Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пельмени →
    Пельмени с рубленым мясом

    Пельмени с рубленым мясом

    Пельмени с рубленым мясом намного вкуснее, чем с фаршем. Начинка из цельных мясных кусочков более сочная. Конечно, не всегда хочется возиться с мясом, проще сделать или взять уже готовый фарш. Но иногда можно потрудиться, чтобы насладиться шикарным блюдом.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

    Вода - 140 мл

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Мука пшеничная - 300 г

    Соль - 1 ч.л.

    Начинка:

    Свинина - 350 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Соль и чёрный перец - по вкусу

    • 227 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 9.7
    • Ж: 10.06
    • У: 24.83

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Пельмени с рубленым мясом я готовила из уже готового теста и свинины, с небольшим количеством жира.


    Тесто лучше сделать заранее и дать ему полежать в холодильнике.


    В муку добавить соль, масло, яйцо и воду.


    Замесить тугое тесто.


    Тесто убрать в пакет, спустя полчаса еще помесить.


    Острым ножом нарезать мясо на маленькие кусочки. Затем порубить ножом.


    Лучше режется подмороженное мясо.


    Лук измельчить.


    Добавить в мясо. Посолить и поперчить.


    Перемешать начинку.


    Из теста сделать жгут, нарезать на кусочки.


    Каждый кусочек присыпать мукой. Раскатать в лепешку.


    На тесто выложить ложечку начинки.


    Защипнуть тесто над начинкой, свернуть кончики.


    Из этого количества теста и мяса выйдет около 60 пельменей. Опять же, каким размером вы будете их лепить.


    Пельмени с рубленым мясом варить привычным способом, небольшими партиями, в кипящей подсоленной воде с лавровым листом. Когда пельмени всплывут, варить около 5 минут, а лучше снять пробу.


    Приятного аппетита.



    Пельмени с рубленым мясом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пельмени

    Рубрика рецептов

    Открытые пельмени (на сковороде)
    Пельмени жареные в мультиварке
    Пельмени с лососем
    Гедза с креветками
    Вторые блюда из пельменей

    Подборка рецептов

    Жареные пельмени с томатной пастой
    Варено-жареные пельмени
    Пельмени в аэрогриле
    Жареные пельмени с чесноком на сковороде
    Пельмени из свинины

    Подборка рецептов

    Пельмени на пару
    Манты из щуки
    Ханум с мясом и тыквой
    Цветные китайские пельмени
    Соус для пельменей

    Подборка рецептов

    Соус для пельменей
    Соус для пельменей из сметаны и чеснока
    Соус для пельменей из майонеза
    Соус для пельменей с уксусом
    Суп с пельменями

    Подборка рецептов

    Куриный суп с пельменями
    Борщ с пельменями
    Сырный суп с пельменями
    Суп с пельменями и овощами
    Пельмени на сковороде

    Подборка рецептов

    Жареные пельмени с помидорами и сыром
    Открытые пельмени (на сковороде)
    Гёдза с овощами
    Жареные пельмени с луком
    Пельмени в горшочках

    Подборка рецептов

    Пельмени с грибами в горшочках в духовке
    Жареные пельмени в горшочках в духовке
    Пельмени с бульоном в горшочках в духовке
    Пельмени по-таежному (с печенью в горшочках)
    Тесто для пельменей

    Подборка рецептов

    Заварное тесто для вареников, пельменей
    Тесто для пельменей на сухом молоке и яичном порошке
    Тесто с уксусом для пельменей
    Тесто для пельменей с полбяной мукой (на воде)
    Пельмени

    Рецепты по ингредиенту

    Пельмени с опятами и сыром в духовке
    Суп с пельменями
    Пельмени по-амурски в горшочках
    Салат с пельменями

    Другие полезные подборки по теме

    Пельмени (283)Пельмени с фаршем (72)Пельмени (61)Манты (44)Пельмени с сыром (43)Вторые блюда из пельменей (41)Жареные пельмени (33)Пельмени на сковороде (33)Равиоли (32)Манты в пароварке (26)Тесто для пельменей (23)Жареные пельмени на сковороде (21)Пельмени в духовке (21)Пельмени из свинины (21)Пельмени со свиным фаршем (21)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Какое мясо для борща лучше?Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробоватьСвинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

    Свежие рецепты


    Табани (удмуртские блины)
    Варенье из мандаринов и апельсинов
    Картофель фри в крахмале
    Вафли с яблочным пюре в вафельнице
    Шпинатные вафли ПП
    Творожно ягодное желе (кето)
    Брюссельская капуста сувид (су-вид)

    Морковь в томатном соусе
    Куриная печень в майонезе в духовке
    Шарлотка с яблоками в формочках для кексов
    Филе камбалы в брикетах на сковороде
    Банановый кекс на сковороде
    Пирог на сковороде с Нутеллой
    Тосты с яблоками
    Мобильная версия сайта