Яичница с грибами эноки

Грибы эноки уже давно завоевали популярность в кулинарии. Это такие тонкие грибочки с нежной текстурой и нейтральным вкусом. Многие кулинары ценят их за универсальность. Эноки добавляют в салаты, супы, они прекрасно сочетаются с мясом и разными гарнирами. Что важно, они не перебивают вкус основных ингредиентов, но при этом добавляют блюду свою приятную нотку.

Сегодня я готовлю простую и очень вкусную яичницу с грибами эноки.

Ингредиенты

Грибы эноки - 100 г

Яйца куриные С0 - 2 шт.

Масло оливковое - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Для подачи:

Любая зелень

135 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 8.3
Ж: 10.88
У: 0.93

Фото готового блюда

Натаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты по списку и приступим к приготовлению яичницы с грибами эноки.

Начнем с подготовки грибов. Первым делом срезаем нижнюю часть у грибов, примерно 2 см.

Затем нужно хорошо промыть грибы под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Разделите грибы на небольшие полосочки или просто нарежьте их, как в моем случае.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и быстро, буквально 3-4 минуты, слегка обжарьте грибы.

Долго готовить эноки не рекомендуется, при длительной термообработке они могут стать резиновыми. Приправьте специями.

Отодвиньте грибы в сторону.

Разбейте яйца. Жарьте яичницу классическим способом, на среднем огне, примерно 4 минуты.

Как только белок полностью схватится, выключайте огонь и подавайте завтрак к столу.

Перед подачей яичницу с грибами эноки можно украсить свежей зеленью. Соль и специи, конечно же, добавляйте по своему вкусу.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Эноки

Рецепты по ингредиенту

Грибы эноки в остром соусе

Грибы эноки с соевым соусом

Суп с эноки

Эноки в кляре

Яичница

Подборка рецептов

Яичница-глазунья из замороженных яиц

Яичница с беконом и помидорами на сковороде

Яичница со шпинатом и сыром

Творог с яйцом и сыром в аэрогриле

Грибы жареные

Подборка рецептов

Жареные вешенки

Шампиньоны жареные

Жареные вешенки с луком (на сковороде)

Жареные грибы с луком и морковью

Яичница с грибами

Подборка рецептов

Яичница с колбасой и грибами (шампиньонами)

Яичница с баклажанами и грибами

Яичница с грибами и курицей в духовке

Шакшука с грибами (с шампиньонами)

Красивая яичница на завтрак

Подборка рецептов

Яичница в хлебе

Яичница с сосисками в тостовом хлебе

Яйца по-неаполитански

Подборка рецептов

Авокадо, запеченное с яйцом в духовке

Яичница в микроволновке

Грибы на сковороде

Подборка рецептов

Лисички жареные в сметане

Жареные шампиньоны со сметаной

Жареные шампиньоны в соевом соусе (на сковороде)

Грибы с помидорами

Быстрый завтрак из яиц

Подборка рецептов

Омлет на воде в микроволновке

Яичница с беконом, помидорами и луком

Омлет с кабачком и колбасой

Омлет с колбасой на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Оливочка

Все смотрю на такие грибочки в супермаркете и не знаю, как их применить, ну вот же вариант!))

ответить

Ната Автор рецепта

Настя-Elfooboo с этими грибами столько вкусняшек готовит☺️

ответить

Оливочка

Буду знать, посмотрю)).

ответить

Elfooboo

Ооо, класс, надо до китайской лавки сгонять будет, тож хочу такую яичницу))🥰🧡

ответить

Ната Автор рецепта

У тебя с ними столько классных рецептов!!! Утащила многое себе в копилку

ответить

Elfooboo

Ох, а сколько еще в моей голове 😆🤦‍♀️

ответить

Мария

Я бы попробовала👍🤗

ответить

Ната Автор рецепта

Мария, это вкусно ☺️

ответить

Полезные советы

Домашние грибные заготовки

Брискет в мультиварке	Сладкий тост	Куриные сердечки с медом и соевым соусом	Салат из куриной грудки с солеными огурцами	Печеночный паштет с вишней	Куриная грудка сувид в духовке	Вареники с чёрной редькой
Лимонный кекс с кабачком	Чай из листьев лопуха	Шакшука без яиц	Французские булочки-бриоши с кремом «Патисьер»	Турецкий салат из свеклы	Мясные рулетики из свинины в аэрогриле	Синнабоны с изюмом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яичница с грибами эноки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты