Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Рубленый торт с вареной сгущен

    Рубленый торт с вареной сгущенкой

    "Рубленый торт" получил свое название от того, что тесто для его приготовления готовится рубленым способом (из масла с мукой). Для него не требуются какие-то особые продукты, а приготовить его легко и просто. Этот торт похож на "Наполеон", но если "Наполеон" готовят с заварным кремом, то для этого торта достаточно взбить сливки с вареной сгущенкой. Давайте готовить?!

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 275 г

    Масло сливочное холодное - 180 г

    Вода холодная - 75 г

    Яйцо - 1 шт.

    Соль - 1 щепотка

    Сок лимона - 1 ст.л.

    Крем:

    Сливки для взбивания жирностью 33% - 250 г

    Вареная сгущенка - 1 банка (360-380 г)

    Кулинарное кольцо диаметром 18 см
    • 356 кКал
    • 2 ч.
    • 6 ч.
    • 8 ч.
    • Б: 5.35
    • Ж: 22.21
    • У: 34.74

    Фото готового блюда

    Оливочкаавтор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите по списку ингредиенты для приготовления рубленого торта с вареной сгущенкой.


    Возьмите холодную воду, яйцо и соль


    Взболтайте все вместе, затем добавьте в эту смесь столовую ложку свежевыжатого лимонного сока.


    В емкость для замешивания теста всыпьте муку, на крупной терке натрите в муку холодное сливочное масло. Чтобы масло было легче натирать, окунайте его в муку время от времени.


    Перетрите в крошку муку с маслом.


    Влейте ранее приготовленную яичную смесь. Руками замесите тесто, долго не вымешивайте, только до объединения ингредиентов.


    Заверните тесто в пленку, уберите в холодильник на 2-3 часа.


    Разделите тесто на 8 равных частей, лучше воспользоваться для этого весами.


    По отдельности раскатывайте каждый кусочек теста в тонкий пласт сразу на листе для выпечки, слегка присыпав его мукой.


    Ориентируйтесь при раскатке теста на диаметр кулинарного кольца 18 см. Разогрейте духовку до 210 градусов.


    Выпекайте коржи 5 минут при температуре 210 градусов. Горячий корж сразу же обрезайте кулинарным кольцом диаметром 18 см.


    Аналогичным образом испеките все 8 коржей.


    Для приготовления крема взбейте холодные сливки до состояния "мягкого мороженого". Чтобы сливки легче взбивались, поместите чашу для взбивания и венчики в морозилку на 10-15 минут.


    В 2-3 приема выложите вареную сгущенку и взбивайте сливки со сгущенкой.


    Взбивайте сливки с вареной сгущенкой в однородную массу.


    Сборку торта лучше производить в кулинарном кольце. Для этого установите кольцо на тарелку, последовательно укладывайте коржи и смазывайте их кремом.


    Аналогично уложите все коржи.


    Смажьте верх торта кремом, посыпьте измельченными обрезками коржей. Часть крема оставьте для выравнивания боков торта.


    Снимите кольцо, остатками крема смажьте бока торта. Поставьте торт для пропитки коржей и стабилизации на 2-3 часа в холодильник, можно на ночь.


    Перед подачей можно украсить торт свежими ягодами, листочками мяты.


    Простой и очень вкусный рубленый торт с вареной сгущенкой готов. Приятного аппетита!



    Рубленый торт с вареной сгущенкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кремовые торты

    Подборка рецептов

    Торт «Наполеон» с клубникой
    Торт «Сникерс» с арахисом и сгущенкой
    Торт «Вишня в снегу»
    Торт с кремом чиз и ягодной прослойкой
    Торт со сгущенкой

    Подборка рецептов

    Торт «Паровозик из Ромашково»
    Торт-безе для любимой мамочки
    Торт «Паутинка»
    Торт «Медовик» из жидкого теста
    Песочные торты

    Подборка рецептов

    Торт «Чебурашка»
    Шоколадный торт «Наполеон»
    Торт с клубничным вареньем
    Торт «Орех»
    Торты из коржей со сгущенкой

    Подборка рецептов

    Медовик без духовки (и без раскатки коржей)
    Медовый торт «Чудо»
    Торт из коржей со сгущенкой и бананами
    Торт «Наполеон» из готовых коржей
    Торты с вареной сгущенкой — как приготовить?

    Подборка рецептов

    Торт «Микадо»
    Торт «Молочная девочка» с малиной
    Торт «Наполеон» с вареной сгущенкой (из готового слоеного теста)
    Маковый торт с кремом из вареной сгущенки
    Песочный торт с вареной сгущенкой

    Подборка рецептов

    Торт «Муравейник»
    Торт «Воздушный сникерс»
    Торт «Муравьиная горка» со сгущенкой (классический рецепт)
    Баноффи
    Крем со сливками

    Подборка рецептов

    Крем «Капучино»
    Мятный крем для торта
    Черничное сливочное масло
    Крем для тирамису
    Торты на день рождения

    Подборка рецептов

    Шоколадный торт с кремом чиз и клубникой
    Фруктовый торт с желатином и сметаной
    Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней
    Торт с чёрной смородиной

    Другие полезные подборки по теме

    Торты (1256)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Масленица (968)Масло сливочное (963)Сливки (963)Салат с оливковым маслом (747)Вторые блюда с оливковым маслом (686)Выпечка со сливочным маслом (582)Салаты с маслом (растительным) (556)Торты на день рождения (471)Выпечка без яиц и сливочного масла (456)Диетические блюда без масла (450)Овощной салат с маслом (410)Салат с уксусом и маслом (402)Торт без масла (351)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Шикарно! По сути "Наполеон". Я так его и готовлю.))
    1
    ответить
    Оливочка Автор рецепта
    Спасибо! Да, как "Наполеон", разница в креме)).
    0
    ответить
    AnnI_G
    Очень красивый!
    1
    ответить
    Оливочка Автор рецепта
    AnnI_G, Спасибо большое! С ягодами будет все красиво)).
    0
    ответить
    Elfooboo
    Красота то какая!!!🤞👌
    1
    ответить
    Оливочка Автор рецепта
    Elfooboo, Спасибо большое!))
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКак загустить крем из сгущенки и сметаны?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Почему сворачиваются сливки при тушении?Почти все об оливковом маслеПолезные свойства льняного маслаКунжутное масло: польза и вредСливочное маслоМасленица 2021 — что приготовить?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?Масло какао: польза и вред. Чем какао-масло полезно для кожи и для организма в целом?Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

    Свежие рецепты


    Сушеная хурма в домашних условиях
    Вареники с редькой и творогом
    Тефтели с кускусом
    Пицца с фаршем в аэрогриле
    Морковное печенье без глютена
    Пицца на слоеном тесте в аэрогриле
    Десерт с белёвской пастилой и греческим йогуртом

    Винегрет с грибами маринованными и зеленым горошком
    Русские роллы
    Лимонный манник в аэрогриле
    Тертый пирог с тыквой
    Фарш с пастой Том Ям
    Запеканка с фрикадельками и капустными листьями
    Замороженные сырники на сковороде
    Мобильная версия сайта