)Вегетарианские блюда с морковью (402)Вторые блюда с морковью (194)Морковь (914)Морковь на ужин (235)Мясо без лука и моркови (1605)Простые салаты из сырой моркови (257)Простые салаты с морковью (214)Салат из вареной моркови (193)Салат из свежей моркови (258)Салат с морковью (529)Салат с яйцом и морковью (256)Салаты из моркови на каждый день (216)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

Я б отведала)):catwithhearts:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Elfooboo, угоЩамс:wine:

ответить

aурика

Вкусно!!! С соусом вообще красота!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

aурика, это точно:hearth:

ответить

Ната

Как все просто и аппетитно:okhand:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ната, благодарю:smilehearth:

ответить

Полезные советы

Чем отличаются тефтели от фрикаделек?

Морковь: польза и вред. Чем полезна морковка для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Грибы с зеленью и чесноком	Яичница с вином	Рваная телятина в духовке	Творожные бейглы в духовке	Салат «Фруктовая фантазия»	Желе из крыжовника на зиму (классический рецепт)	Желе из крыжовника и малины на зиму
Утиная грудка с тыквой в духовке	Омлет с творогом на водяной бане	Паштет из шкварок	Паштет из ветчины	Тыквенно-томатный соус	Трубочки на кефире	Ханум с курицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Морковь фри

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты