Картофельное пюре на кефире

Нежнейшее картофельное пюре с кефиром и сливочным маслом можно приготовить в том случае, если дома не оказалось молока, или просто для разнообразия. Пюре получается вкусным, нежным и воздушным. Чтобы в пюре не ощущалась кислинка кефира, он должен быть одно-двухдневным.

Подойдёт такое пюре к любым блюдам.

Ингредиенты

Картофель - 1 кг

Кефир - 250 мл

Масло сливочное - 30 г

Соль - по вкусу

87 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 2.24
Ж: 2.64
У: 13.51

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

4.63

Оценить рецепт

Рейтинг 4.63 из 5
на основе 8 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты по списку для приготовления картофельного пюре на кефире.

Очистите и сполосните картофель. Поскольку кефир для пюре подогревать нельзя, то он должен быть комнатной температуры, достаньте его из холодильника заблаговременно, чтобы он согрелся.

Нарежьте картофель на четвертинки и залейте водой, поставьте на плиту и доведите до кипения. Как только картошка закипит, снизьте нагрев и варите картошку до мягкости. Не солите во время варки.

В зависимости от сорта картофель будет вариться 30-40 минут. Он должен стать очень мягким, начать слегка развариваться.

Слейте с картофеля всю жидкость и поставьте кастрюлю обратно на плиту буквально на 30 секунд, чтобы картофель обсох.

Разомните картофель толкушкой, пока без жидкости. Разминайте тщательно, чтобы не осталось крупных кусков.

Теперь добавьте по вкусу соль и вливайте порциями кефир, продолжая разминать картофель толкушкой.

Количество кефира добавляйте на своё усмотрение, всё зависит от того, насколько густое картофельное пюре вы любите.

Теперь, чтобы пюре было воздушным, его надо взбить. Добавьте в картофельное пюре сливочное масло и смените толкушку на венчик. Взбивайте картофельное пюре венчиком около 20-30 секунд, заодно вмешаете масло.

Картофельное пюре на кефире готово!

Отличный гарнир для любого случая! Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Картофельное пюре

Подборка рецептов

Картофельное пюре с колбасой

Базиликовое картофельное пюре

Толченка (толченая картошка)

Картофельное пюре с пармезаном и петрушкой

Блюда из картофельного пюре в духовке

Подборка рецептов

Лепешки из амарантовой муки

Бульбяники

Вареники с картошкой (без лука)

Кыстыбый из лаваша с картошкой

Картошка пюре в кастрюле

Подборка рецептов

Картофельное пюре с сыром и зеленым луком

Картофельное пюре с творогом

Картофельно-морковное пюре

Пюре из картошки и брокколи

Картошка пюре с молоком

Подборка рецептов

Пюре из картошки в мундире

Картошка пюре с луком

Толченка (толченая картошка)

Картофельное пюре с печеным чесноком

Необычное картофельное пюре

Подборка рецептов

Картофельное пюре с беконом

Картофельное пюре в мультиварке

Картофельный крем

Картофельное пюре с творогом

Гарниры из картофеля

Подборка рецептов

Картофельные палочки

Картофель по-деревенски в микроволновке

Жареная картошка с капустой на сковороде

Картофельное пюре с цветной капустой

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блюда из картофеля (788)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки на ужин (517)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вторые блюда из картофеля (1422)Выпечка без кефира (5171)Выпечка из кефира и яиц (428)Выпечка на кефире (558)Выпечка на кефире в духовке (418)Картофель (1958)Кефир (891)Легкие блюда из картошки (317)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Буду пробовать!:catwithhearts:

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Алена Прика, на здоровье!

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько варить картошку для пюре?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Крекеры на закваске	Гавайская смесь с тунцом	Оладьи на ряженке и рисовой муке	Сливочное масло с зеленым луком	Гренки с ветчиной и сыром	Конфитюр из клубники для торта	Котлеты из икры судака
Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде	Морковный кекс с яблочным пюре	Свиные ребрышки в сметане (тушеные)	Тефтели из говядины в мультиварке	Капуста в кефире в духовке	Жареные яйца с огурцом	Тофу с фаршем

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картофельное пюре на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты