Соберите ингредиенты для приготовления фриттаты с тунцом.
Очистите картофель.
Натрите картофель на крупной терке.
Как следует отожмите картофельный сок, он не понадобится.
С консервированного тунца слейте жидкость, измельчите на кусочки.
В миску вбейте яйца, взболтайте вилкой.
Добавьте к яйцам сливочный творожный сыр.
Смешайте яйца с творожным сыром, не старайтесь добиться однородности, пусть останутся кусочки сыра, при запекании они дадут приятную текстуру.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите картофель в один слой, посолите, поперчите по вкусу. Накройте крышкой, жарьте примерно 5 минут на среднем огне до золотистой корочки снизу.
Переверните картофель обжаренной стороной вверх, вилкой распределите на мелкие фрагменты.
Выложите на картофель тунца.
Посыпьте сверху измельченной зеленью.
Залейте сверху сырно-яичной массой. Накройте крышкой, продолжайте готовить около 5 минут.
Снимите крышку, посыпьте тертым сыром, накройте снова крышкой, готовьте еще 3-5 минут.
Переложите фриттату с тунцом на блюдо, перед подачей посыпьте зеленью.
Блюдо получается очень вкусным, сытным, с гармоничным сочетанием вкусов картофеля, яиц, сыра и тунца.
Написать комментарий