E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Куриная грудка в пергаменте на

    Куриная грудка в пергаменте на сковороде (без масла)

    Этот рецепт подойдёт тем, кто избегает жарки на растительном масле. Ещё из плюсов - то, что сковорода остаётся чистой и никаких брызг масла. Сок и ароматы запечатываются внутри конвертов и филе получается нежным и не сухим. Такую курочку можно кушать с гарниром или добавлять в салат «Цезарь», домашнюю шаурму, делать с ней бутерброды.

    Ингредиенты

    Куриное филе - 1 шт. (около 300 г)

    Соль - по вкусу

    Перец чёрный - по вкусу

    Прованские травы - 1 ч.л. (по вкусу)

    Паприка - 0.5 ч.л (по вкусу)

    • 111 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 22.68
    • Ж: 1.31
    • У: 0.52

    Фото готового блюда

    Марина Б. автор рецепта
    4.73

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.73 из 5
    на основе 11 голосов
    14 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления куриной грудки в пергаменте на сковороде без масла понадобится небольшой набор продуктов.


    Куриное филе промываю, промакиваю бумажным полотенцем. Разрезаю вдоль, прижав филе ладонью. Толщина получившегося куска должна быть не более 2 сантиметров.


    Половинки слегка отбиваю с двух сторон.


    Также с двух сторон посыпаю солью, черным перцем, прованскими травами и паприкой, втираю руками.


    Можно добавить карри, хмели-сунели или разные приправы для курицы.


    Пергаментную бумагу я сложила пополам - так, чтобы на половинку не только филе поместилось, но и осталось место для сгибов.


    Делаю по 2-3 сгиба с трёх сторон, чтобы сок остался внутри. Должен получиться вот такой конвертик.


    Вторую часть филе так же завернуть.


    Выкладываю курицу на сухую разогретую сковороду и готовлю по 4 минуты с каждой стороны под крышкой на огне ниже среднего. После этого оставляю курицу в конверте ещё на несколько минут.


    Куриная грудка в пергаменте на сковороде готовилась в собственном соку и получилась нежной и сочной.




    Куриная грудка в пергаменте на сковороде (без масла), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Чтобы филе было удобнее резать, его можно слегка подморозить.
    • При использовании обычного молотка для отбивания застелите филе пищевой плёнкой, так не будет брызг.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Диетические блюда из куриной грудки

    Подборка рецептов

    Данар в лаваше с куриной грудкой
    Куриное филе в соусе по-китайски
    Куриная запеканка с овощами
    Куриное филе со сладким перцем в соевом соусе
    ПП блюда из куриной грудки

    Подборка рецептов

    Куриные оладьи с сыром и зеленью
    Куриный шашлык в духовке
    Куриное филе с тыквой в сметанном соусе
    Куриная грудка в сметане в духовке
    Блюда из куриного филе на сковороде

    Подборка рецептов

    Теплый салат с кабачками цукини и куриной грудкой
    Куриная грудка с мандаринами
    Курица в апельсиновом соусе
    Купаты на сковороде
    Диетические блюда из куриного филе

    Подборка рецептов

    Фунчоза с курицей и овощами в мультиварке
    Соте из курицы По-турецки
    Диетические голубцы с курицей
    Салат-коктейль с курицей
    Полезные / ПП блюда из куриного филе

    Подборка рецептов

    Канапе с курицей
    Куриная грудка, фаршированная помидорами и сыром
    Куриное суфле в микроволновке
    Шашлык на кефире из куриного филе с овощами
    Курица жареная

    Подборка рецептов

    Куриные ножки в майонезе с чесноком на сковороде
    Куриные крылышки на сковороде
    Отбивные из куриных сердечек
    Крылышки в медово-соевом соусе на сковороде
    Куриная грудка

    Рецепты по ингредиенту

    Байтсы как в KFC
    Голубцы ленивые на сковороде (классический рецепт)
    ПП куриные отбивные (в духовке)
    Куриное филе в фольге в духовке
    Куриное филе

    Рецепты по ингредиенту

    Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем
    Куриные котлеты в беконе
    Салат «Столичный» с грибами
    Куриное филе в лимонном соусе в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из грудки (401)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Курица на сковороде (429)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Простые блюда из куриного филе (352)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина
    Сочное выходит!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Какое манящее мяско! Слюнки потекли! 
    Нравится
    (6)
    ответить

    Полезные советы

    Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Варенье пятиминутка из нектаринов
    Красный бургер
    Компот из груш и нектаринов
    Куриные плечики с картошкой в духовке
    Перловка с курицей в горшочке в духовке
    Лаваш в казане
    Копчёные помидоры

    Куриные плечики в казане
    Котлеты из кабачков с рисом
    Баклажаны в кляре в аэрогриле
    Коктейль «Негрони» (Negroni)
    Кето рыбный суп
    Матча тоник
    Бутерброды из баклажанов
    Мобильная версия сайта