E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы на овощном бульоне →
    Суп харчо без мяса

    Суп харчо без мяса

    Густой, ароматный, сытный и вкусный харчо можно с успехом приготовить и без мяса. Такой суп отлично подойдет на обед для постящихся и не только. Предлагаю самый демократичный и простой рецепт этого блюда. Специи добавляйте по вкусу и наличию. И самое главное: бренд-шеф сети ресторанов «Оджахури» Марина Мартиашвили считает, что моркови и картошки в харчо не должно быть. Только рис, лук и чеснок. Грецкие орехи, ткемали, алыча - по желанию.

    Ингредиенты

    Рис - 120 г

    Лук репчатый - 1 шт. (крупный)

    Помидор - 1-2 шт.

    Томатная паста - 1 ч.л.

    Чеснок - 3 зубчика

    Подсолнечное масло - 40 мл

    Хмели-сунели - 0,25 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Кинза, петрушка - 15 г

    Лавровый лист - 1 шт.

    Вода - 1,3 л

    Получается 3-4 порции харчо
    • 51 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 0.71
    • Ж: 2.44
    • У: 6.61

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления супа харчо без мяса.


    Крупную луковицу очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду, налейте растительное масло и немного воды.


    Лук придаст супу немного остроты и сладости. До коричневого цвета его жарить не нужно. Тушите его до мягкости и прозрачности. В таком виде лук отдаст свой вкус блюду, растворится в супе и не будет навязчивым.


    После добавьте измельченный любым способом помидор и немного томатной пасты.


    Перемешайте эти ингредиенты с луком и прогрейте 3-4 минуты.


    Тем временем рис хорошо промойте.


    Выложите в кастрюлю и залейте свежей фильтрованной водой.


    Варите рис почти до готовности. После добавьте поджарку из лука, помидора и томатной пасты. А также лавровый лист.


    Приправьте харчо солью, специями и чесноком.


    Варите суп еще 5-6 минут на небольшом огне и выключайте плиту. В конце приготовления добавьте зелень по вкусу.


    Суп харчо без мяса готов.


    Суп харчо без мяса, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Харчо

    Подборка рецептов

    Суп харчо из говядины
    Харчо по-грузински из говядины
    Харчо из бараньих ребрышек
    Постный суп харчо
    Вегетарианский суп харчо

    Подборка рецептов

    Постный суп Харчо

    Подборка рецептов

    Грибной суп без картофеля
    Грибной суп с перловкой
    Постный борщ (классический рецепт)
    Постный гороховый суп
    Суп харчо с рисом

    Подборка рецептов

    Харчо из бараньих ребрышек
    Суп Харчо с картошкой и рисом
    Суп харчо с ткемали
    Суп харчо из свинины
    Харчо без мяса

    Подборка рецептов

    Маринованные с медом помидоры быстрого приготовления
    Португальский гаспачо
    Салат с редиской, огурцом и кукурузой
    Тыква, запеченная с медом и корицей
    Харчо с томатной пастой

    Подборка рецептов

    Макароны по-флотски с фаршем и овощами
    Спагетти болоньезе с грибами
    Пицца с зеленым горошком, грибами и беконом
    Салат с фасолью в томатном соусе
    Харчо с томатной пастой и рисом

    Подборка рецептов

    Вегетарианские рисовые супы

    Подборка рецептов

    Постные рисовые супы

    Подборка рецептов

    Диетический картофельный суп
    Постный щавелевый суп
    Суп из гавайской смеси
    Суп с рисом и шпинатом
    Грузинские блюда без мяса

    Подборка рецептов

    Лобио по-грузински
    Аджапсандал по-грузински
    Лобио из белой фасоли (классический рецепт)
    Шампиньоны с помидорами, запечённые под сыром сулугуни
    Грузинские супы

    Подборка рецептов

    Чакапули
    Харчо из бараньих ребрышек
    Хаш из баранины
    Суп из мацони
    Грузинская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Пхали из свеклы
    Лобиани с беконом
    Помидоры по-грузински
    Пеламуши

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда с рисом на ужин (323)Вторые блюда из риса (478)Мясные супы (868)Обед из риса на каждый день (294)Осенние супы (433)Постные супы (352)Рис (994)Салаты с кукурузой без риса (308)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (386)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1702)Супы (1613)Супы на овощном бульоне (269)Супы с капустой (243)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Сколько варить картошку в супе и для супа?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Чем отличается уха от рыбного супа?Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Какой рис лучше использовать для плова?

    Свежие рецепты


    Капрезе с соусом Песто
    Мороженое на овсяном молоке
    Блины с маскарпоне и семгой
    Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
    Постное апельсиновое печенье
    Постные кутабы
    Эноки с беконом

    Вареники по-полтавски
    Судак в рукаве в духовке (целиком)
    Котлеты архиерейские постные
    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Мобильная версия сайта