Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Шашлык →
    Грудинка-гриль (+два соуса)

    Грудинка-гриль (+два соуса)

    Впервые готовила это блюдо зимой на электрическом гриле, очень захотелось приготовить его с дымком.

    Получилось ещё ароматнее и вкуснее!

    Конечно, для этого рецепта лучше взять мясную грудинку, с небольшим количеством сала, а ещё лучше, если она будет слоёной.

    Интересный факт, что мясо даже не солим, а готовим в сыром виде и лишь потом оно маринуется (если можно так выразиться) в очень ароматных и ярких по вкусу соусах.

    Заметили, что при остывании грудинка становится чуть жёстче, так что лучше жарить небольшими порциями, если вдруг есть другие мясные деликатесы на гриле.

    Когда готовите на электрическом гриле, используйте деревянные шпажки.

    Ингредиенты

    Грудинка свиная - 500 г

    Соус 1:

    Кетчуп томатный - 2 ст.л.

    Соевый соус - 2 ст.л.

    Чеснок - 1 зубчик

    Зелень (укроп, петрушка) - 3 г

    Хмели-сунели - 1 ч.л.

    Перец черный молотый - на кончике ножа

    Соус 2:

    Соус терияки - 3 ст.л.

    Чеснок - 1 зубчик

    Зелень (укроп, петрушка) - 3 г

    Перец черный молотый - на кончике ножа

    • 220 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 10.1
    • Ж: 53

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Грудинка-гриль (+два соуса) готовятся из таких ингредиентов.


    Чеснок и зелень измельчить.


    В глубоких тарелках соединить ингредиенты (по списку для каждого соуса), тщательно перетереть массу ложкой, чтобы специи и зелень "раскрылись".


    Грудинку нарезать небольшими кусочками.


    Нанизать на шампуры.


    Жарить грудинку надо на умеренном огне, постоянно переворачивая.


    Если присутствуют очень жаркие угли, лучше отодвинуть их в сторону, чтобы сало не начало гореть.


    Грудинка должна хорошенько подрумяниться.


    Разложить грудинку в тарелки с соусами.


    Хорошенько перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся соусом.


    Можно обернуть тарелки плёнкой и дать мясным кусочкам немного настояться, или же можно сразу угощаться).


    Сочная и очень ароматная свиная грудинка-гриль готова.


    Приятного аппетита.


    Грудинка-гриль (+два соуса), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Свиная грудинка в духовке

    Подборка рецептов

    Свиная грудинка, запеченная в духовке в пергаменте
    Свиная грудинка с картошкой в рукаве
    Грудинка свиная в духовке
    Свиная грудинка с овощами в духовке
    Шашлык из свинины на мангале

    Подборка рецептов

    Грузинский шашлык
    Шашлык по-кавказски из свинины
    Свиной шашлык с овощами на углях
    Шашлык из кабана
    Шашлык из свинины на решетке (на углях)

    Подборка рецептов

    Свиная шея на гриле
    Сувлаки
    Шашлык из свиных ребрышек
    Отбивной шашлык
    Шашлык из свинины

    Подборка рецептов

    Шашлык по-кавказски из свинины
    Шашлык из свиной корейки
    Шашлык в духовке с дымком
    Шашлык по-сталински
    Барбекю и шашлык

    Подборка рецептов

    Шашлык из телятины
    Лангустины на мангале
    Курица гриль на решетке
    Морской окунь на мангале на решетке
    Мясные блюда

    Рубрика рецептов

    Кролик тушеный в молоке
    Карри с курицей и грибами
    Куриный рулет в бутылке (с желатином)
    Рис с мясом в мультиварке
    Шашлык

    Рубрика рецептов

    Шашлык из курицы в томатном соусе (с базиликом)
    Шашлык из свиной шейки с луком
    Шашлычки из курицы с абрикосами в духовке
    Шашлык из конины
    Грудинка свиная

    Рецепты по ингредиенту

    Варено-копченая грудинка
    Поджарка из лисичек с черри и копченой грудинкой
    Свиная грудинка, запеченная в духовке в пергаменте
    Свиная грудинка с картошкой в рукаве

    Другие полезные подборки по теме

    Вареная свиная грудинка (4)Вторые блюда из свиной грудинки (33)Грудинка свиная (82)Жареная свиная грудинка (5)Закуски из свиной грудинки (31)Кабачки на гриле (4)Лангустины на гриле (3)Рыба на сковороде-гриль (13)Свиная грудинка в духовке (16)Свиная грудинка в духовке (17)Свиная грудинка на сковороде (10)Свиная грудинка с картошкой (11)Суп из свиной грудинки (15)Ужин из свиной грудинки (9)Шашлык из свиной грудинки (7)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Суп с тефтелями и лапшой
    Имбирные вафли в вафельнице
    Паштет из куриной печени с тыквой
    Токпокки с курицей
    Токпокки в сырном соусе
    Торт «Гараш» (болгарский)
    Вафли на кефире в духовке

    Тосты со скрэмблом
    Брускетта с лисичками
    Синнабон «Красный бархат»
    Салат с кукурузой, перцем и огурцом
    Рис с крабовыми палочками на сковороде
    Каннеллони с куриным фаршем
    Салат с бататом и креветками
    Мобильная версия сайта