Соберём продукты для приготовления венского теста для куличей. Для этого рецепта я рекомендую использовать именно живые прессованные дрожжи - они обеспечивают равномерное брожение в течение всей ночи и придают тесту ...
Ингредиенты
Опара:
Молоко - 150 мл
Дрожжи живые (прессованные) - 20 г
Сахар - 2 ч.л.
Мука пшеничная - 2-3 ст.л.
Тесто:
Мука пшеничная - 450-500 г
Масло сливочное - 150 г
Яйца - 2 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Сахар - 100 г
Изюм - 100 г
Лимонная цедра (по желанию) - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Ванилин - щепотка (или 1 ч.л. ванильного сахара)
Глазурь:
Яичный белок - 1 шт.
Сахарная пудра - 100 г
Сок лимона - 1 ч.л.
А также:
Кондитерская посыпка - по вкусу
Соберите по списку ингредиенты для приготовления хлебных булочек как в ресторане.
В миску для замешивания теста влейте воду комнатной температуры. Растворите в воде дрожжи, добавьте соль, сахар, растительное масло.
...
Ингредиенты
Мука пшеничная - 335 г
Вода - 180 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л. (прессованные дрожжи - 15 г)
Масло растительное - 1 ст.л.
Соберите по списку ингредиенты для приготовления пирога из слоеного теста с кабачками и рикоттой. Слоеное тесто предварительно разморозьте согласно указаниям на упаковке.
Овощечисткой нарежьте кабачок очень тонкими слайсами.
...
Ингредиенты
Тесто слоеное дрожжевое - 500 г
Рикотта - 250 г
Кабачок - 1 шт.
Соль - по вкусу
Лимон - 1 шт.
Масло оливковое - 30 г
Кунжут - 1 ч.л.
Черный молотый перец - по вкусу
Зелень - 30 г (укроп, петрушка, базилик)
Сыр твердый - 50 г (в идеале - пармезан)
Все ингредиенты для приготовления шоколадного кулича с клюквой на Пасху - перед вами.
Все продукты во время замеса теста должны быть комнатной температуры. Поэтому заранее достаньте из холодильника масло сливочное, ...
Ингредиенты
Для теста:
Молоко - 50 мл
Сахар - 35 г (5 г на опару +30 г в тесто)
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Дрожжи сухие - 5 г
Соль - 1 щепотка
Мука пшеничная - 130 г
Масло сливочное - 35 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Шоколад темный - 35 г
Клюква вяленая - 35 г
Для глазури:
Шоколад темный - 20 г
Белый шоколад - 5 г
Первым делом нужно замесить тесто. Для несладких пирожков (в том числе для пирожков с рыбными консервами и рисом) я делаю довольно бюджетное дрожжевое тесто на воде и яйце, но оно ...
Ингредиенты
Тесто:
Вода - 250 мл
Дрожжи свежие - 12 г
Соль - 5 г
Сахар - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 50 г
Мука - 500-600 г
Начинка:
Консервы рыбные - 1 банка (240-250 г)
Рис (сухой) - 90 г
Лук репчатый - 50 г
Соль - по вкусу
Дополнительно:
Мука на подпыл - по необходимости
Яйцо (для смазки) - 1 шт.
Кунжут - по вкусу
Для дорогого царского пасхального кулича на сливках и желтках подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Мой вариант - не заварной, а есть ещё и царские куличи с заварной заготовкой в ...
Ингредиенты
Для опары:
Сливки 33% - 200 г
Мука - 100 г
Сухие дрожжи - 8 г
Для теста:
Опара - вся
Мука - 300-360 г
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 125 г
Ванильный сахар - 1,5 ч.л.
Желтки - 5 шт.
Изюм - 200 г
Водка - около 100 мл
Апельсин - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Трубочки из слоеного теста с сыром я готовила из таких ингредиентов.
Масло растопить, добавить натертый чеснок и сухие травы.
Сыр натереть на терке.
Добавить ...
Ингредиенты
Слоеное тесто (дрожжевое) - 250 г
Сыр - 80 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло сливочное - 10 г
Сухие травы - 0,5 ч.л.
Яйцо куриное - для смазывания
Морковь в тесте я готовила из слоеного теста, его надо заранее разморозить.
Необходимо взять маленькую морковь, желательно одинакового размера.
Морковь можно запечь в фольге, в духовке до мягкости или ...
Ингредиенты
Морковь мелкая - 5 шт.
Слоеное тесто (дрожжевое) - 200 г
Яйцо куриное - 1/3 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Французские травы - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Вот, собственно, все продукты, которые нужны, чтобы испечь булочки на топленом молоке – все по стандарту для приготовления сдобного дрожжевого теста.
Топленое молоко я взяла домашнее, его я часто ...
Ингредиенты
Для опары:
Дрожжи прессованные – 20 г
Сахар – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 100 г
Топленое молоко – 200 мл
Для теста:
Вся опара
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Сливочное масло – 50 г
Растительное масло без запаха – 20 мл
Соль – 0,5 ч.л.
Мука - 300-320 г
Ванильный сахар – 10 г
Для смазывания и посыпки:
Яичный желток – 1 шт.
Сливочное масло – 30 г
Мука – 30 г
Сахар – 1 ст.л.
Соберите все продукты для приготовления дрожжевого пирога с рыбным фаршем. Начнём с дрожжевого теста.
Муку просейте, сыворотку слегка подогрейте (до температуры 35-36°C).
В рабочей миске соедините сухие ингредиенты: муку, ...
Ингредиенты
Тесто:
Сыворотка молочная - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 3 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Мука - 600-700 г
Дрожжи сухие инстантные - 5 г
Начинка:
Фарш рыбный (из минтая) - 500 г
Лук репчатый - 150 г
Соль - 1/2 ч.л.
Масло сливочное (мягкое) - 2 ч.л.
Дополнительно:
Яйцо (для смазывания пирога) - 1 шт.
Яблочный пирог с мороженым готовим из таких ингредиентов.
Я взяла два пласта теста по 100 г.
Пласт теста немного раскатать.
Намазать тесто яблочным повидлом.
Яблоко очистить, нарезать тонкими дольками, выложить на ...
Ингредиенты
Тесто слоеное (дрожжевое) - 200 г
Яблоко - 1 шт.
Яблочное повидло - 1,5 ст.л.
Яйцо куриное - 1/3 ч.л.
Мороженое сливочное - 100 г
Круассаны с заварным кремом готовить будем из покупного слоеного теста, его надо разморозить при комнатной температуре.
Крема хватит на 12 круассанов, поэтому берите 500 г теста.
В кастрюлю с ...
Ингредиенты
Тесто слоеное (дрожжевое) - 500 г
Молоко - 100 мл
Сахар - 35 г
Мука пшеничная - 20 г
Яйцо куриное - 1/3 шт. (+1 желток для крема)
Масло сливочное - 15 г
Соберите ингредиенты для приготовления лодочек из слоеного теста с креветками.
Тесто разморозьте и раскатайте толщиной 3-4 мм. Затем разрежьте на 4 прямоугольника со сторонами приблизительно 10х12 сантиметров.
На каждой части ...
Ингредиенты
Тесто слоеное дрожжевое - 300 г
Креветки королевские варено-мороженые - 12 шт.
Сыр сливочный творожный - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соберите по списку ингредиенты для приготовления пирожков с клубникой и малиной.
В миску для приготовления теста влейте теплое молоко, растворите дрожжи.
Добавьте йогурт, смешайте.
Всыпьте ...
Ингредиенты
Тесто:
Молоко - 200 г
Дрожжи сухие - 11 г
Йогурт - 50 г (или сметана)
Яйца - 2 шт. (в тесто 1 целое + 1 белок)
Сахар - 80 г
Мука пшеничная - 580 г
Масло сливочное - 80 г
Соль - 6 г
Начинка:
Клубника - 200 г (очищенная)
Малина - 100 г
Сахар - 50 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Вода - 1 ст.л.
Для смазывания пред выпечкой:
Желток яичный - 1 шт.
Молоко - 2 ч.л.
Соберите ингредиенты для приготовления дрожжевых пирожков с виноградом в духовке.
В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте 1 столовую ложку сахара. Через 10-15 минут дрожжи активируются.
Добавьте растопленное сливочное масло. А ...
Ингредиенты
Мука пшеничная - 400 г
Молоко - 150 мл
Масло сливочное - 60 г
Дрожжи свежие - 15 г
Сахар - 4-5 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Виноград киш-миш - 300 г
Яйцо - 1 шт. (для смазывания пирожков)
Возьмите продукты для приготовления миндального кулича с цукатами (на дрожжах) на Пасху.
Приготовить опару. В теплом молоке развести дрожжи, сахар и муку. Если используете сухие дрожжи, то используйте 5 ...
Ингредиенты
Опара:
Мука - 100 г
Молоко - 215 мл
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи живые - 12 г
Тесто:
Мука - 300 г
Миндаль - 95 г
Желток - 3 шт.
Масло сливочное - 110 г
Сахар - 140 г
Цукаты - 200 г
Соль - 1/2 ч.л.
Ванилин - 1 г
Для глазури:
Сахар - 150 г
Желатин - 5 г
вода - 60 мл
Ингредиенты для приготовления венгерских ватрушек из слоеного теста - перед вами. Слоеное тесто заранее достаньте из морозильной камеры. Оставьте при комнатной температуре, чтобы оно оттаяло. Творог для начинки берите не ...
Ингредиенты
Слоеное тесто - 500 г (бездрожжевое)
Творог - 200 г
Яйца - 2 шт.
Яичный желток - 1 шт. (для смазывания)
Сахар - 100 г
Цедра лимона - 1 ст. л.
Все ингредиенты для приготовления пирога с рыбой и грибами показаны на фото.
Замесите тесто для пирога. В миску накрошите дрожжи. Можно взять сухие, их потребуется 7-8 граммов.
Налейте ...
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная - 450 г
Молоко - 200 мл
Дрожжи прессованные - 20 г
Масло сливочное - 70 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Шампиньоны - 200 г
Рыба - 400 г (чистый вес филе)
Лук репчатый - 1 шт.
Подсолнечное масло - для жарки
Зелень - 20 г
Соль - по вкусу
Куриное яйцо - 1 шт. для смазывания пирога
Соберите ингредиенты для приготовления пирога с палтусом из дрожжевого теста. Начнём с теста. В этот раз тесто сдобное без яйца, но с двумя видами масла - сливочным и растительным.
В ...
Ингредиенты
Тесто:
Молоко - 220 мл
Дрожжи свежие - 7 г
Мука пшеничная - 400 г
Соль - 5 г
Сахар - 30 г
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 20 г
Начинка:
Филе палтуса - 400 г
Лук репчатый - 70 г
Соль - 1/2 ч.л.
Перец черный - 1 щепотка
Дополнительно:
Яйцо - для смазки пирога
Кунжут (черный и белый) - для посыпки
Мука на подпыл - по необходимости
Соберите ингредиенты для приготовления расстегаев с рыбой и картошкой.
Дрожжи накрошите в миску. Свежие можно заменить сухими, которых потребуется 5-6 грамм.
Налейте теплое молоко и воду, перемешайте с ...
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная - 450-500 г
Молоко - 100 мл
Вода - 100 мл
Дрожжи свежие - 15 г
Масло растительное - 4 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л. (без горки)
Начинка:
Сардина в собственном соку - 250 г
Картошка - 3 шт.
Лук зеленый - 20 г
Соль - по вкусу
Яйцо куриное - 1 шт. для смазывания
Соберите ингредиенты для приготовления татарских кайнаров.
В миску для замешивания теста влейте теплое молоко и кефир, растворите сухие дрожжи, соль и сахар.
Добавьте растительное масло, вбейте 2 ...
Ингредиенты
Тесто:
Молоко теплое - 120 г
Кефир - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч.л. (без горки)
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 80 г
Мука пшеничная - 400-500 г
Начинка:
Мясной фарш - 400 г (в рецепте использован фарш говядина-индейка)
Лук репчатый - 400 г
Соль - по вкусу
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Зира - 0,5 ч.л.
Черный молотый перец - по вкусу
Яичный желток - 1 шт. (для смазывания перед выпечкой)
Советские булочки по 9 копеек (как раньше - в СССР) готовим из стандартных ингредиентов.
В тёплом молоке развести сахар и дрожжи.
Оставить на 10 минут.
Добавить 100 ...
Ингредиенты
Тесто:
Яйцо куриное (желток) - 2 шт.
Сахар - 70 г
Соль - щепотка
Ванилин - 1 г
Дрожжи свежие - 15 г
Молоко - 125 мл
Масло сливочное - 50 г
Мука пшеничная - 330 г
Для смазки булочек:
Яйцо куриное (белок) - 0,5 шт.
Сахар - 0,5 ч.л.
Соберите необходимые продукты для приготовления лодочек из слоеного теста с красной рыбой (семгой).
Вам нужно полностью разморозить один пласт слоеного теста. На это может уйти около 1 часа или ...
Ингредиенты
Тесто слоеное бездрожжевое - 215 г
Яйцо (для смазки) - 1 шт.
Мука (на подпыл) - 1 ч.л.
Кунжут - 1 ч.л.
Семга слабосоленая - 120 г
Сыр творожный - 80-100 г
Зелень - по желанию
Подготовьте всё для приготовления горчичного батона в домашних условиях. Муку обязательно предварительно просейте. Воду возьмите комнатной температуры.
В просеянную муку добавьте соль, сахар, сухие дрожжи, размешайте сухие ингредиенты венчиком. ...
Ингредиенты
Мука – 500 г
Дрожжи сухие быстрорастворимые – 3 г
Вода – 270 мл
Соль – 7 г
Сахар – 30 г
Масло горчичное – 45 г
Горчица готовая – 15 г
Для смазывания:
Яйцо - 1 шт.
Булочки как пух из теста на кефире готовлю из таких продуктов.
В кефир уже добавила воду.
Кефир с водой немного подогреть, добавить сахар, растопленное масло и дрожжи.
Оставить на ...
Ингредиенты
Кефир 1% - 100 мл
Вода - 50 мл
Дрожжи свежие - 15 г
Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Сахар - 30 г
Соль - 5 г
Мука пшеничная - 330 г
Для верха булочек:
Яйцо куриное - 0,5 шт.
Кунжут - 1 ч.л.
Соберите продукты для приготовления медово-миндального пирожного «Бистинги». Начнём с дрожжевого теста.
Делаем опару: в тёплом молоке (60 мл) смешать дрожжи и добавить 1 ч.л. муки. Для ускорения процесса добавить ...
Ингредиенты
Для теста:
Молоко - 0,5 стакана
Сливочное масло - 140 г
Мука пшеничная - 280 г
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Дрожжжи сухие - 1 ч.л.
Для миндально-медовой шапочки:
Сливочное масло - 50 г
Мед - 2 ст.л.
Сахар - 50 г
Миндаль (цельные орехи) - 2/3 стакана
Для крема:
Молоко - 1 стакан
Сахар - 50 г
Крахмал кукурузный - 5 ст.л.
Сливки 33% - 1 стакан
Булочки с яблоками на сковороде приготовим из таких ингредиентов.
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи.
Спустя 10 минут добавить соль и яйцо, перемешать и постепенно добавить муку. ...
Ингредиенты
Молоко - 125 мл
Сахар - 60 г
Соль - 1/4 ч.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Дрожжи сухие - 5 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 300 г +-
Яблоко - 2-3 шт.
Специи для выпечки - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Собрать по списку продукты для дрожжевого пирога с крапивой.
Подогреть молоко и воду, растворить в них дрожжи, сахар, добавить ложку муки, размешать смесь. Дать опаре настояться в теплом месте, чтобы ...
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная – 360 г
Молоко – 150 мл
Вода – 100 мл
Масло растительное – 30 мл
Яйцо – 1 шт.+ для смазывания
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сухие дрожжи – 7 г
Для начинки:
Крапива – 300 г
Лук зеленый – 100 г
Яйца – 3 шт.
Сметана – 60 г
Соль – 2 г
Соберите ингредиенты для приготовления пирога с голубикой из дрожжевого теста.
В мисочку или стакан налейте теплое молоко. Накрошите дрожжи и насыпьте 1 чайную ложку сахара, перемешайте. Через 10 минут ...
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная - 500 г
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 60 г
Дрожжи свежие - 20 г
Сахар - 5 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирога)
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Голубика - 250 г
Сахар - 2 ст.л.
Крахмал - 1 ч.л.
Продукты для приготовления дрожжевых булочек с какао и сахаром - перед вами.
Если будете использовать не свежие дрожжи, а быстродействующие из пакетика, то уменьшите норму в три раза. То есть ...
Ингредиенты
Дрожжи свежие - 15 г
Молоко любой жирности - 200 мл
Мука пшеничная - 350 г
Масло сливочное - 80 г
Сахар - 120 г
Соль - 2 щепотки
Какао-порошок - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 0,25 ч.л.
Желток куриного яйца - 3 шт.
|
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
- Добавить в книгу рецептов
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько выпекать хлеб в духовке? Время и температура выпечки хлеба.
Сколько выпекать кексы в духовке? Температура выпечки
Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечки
Почему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?
Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?
Почему эклеры и профитроли не поднимаются и опадают в духовке и после выпечки?
Сколько выпекать слоеное тесто в духовке (дрожжевое и бездрожжевое) и при какой температуре?
Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки
