Варенье из кабачков и грейпфрута

Варенье из кабачка с грейпфрутом отличается от классического варенья с другими цитрусовыми легкой горчинкой, свойственной этому фрукту. Такое лакомство в дальнейшем можно использовать для выпечки или приготовления десертов либо просто подать к чаю как самостоятельную вкусняшку.

Ингредиенты

Кабачок – 500 г

Грейпфрут (мякоть) – 200 г

Сахар – 200 г

Готовое варенье - 2 баночки объемом 120 мл

108 кКал
2 ч. 30 мин.
2 ч. 30 мин.

Б: 0.49
Ж: 0.21
У: 26.18

Фото готового блюда

Снежана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для варенья из кабачков и грейпфрута. Вес указан уже очищенных фруктов и овощей (без корочек и семян). Для такого варенья можно использовать и переросшие кабачки.

Кабачок помыть, почистить, мякоть нарезать маленькими кубиками.

Грейпфрут обязательно нужно разобрать на зубки, и с каждого снять пленочку, используя для варенья только мякоть. Потому что основная горчинка содержится именно в пленочках, защищающих мякоть фрукта.

Поместить подготовленные фрукт и овощ в кастрюлю, всыпать сахар, поставить на огонь. Довести смесь до кипения, убавить огонь до минимального, проварить смесь 30 минут, выключить огонь.

Оставить на пару часов кастрюлю на плите под крышкой.

Затем еще раз довести смесь до кипения и поварить массу около 20 минут на медленном огне. Если жидкость быстро выпарится, можно влить немного воды, чтобы кабачок тушился в сиропе. Выключить огонь. Оставить заготовку варенья на ночь в закрытой посуде.

Утром варенье еще раз проварить, довести смесь до кипения, поварить смесь около 5 минут.

Сразу горячую смесь разложить по стерильным банкам.

Простерилизовать варенье дополнительно в духовом шкафу при температуре 150 градусов. Баночки объемом 120 мл достаточно подержать в духовке около 10 минут. Банки ставятся в холодную духовку, а после этого выставляется температурный режим.

Завинтить крышки и всё - варенье из кабачков и грейпфрута готово.

Приятного аппетита!

Варенье из кабачков и грейпфрута, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из кабачков

Подборка рецептов

Джем из кабачков (с желе)

Квашеные кабачки на зиму холодным способом в банках

Закуска из кабачков, перца и чеснока на зиму

Классическая аджика из кабачков на зиму

Варенье из кабачков

Подборка рецептов

Варенье из кабачков с ананасовым соком (сиропом)

Варенье из кабачков с грецкими орехами и лимоном

Кабачки в ананасовом соке на зиму

Варенье из тыквы и кабачков

Варенье из кабачков с лимоном на зиму

Подборка рецептов

Варенье из кабачков с курагой

Янтарное варенье из кабачков и апельсинов с лимоном

Варенье из тёртых кабачков с лимоном

Джем из кабачков (с желе)

Варенье из кабачков кусочками

Подборка рецептов

Суп-пюре из свеклы

Тушеная свинина с капустой и картошкой

Тосканский томатный суп

Треугольники из лаваша с сыром и помидорами (на сковороде)

Варенье из грейпфрута

Подборка рецептов

Карпаччо из тыквы

Хрустящие баклажаны с кисло-сладким соусом

Индейка в шубе в духовке

Муссовое пирожное «Сердце»

Грейпфрут

Рецепты по ингредиенту

Пирог с грейпфрутом

Смузи с грейпфрутом и апельсином

Запеченный грейпфрут

Салат с капустой кейл (кале), грейпфрутом и авокадо

Другие полезные подборки по теме

Кабачок (1199)Варенье (823)Варенье на зиму (762)Вегетарианские блюда с кабачком (516)Вторые блюда с кабачками (477)Обед из кабачков (446)Простые рецепты из кабачков (402)Ужин из кабачков (379)Блюда из кабачков на сковороде (374)Варенье из ягод на зиму (280)Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из кабачков без мяса (241)Вегетарианские блюда с кабачком на второе (238)Ужин из кабачков без мяса (203)Вторые блюда с кабачками на сковороде (193)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность жареных кабачков

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Сколько запекать кабачки в духовке?

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Куриный шницель с капустой	Картофельные шарики в соусе	Салат с крабовыми палочками, кукурузой и яичными блинчиками	Ленивые суши на багете в духовке	Курица целиком в афганском казане	Азиатский салат с креветками	Лобстер в духовке с чесночным маслом
Оладьи из яйца и творога	Оладьи из творога и сметаны	Тушеная капуста с уксусом	Венские вафли-суши	Свинина в гранатовом соусе	Свекла сувид в мультиварке	Кето-пирожки с луком и яйцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из кабачков и грейпфрута

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты