Яичница с вином

Как насчет яркой и ароматной яичницы с вином? Предлагаю всем, кто без ума от кулинарных экспериментов, попробовать такой завтрак в выходные дни или ужин в рабочую неделю. Помните, что за руль после яичницы лучше не садиться, а в остальном блюдо - суперское: с легкой терпкой винной ноткой и кислинкой.

Подавайте ее в горячем виде, с пылу с жару, с хлебом, соусами, салатом из свежих или квашеных овощей. По желанию куриные яйца можно заменить перепелиными примерно 1 шт. к 3 шт. То есть на яичницу вам потребуется 9-10 перепелиных яиц.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Вино красное столовое - 50 мл

Приправа универсальная - 0,25 ч.л.

Масло растительное - 15 мл

176 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 9.03
Ж: 13.24
У: 0.64

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления яичницы с вином - перед вами!

Я использую универсальную приправу, вы же можете добавить обычную соль и молотый черный перец.

Вино выбирайте по своему вкусу, но желательно несладкое.

Аккуратно разбейте куриные яйца и отделите желтки от белков. У меня стабильно два желтка целые, а один растекается))))

В белки влейте вино и всыпьте приправу, специи или пряности.

Тщательно взбейте венчиком в течение 1-2 минут. Очень важно тщательно перемешать белки с вином. Масса сменит цвет на более сероватый, пудровый - это значит, что вино домашнее, не краситель.

Смажьте сковороду растительным или сливочным маслом и прогрейте на плите. Влейте белковую массу и убавьте нагрев до среднего.

Выложите желтки и протомите яичницу на сковороде примерно 3-4 минуты, пока белковый слой полностью не станет плотным, а желтки должны остаться жидкими.

Разделите силиконовой или пластмассовой лопаткой яичницу с вином на части и выложите на тарелку. Украсьте свежей зеленью, подайте с салатом и т.д.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Яичница

Подборка рецептов

Скрэмбл с творогом

Скрэмбл с кабачком

Яичница с черемшой, помидорами и колбасой

Яичница с брокколи и помидорами

Красивая яичница на завтрак

Подборка рецептов

Муксун в духовке

Хребты лосося в духовке

Паштет из сельди с маслом

Запеканка-чизкейк

Блюда из яиц на ужин

Подборка рецептов

Яичница с луком и колбасой

Салат из консервированного зеленого горошка и лука

Варенье из яблок и имбиря

Слоеные мини-пиццы

Завтрак из яиц

Подборка рецептов

Булочки для бургеров на кефире

Картофельно-творожные оладьи

Жареные калачи на сметане на сковороде

Маринованные виноградные листья на зиму

Яичница глазунья

Подборка рецептов

Шоколадный чизкейк из творога

Суп с булгуром на мясном бульоне

Груши в собственном соку на зиму

Сливочный соус с грибами

Яичница на сковороде

Подборка рецептов

«Хворост» из куриного филе

Салат «Шаньдун»

Винегрет с оливками и яблоком

Миндальный пирог с вишней

Быстрый завтрак из яиц

Подборка рецептов

Сушка грибов в сушилке

Жареные пирожки с ливером

Салат с финиками, фетой и красной капустой

Подлива для котлет как в столовой

Омлет

Рубрика рецептов

Картофельная тортилья

Омлет на лаваше с сыром и помидором

Творожный омлет с сыром

Омлет по-гречески

Другие полезные подборки по теме

Яйцо куриное (3264)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салат с яйцами (849)Простые салаты с яйцами (647)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Салат с огурцом и яйцом (319)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Выпечка с сыром и яйцом (298)Салат с курицей и яйцами (289)Салат с яйцом и морковью (268)Выпечка с сыром и яйцом в духовке (242)Яичница (217)Котлеты без яйца и молока (211)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

это завтрак 1 января?😁

ответить

Нина Минина-Р

ничесе. как я до такого не додумалась ))

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Нина Минина-Р, я тебе оставила омлет))))

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Как и сколько варить гусиные яйца?

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Почему красят яйца на Пасху?

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пицца с тушенкой	Салат Оливье с красной рыбой и каперсами	Кутабы без раскатки теста	Пирог из круассанов	Салат Скандинавский с селедкой	Салат с хрустящим картофелем	Песочное печенье с кремом
Гриньетки с курицей и корейской морковью	Слойки с курицей и овощами	Салат из свеклы с изюмом и чесноком	Сладкий морковный рулет с творожным кремом	Пирожки с клубничным вареньем	Свиная корейка сувид (су-вид)	Лапша с кунжутным соусом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яичница с вином

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты