Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Чахохбили из курицы без помидоров (со сливами)

Возьмите на заметку вариант рецепта чахохбили из курицы со сливами без помидоров! Его вкус будет очень зависеть от используемых слив, но в любом случае соус получится пикантным, кисловатым, с терпчинкой и яркими грузинскими специями хмели-сунели.

Ингредиенты

Куриные голени – 6 шт.

Сливы крупные – 4 шт.

Лук – 100 г

Чеснок – 2 зубчика

Вино сухое – 100 мл

Хмели-сунели – около 1 ч.л.

Сухой чеснок – по вкусу

Соль – 2 щепотки

Масло – до 1 ст.л.

Свежая зелень – для подачи

163 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 11.78
Ж: 10.92
У: 2.82

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для сливового чахохбили подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Кроме филе куриных голеней, подходит любая куриная разделка на кости или филе.

Сухое вино для тушения подходит и красное, и белое, но можете заменить куриным бульоном. Удобно держать в морозилке небольшие порции остатков вина.

Кроме хмели-сунели, можете ещё добавить дополнительно кориандр, ароматные смеси специй с сухим чесноком. При подаче посыпьте свежей зеленью по вкусу, например, кинзой.

С каждой куриной голени срежьте по два куска филе. Кожу оставить или удалить – это по желанию. На костях потом сварите бульонную основу для какого-либо супа.

Со сливами можно поступить несколькими способами. Первый вариант: срезать кожицу овощечисткой, удалить косточку и разрезать мякоть на четыре части. Второй вариант: удалить косточку и пробить сливы блендером до однородного состояния.

Лук тонко нашинкуйте, чеснок раздавите широкой стороной ножа.

Куски куриного филе обжарьте/зарумяньте на сухой сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Слегка посолите в процессе.

Подлейте на сковороду растительное или сливочное масло и добавьте лук с чесноком. Жарьте все вместе при помешивании около 5 минут всё так же на среднем огне.

Посыпьте половиной специй (хмели-сунели, ароматный чеснок).

После чего отправьте на сковороду подготовленные сливы. В этот раз - первый вариант, кусочками. Влейте вино, прибавьте огонь и после начала закипания убавьте до слабого.

Тушите под крышкой от получаса или дольше, время зависит от конкретного куриного филе. В конце тушения добавьте вторую половину специй.

Чахохбили из курицы со сливами без помидоров получается впечатляющим на вкус. Пусть к столу будет пышный хлеб, потому что чем-то же надо вымакать восхитительный соус...

Полезные подборки и рецепты ...

Чахохбили

Подборка рецептов

Говядина на пару в мультиварке

Сердце индейки с грибами

Клефтико из баранины по-кипрски

Отварной картофель с колбасой и сыром в микроволновке

Чахохбили из куриных бёдер

Подборка рецептов

Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами

Резаные оладьи из филе курицы с майонезом

Курица тушеная в молоке

Куриный суп с манной крупой и оливками

Чахохбили на сковороде

Подборка рецептов

Загуститель для соусов

Бутерброды с кабачками и баклажанами

Кролик тушеный с тыквой

Килька в томатном соусе на сковороде

Курица тушеная

Подборка рецептов

Курица чилиндрон

Чахохбили из куриных бедер

Соте из курицы с баклажанами

Сливочная подлива из курицы

Тушеная курица с луком

Подборка рецептов

«Корма» с курицей

Фрикасе из курицы с грибами

Курица в пиве в мультиварке

Курица в сливочном соусе со шпинатом

Куриные голени на сковороде

Подборка рецептов

Куриные ножки в майонезе с чесноком на сковороде

Курица в лечо

Куриные голени на гриль-газе

Курица с овощами на сковороде

Грузинская кухня

Рецепты национальной кухни

Бычьи яйца по-грузински

Грузинская ачма

Чашушули по-грузински из говядины в мультиварке

Ачма с фаршем и творогом

Грузинские блюда на сковороде

Подборка рецептов

Ачма из лаваша с творогом

Лобио в мультиварке

Хачапури с сыром

Ленивые хачапури с брынзой и творогом на сметане

Грузинские блюда из курицы

Подборка рецептов

Чихиртма из курицы

Салат с курицей и гранатом

Суп «Харчо» с курицей и рисом

Сациви из курицы по-грузински (классический рецепт)

Грузинские блюда из мяса

Подборка рецептов

Хинкали с говядиной

Суп чахохбили из курицы

Чанахи по-грузински

Салат «Солнце Тбилиси» с жареным картофелем

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из курицы на ужин (696)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (404)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (817)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Салаты с курицей (праздничные) (326)Ужин из куриного филе (321)Что приготовить на обед из куриного филе? (654)Яйцо куриное (2770)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Жареный рис с соусом терияки	Халасле (венгерский рыбный суп)	Котлеты из карася	Картофельные вафли без яиц	Мукрам	Постные конфеты с кокосовой стружкой	Вафли из вареного риса
Постный гороховый суп-пюре с оливками	Перлотто с курицей	Ризотто из макарон	Тушеный болгарский перец	Салат из пекинской капусты с грецкими орехами	Постная манная каша на клюквенном соке	Курица в афганском казане

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чахохбили из курицы без помидоров (со сливами)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти