Чтобы приготовить торт «Звезда» из медовых коржей, соберите необходимые ингредиенты по списку. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
Для теста соедините сливочное масло с медом и поставьте на огонь. Растопите. Снимите с огня, чтобы масса не была слишком горячей.
В отдельной чаше смешайте яйцо с сахаром.
Затем обе массы объедините и верните кастрюлю на огонь. Помешивая, доведите массу до кипения. Добавьте соду. Масса начнет активно пениться. Прогрейте, помешивая, еще 20-30 секунд. Снимите кастрюлю с огня и остудите, чтобы масса стала чуть теплой.
Сразу всю муку не добавляйте. Постепенно вмешивайте муку и замешивайте тесто. Тесто должно начать собираться в комок, но всё еще будет немного липнуть к рукам. Накройте его и оставьте постоять на 30-60 минут.
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 3-5 мм. Из листа бумаги вырежьте форму звезды. По ней вырежьте тесто.
Наколите тесто вилкой и поставьте в духовку при 180 градусах примерно на 3-4 минуты. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые коржи остудите.
Для приготовления крема соедините сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте всё в пышный крем.
С помощью кондитерского мешка с насадкой соберите торт. По желанию в начинку можно добавить ягодный конфитюр. По вкусу отлично подойдет черная смородина или малина. Собранный торт уберите в герметичную коробку и поставьте в холодильник на ночь или лучше на сутки. В закрытой коробке вся влага из крема пойдет в коржи и хорошо их пропитает.
Торт «Звезда» из медовых коржей готов. Украсьте его на свой вкус и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...
Почему сворачиваются сливки при тушении?
Почему трескается крем-чиз на торте?
Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)
Написать комментарий