E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Голец с овощами в духовке

    Голец с овощами в духовке

    Такого шикарного запеченного гольца с овощами не стыдно поставить даже на праздничный стол! На рынках сейчас начинают появляться сезонные овощи, а значит самое время оживить свой будничный рацион ярким вкусным и полезным ужином!

    Ингредиенты

    Голец - 1 шт. (500 г)

    Баклажаны - 400 г

    Лук красный - 200 г

    Помидоры - 200 г

    Соль и перец - по вкусу

    Заливка:

    Масло оливковое - 3 ст.л.

    Уксус яблочный - 2 ст.л.

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Итальянские травы сухие - 0,5 ч.л.

    • 86 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 8.92
    • Ж: 4.33
    • У: 3.47

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления гольца с овощами в духовке.


    Перед тем как приступите к разделке и нарезке продуктов, включите духовку на 180°С, пусть нагревается.


    Гольца выпотрошите, удалите внутри все остатки крови. Ополосните рыбку внутри и снаружи и обсушите салфеткой. Чешуи у гольца практически нет, за что он и получил своё название.


    Если будете запекать с головой, то обязательно удалите жабры.


    Нарежьте гольца на порционные куски шириной примерно 1,5-2 сантиметра.


    Кусочки рыбы посолите и поперчите по вкусу.


    Овощи вымойте, очистите. Нарежьте баклажаны, лук и помидоры кружочками толщиной чуть менее одного сантиметра, чтобы овощи успели приготовиться вместе с рыбой.


    В форму для запекания выложите кружочки овощей, чередуя их, и слегка приправьте солью.


    На овощи сверху выложите кусочки гольца. Их мы уже солили-перчили.


    Приготовьте заливку, смешав в мисочке оливковое масло, яблочный уксус, мелко нарубленный чеснок и сухие итальянские травы.


    Обычно рекомендуют при отсутствии лимонного сока заменить его яблочным уксусом, у меня сегодня как раз такая ситуация. Лимона дома не оказалось, использовала уксус, но если у вас есть лимон, то в этой заливке лучше использовать лимонный сок.


    Что касается специй, то вместо итальянских трав подойдут любые специи для рыбы, которые вам нравятся.


    Полейте всё получившейся заливкой, стараясь равномерно её распределить по кусочкам рыбы и овощей.


    Отправьте гольца с овощами в разогретую до 180°С духовку и запекайте до готовности. У меня на приготовление ушло 30 минут. Все духовки разные, ориентируйтесь по своей. Исходя из особенностей вашей духовки, время приготовления может скорректироваться в ту или иную сторону.


    Голец с овощами в духовке готов! Рыбка получилась сочной, не пересушенной, а овощи - нежными и мягкими, но при этом держат свою форму.


    Приятного аппетита!


    Голец с овощами в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Голец

    Рецепты по ингредиенту

    Рыба по-еврейски (с луком, на сковороде)
    Сагудай из гольца
    Уха из гольца
    Красная рыба в духовке
    Вторые блюда из гольца

    Подборка рецептов

    Красная рыба в духовке
    Рыба по-еврейски (с луком, на сковороде)
    Голец, запеченный в духовке
    Рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Судак с морковью и луком в духовке
    Скумбрия с апельсинами в духовке
    Тунец запеченный в духовке
    Карп в духовке со сметаной и луком
    Красная рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Кета в горчично-соевом соусе в фольге
    Горбуша со сливками в духовке
    Рыба под «шапкой», запеченная в духовке
    Шашлычки из семги на шпажках в духовке
    Рыба с овощами в духовке

    Подборка рецептов

    Хек с картошкой в духовке
    Караси с картошкой в духовке
    Креветочная рыба запеченная в духовке
    Морской окунь в рукаве в духовке
    Красная рыба с овощами в духовке

    Подборка рецептов

    Горбуша с цветной капустой в духовке
    Горбуша с картофелем и сметаной в горшочке (в духовке)
    Кета в духовке с сыром и помидорами
    Стейки кеты в духовке
    Диетические блюда из рыбы с овощами в духовке

    Подборка рецептов

    Треска в пергаменте в духовке
    Скумбрия на луковой подушке в духовке
    Минтай с цветной капустой в духовке
    Скумбрия с овощами в горшочках в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (679)Блюда из рыбы на ужин (696)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вторые блюда из рыбы (545)Мясо с овощами в духовке (561)Обед из овощей (918)Овощи (454)Овощные закуски (528)Овощные салаты (564)Постные блюда из овощей (628)Простые овощные салаты (541)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1330)Рыбные блюда на каждый день (814)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияСколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкойКак убрать запах тины у рыбы при готовке?Самый полезный овощ

    Свежие рецепты


    Яичница на топленом масле
    Постный штрудель с вишней
    Ферментированный чай из вишневого листа
    Перловка с сосисками на сковороде
    Голец с овощами в духовке
    Айс латте с урбечом
    Лисички с курицей в сметане на сковороде

    Постное тесто на картофельном отваре
    Замороженная брюссельская капуста на сковороде
    Печенье «Мимоза»
    Песочный пирог с абрикосовым джемом
    Ленивые роллы с курицей
    Желе из шампанского с фруктами
    Картошка с тушенкой в казане на костре
    Мобильная версия сайта