E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Рассольник на зиму из переросш

    Рассольник на зиму из переросших огурцов

    Это не только способ утилизировать «непотребные» на вид огурцы, но и отличная возможность заготовить впрок полуфабрикат супа. Зимой останется лишь добавить картофель и мясные компоненты, и вкусный обед или ужин готов.

    Ингредиенты

    Огурцы – 300 г

    Перловая крупа – 80 г

    Помидоры – 100 г

    Морковь – 90 г

    Лук – 70 г

    Чеснок – 7 г

    Сахар – 1 ч.л.

    Соль – 0,5 ч.л.

    Перец – 1 г

    Масло растительное – 1 ст.л.

    Уксус (9%) – 0,5 ст.л.

    • 65 кКал
    • 2 ч. 15 мин.
    • 30 мин.
    • 2 ч. 45 мин.
    • Б: 1.69
    • Ж: 1.45
    • У: 11.78

    Фото готового блюда

    Снежана автор рецепта

    Процесс приготовления

    Собрать по списку продукты для приготовления рассольника на зиму из переросших огурцов.


    Крупу нужно подготовить заранее, промыть, залить холодной водой и оставить на пару часов для набухания.


    Крупу снова промыть и поставить отвариваться в подсоленной воде до полуготовности. Варить нужно около получаса.


    Огурцы вымыть, срезать кончики и части кожицы с утолщениями и неровностями, мякоть натереть на терке.


    Лук почистить и мелко нарезать ножом.


    Чеснок пропустить через пресс или натереть на терке с мелкой ячейкой.


    Морковь помыть, почистить, натереть на терке.


    Помидоры промыть и натереть на терке, при таком способе измельчения кожица легко отделится от мякоти. Томаты также можно пробить блендером.


    Томатное пюре поместить в посуду, добавить сахар, соль, поставить на плиту, проварить смесь в течение 15 минут.


    Добавить морковь, лук, чеснок, перемешать и продолжить варку овощной массы в течение 20 минут.


    Следующими отправить в посуду огурцы.


    Поварить еще пару минут.


    Добавить крупу и продолжить варить около 20 минут.


    Влить уксус, дать смеси закипеть. Выключить огонь.


    Разложить заготовку по стерильным баночкам.


    Поставить баночки в духовку, включить температуру 150 градусов. Баночки объемом до 200 мл держать в духовом шкафу около 10 минут.


    Сразу закрыть банки, дать остыть при комнатной температуре и убрать на хранение в прохладное место.


    Рассольник из переросших огурцов на зиму готов.



    Рассольник на зиму из переросших огурцов, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рассольник на зиму

    Подборка рецептов

    Рассольник с грибами на зиму (в банках)
    Заправка для борща на зиму
    Зажарка для супа на зиму
    Салат из свеклы и моркови на зиму
    Рассольник на зиму с помидорами

    Подборка рецептов

    Рассольник на зиму с рисом и помидорами
    Заправка для супа на зиму без варки
    Заправка для рассольника на зиму
    Заправка для борща на зиму как в магазине
    Рассольник с перловкой на зиму

    Подборка рецептов

    Заправка для рассольника на зиму
    Ленинградский рассольник на зиму
    Рассольник из зеленых помидоров на зиму
    Рассольник с помидорами и перловкой на зиму
    Заправки для супов на зиму

    Подборка рецептов

    Борщевая заправка с томатной пастой на зиму
    Рассольник с грибами на зиму (в банках)
    Рассольник на зиму с булгуром
    Зажарка для супа на зиму
    Салат из огурцов на зиму

    Подборка рецептов

    Огурцы «Улёт» на зиму
    Лечо из огурцов на зиму
    Салат из огурцов и помидоров на зиму
    Салат из огурцов и моркови на зиму
    Салат из огурцов и помидоров на зиму

    Подборка рецептов

    Огурцы в томатной заливке на зиму
    Лечо из огурцов на зиму
    Салат из баклажанов и огурцов в томате на зиму
    Салат из резаных огурцов на зиму
    Салат на зиму с перловкой

    Подборка рецептов

    Салат с перловкой и помидорами на зиму
    Салат на зиму из перловки с огурцами
    Салат на зиму с перловкой и овощами
    Салат на зиму с перловкой и кабачками

    Другие полезные подборки по теме

    Cалат с огурцами с укропом (225)Вегетарианские блюда с огурцом (358)Огурцы маринованные (220)Огурцы на зиму (141)Огурцы соленые (292)Перловая крупа (161)Простые салаты с огурцом (849)Простые салаты с помидором и огурцом (176)Салат из огурцов с маслом (218)Салат с курицей и огурцом (167)Салат с маринованными огурцами (239)Салат с огурцами к шашлыку (151)Салат с огурцом и яйцом (319)Салаты из огурцов (292)Салаты с соленым огурцами (143)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Свежие рецепты


    Рассольник на зиму из переросших огурцов
    Жареный рис с курицей и овощами
    Беляши на заварном тесте
    Манник с клюквой
    Перловка с куриной печенью в духовке
    Полезный бургер ПП в духовке
    Яблочный крамбл в аэрогриле

    Перцы, фаршированные фаршем и булгуром
    Паста с маскарпоне и помидорами
    Пастила из яблок и черноплодной рябины
    Говядина в остром соусе по-китайски
    Варенье из свёклы
    Рис с помидорами и яйцом на сковороде
    Тыквенный суп в аэрогриле
    Мобильная версия сайта