Картофельное пюре на кефире

Нежнейшее картофельное пюре с кефиром и сливочным маслом можно приготовить в том случае, если дома не оказалось молока, или просто для разнообразия. Пюре получается вкусным, нежным и воздушным. Чтобы в пюре не ощущалась кислинка кефира, он должен быть одно-двухдневным.

Подойдёт такое пюре к любым блюдам.

Ингредиенты

Картофель - 1 кг

Кефир - 250 мл

Масло сливочное - 30 г

Соль - по вкусу

87 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 2.24
Ж: 2.64
У: 13.51

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

4.63

Оценить рецепт

Рейтинг 4.63 из 5
на основе 8 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты по списку для приготовления картофельного пюре на кефире.

Очистите и сполосните картофель. Поскольку кефир для пюре подогревать нельзя, то он должен быть комнатной температуры, достаньте его из холодильника заблаговременно, чтобы он согрелся.

Нарежьте картофель на четвертинки и залейте водой, поставьте на плиту и доведите до кипения. Как только картошка закипит, снизьте нагрев и варите картошку до мягкости. Не солите во время варки.

В зависимости от сорта картофель будет вариться 30-40 минут. Он должен стать очень мягким, начать слегка развариваться.

Слейте с картофеля всю жидкость и поставьте кастрюлю обратно на плиту буквально на 30 секунд, чтобы картофель обсох.

Разомните картофель толкушкой, пока без жидкости. Разминайте тщательно, чтобы не осталось крупных кусков.

Теперь добавьте по вкусу соль и вливайте порциями кефир, продолжая разминать картофель толкушкой.

Количество кефира добавляйте на своё усмотрение, всё зависит от того, насколько густое картофельное пюре вы любите.

Теперь, чтобы пюре было воздушным, его надо взбить. Добавьте в картофельное пюре сливочное масло и смените толкушку на венчик. Взбивайте картофельное пюре венчиком около 20-30 секунд, заодно вмешаете масло.

Картофельное пюре на кефире готово!

Отличный гарнир для любого случая! Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Картофельное пюре

Подборка рецептов

Картофельное пюре с колбасой

Базиликовое картофельное пюре

Толченка (толченая картошка)

Картофельное пюре с пармезаном и петрушкой

Блюда из картофельного пюре в духовке

Подборка рецептов

Лепешки из амарантовой муки

Бульбяники

Вареники с картошкой (без лука)

Кыстыбый из лаваша с картошкой

Картошка пюре в кастрюле

Подборка рецептов

Картофельное пюре с сыром и зеленым луком

Картофельное пюре с творогом

Картофельно-морковное пюре

Пюре из картошки и брокколи

Картошка пюре с молоком

Подборка рецептов

Пюре из картошки в мундире

Картошка пюре с луком

Толченка (толченая картошка)

Картофельное пюре с печеным чесноком

Необычное картофельное пюре

Подборка рецептов

Картофельное пюре с беконом

Картофельное пюре в мультиварке

Картофельный крем

Картофельное пюре с творогом

Гарниры из картофеля

Подборка рецептов

Картофельные палочки

Картофель по-деревенски в микроволновке

Жареная картошка с капустой на сковороде

Картофельное пюре с цветной капустой

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блюда из картофеля (788)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки на ужин (517)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вторые блюда из картофеля (1422)Выпечка без кефира (5171)Выпечка из кефира и яиц (428)Выпечка на кефире (558)Выпечка на кефире в духовке (418)Картофель (1958)Кефир (891)Легкие блюда из картошки (317)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Буду пробовать!😻

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Алена Прика, на здоровье!

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько варить картошку для пюре?

Вишневый «Белый русский» (коктейль)	Карп в сметане в аэрогриле	Филе индейки с овощами и грибами	Суп из утки в мультиварке	Постные оладьи из тыквы с яблоками и корицей	Тарталетки с крабовыми палочками и икрой минтая	Суп из рыбных консервов с чечевицей
Лапшевник с творогом в аэрогриле	Сомен с курицей	Картошка с мясом и грибами в аэрогриле	Воздушные картофельные шарики в аэрогриле	Дикая утка с овощами в казане	Слоеные пирожки с капустой и грибами	Открытые пирожки с капустой и грибами в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картофельное пюре на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты