Творожная запеканка в сувиде

Творожная запеканка у многих, в том числе и у меня, ассоциируется со вкусом детства. Сегодня буду готовить такую запеканку, только по новой технологии, в сувиде.

Ингредиенты

Творог - 250 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 3 ст. л.

Соль - 1 щепотка

Сметана 20% - 70 г

Смородина черная замороженная - 4 ст. л.

Банка = 250 мл

2 порции

182 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 9.72
Ж: 8.14
У: 16.66

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберём по списку все ингредиенты для приготовления творожной запеканки в сувиде (Sous Vide, су-вид).

Выбирайте вкусный творог и не с просроченным сроком годности. От качества творога во многом будет зависеть результат. В чашу отправляем творог.

Добавляем сахар и небольшую щепотку соли. Если под рукой окажется ванильный сахар, то его тоже можно добавить, буквально 1 ч. л.

Одно яйцо и сметану. Жирность сметаны не играет большой роли. Я добавляла 20%.

Блендером необходимо тщательно пробить все ингредиенты до однородной консистенции. Ни крахмал, ни муку, ни манку не добавляем!

Подготовьте банки с крышками. Достаточно просто их промыть под проточной водой и обсушить. Банки наполовину заполните творожной массой.

Выложите замороженную смородину. Вместо смородины можно добавить любые другие ягоды.

Заполните банки оставшейся творожной массой.

Банки закройте крышками и пару раз постучите ими по стулу. Это необходимо для того, чтобы творожная масса осела и хорошо распределилась.

ВАЖНО: банки закрываем без упора, иначе в процессе приготовления они могут лопнуть.

Контейнер заполните водой. Нагрейте воду до 90 градусов. Когда вода нагреется до нужной температуры, установите банки и готовьте творожную запеканку в сувиде 60 минут.

Прошел ровно час, и вот, наша творожная запеканка су-вид готова.

Конечно, можно было дождаться, пока она остынет, но нет. Мы съели ее сразу же. Нежная, воздушная и в меру сладкая запеканка приятно сочетается с кислотой смородины. Без ложной скромности скажу, это самая вкусная запеканка, которую я когда-либо пробовала.

Текстура у нее очень нежная, порой не всегда получается добиться такого результата в духовке или аэрогриле. Если у вас есть возможность приготовить творожную запеканку в сувиде, обязательно пробуйте и наслаждайтесь.

Творожная запеканка в сувиде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Творожная запеканка на завтрак

Подборка рецептов

Творожная запеканка с яблоками на сковороде

Творожная запеканка с вишней и манкой

Творожная ПП запеканка с клубникой

Творожная запеканка с курагой

Творожная запеканка без муки и манки

Подборка рецептов

Чизкейк из творога

Диетическая творожная запеканка в микроволновке

Творожно-сырное суфле

Простая творожная запеканка со сгущёнкой

Воздушная творожная запеканка

Подборка рецептов

Сливочная запеканка с творогом

Творожная запеканка с яблоком и тыквой

Творожная запеканка с ананасами

Творожная запеканка без муки

Творожная запеканка без муки с крахмалом

Подборка рецептов

Диетическая творожная запеканка в микроволновке

Творожная запеканка с овсянкой и вишней

Творожно-тыквенная запеканка (с крахмалом и изюмом)

Творожная запеканка с киви

Десерт из творога и черной смородины

Подборка рецептов

Творожная пасха со смородиной

Творожный крамбл

Десерт из печенья со смородиной

Творожно-ягодное желе (кето)

Су-вид

Подборка рецептов

Свиные ножки сувид (су-вид)

Свиные ребрышки сувид (су-вид)

Тушенка в сувид (су-вид)

Баклажаны сувид (су-вид)

Десерты сувид

Подборка рецептов

Тыква сувид (су-вид)

Хурма сувид (су-вид)

Яблоки сувид (су-вид)

Йогурт сувид (су-вид)

Творожные десерты

Подборка рецептов

Сладкие роллы

Медово-апельсиновая слива с рикоттой

Творожная пасха с вишней и шоколадом

Творожный мусс с вишней

Другие полезные подборки по теме

Творог (1645)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)Блюда из творога в духовке (825)Выпечка из творога (798)Запеканки (774)Запеканки без фарша (603)Запеканка в духовке (597)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Выпечка из творога в духовке (562)Блюда из творога без яиц (427)Завтрак из творога (405)Запеканки без глютена (363)Сырная запеканка (319)Блюда с творогом на сковороде (308)Сыр творожный (256)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?

Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?

Творожный торт со сгущенкой без выпечки	Пунш плантатора (плантаторский пунш)	Компот из клубники, мяты и лимона	Мини-тако с курицей для фуршета	Маринованный лук в майонезе	Творожная запеканка в сувиде	Картошка с курицей в утятнице в духовке
Тесто для пончиков в мультипекаре (+пончики)	Японский торт с клубникой	Маринованный лук в томатной пасте	Горбуша со сливочным маслом	Фузилли с креветками	Салат с руколой и творогом	Сырники с какао и бананом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Творожная запеканка в сувиде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты