Яичница с грибами эноки

Грибы эноки уже давно завоевали популярность в кулинарии. Это такие тонкие грибочки с нежной текстурой и нейтральным вкусом. Многие кулинары ценят их за универсальность. Эноки добавляют в салаты, супы, они прекрасно сочетаются с мясом и разными гарнирами. Что важно, они не перебивают вкус основных ингредиентов, но при этом добавляют блюду свою приятную нотку.

Сегодня я готовлю простую и очень вкусную яичницу с грибами эноки.

Ингредиенты

Грибы эноки - 100 г

Яйца куриные С0 - 2 шт.

Масло оливковое - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Для подачи:

Любая зелень

135 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 8.3
Ж: 10.88
У: 0.93

Фото готового блюда

Натаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты по списку и приступим к приготовлению яичницы с грибами эноки.

Начнем с подготовки грибов. Первым делом срезаем нижнюю часть у грибов, примерно 2 см.

Затем нужно хорошо промыть грибы под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Разделите грибы на небольшие полосочки или просто нарежьте их, как в моем случае.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и быстро, буквально 3-4 минуты, слегка обжарьте грибы.

Долго готовить эноки не рекомендуется, при длительной термообработке они могут стать резиновыми. Приправьте специями.

Отодвиньте грибы в сторону.

Разбейте яйца. Жарьте яичницу классическим способом, на среднем огне, примерно 4 минуты.

Как только белок полностью схватится, выключайте огонь и подавайте завтрак к столу.

Перед подачей яичницу с грибами эноки можно украсить свежей зеленью. Соль и специи, конечно же, добавляйте по своему вкусу.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Эноки

Рецепты по ингредиенту

Грибы эноки в остром соусе

Грибы эноки с соевым соусом

Суп с эноки

Эноки в кляре

Яичница

Подборка рецептов

Яичница-глазунья из замороженных яиц

Яичница с беконом и помидорами на сковороде

Яичница со шпинатом и сыром

Творог с яйцом и сыром в аэрогриле

Грибы жареные

Подборка рецептов

Жареные вешенки

Шампиньоны жареные

Жареные вешенки с луком (на сковороде)

Жареные грибы с луком и морковью

Яичница с грибами

Подборка рецептов

Яичница с колбасой и грибами (шампиньонами)

Яичница с баклажанами и грибами

Яичница с грибами и курицей в духовке

Шакшука с грибами (с шампиньонами)

Красивая яичница на завтрак

Подборка рецептов

Яичница в хлебе

Яичница с сосисками в тостовом хлебе

Яйца по-неаполитански

Подборка рецептов

Авокадо, запеченное с яйцом в духовке

Яичница в микроволновке

Грибы на сковороде

Подборка рецептов

Лисички жареные в сметане

Жареные шампиньоны со сметаной

Жареные шампиньоны в соевом соусе (на сковороде)

Грибы с помидорами

Быстрый завтрак из яиц

Подборка рецептов

Омлет на воде в микроволновке

Яичница с беконом, помидорами и луком

Омлет с кабачком и колбасой

Омлет с колбасой на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Домашние грибные заготовки

Жареные равиоли	Рыба по-монастырски	Чизкейк в тарталетках с творожным сыром	Релиш из кабачков с горчицей	Имбирь с лимоном (замороженные кубики)	Белёвская пастила без сахара	Вареная картошка с лисичками
Варенье из сливы и апельсина	Яичница с грибами эноки	Венские вафли на простокваше	Отварная картошка с грибами и луком	Ферментированные огурцы с уксусом на зиму	Дынная булочка	Варенье из инжира целиком

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яичница с грибами эноки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты