E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Рулет из требухи (рубца)

    Рулет из требухи (рубца)

    Предлагаю приготовить рулет из требухи! Закуска из 90-х! Это очень вкусный мясной рулет! Тренд всех застолий 90-годов. Такое необычное блюдо идеально подойдет к праздничному столу в качестве сытной закуски!

    Ингредиенты

    Говяжья требуха - 2,5 кг

    Говядина - 300 г

    Куриные ножки - 4 шт.

    Черный перец - 2 ч.л.

    Молотый кориандр - 2 ч.л.

    Лавровый лист - 5-6 шт.

    Болгарский перец - 1 шт.

    Чеснок - 7 долек

    Перец чили - 1 ч.л.

    Соль - 3,5 ст.л. +для чистки требухи

    Копченная паприка - 1 ч.л. (по желанию)

    • 113 кКал
    • 4 ч.
    • 45 мин.
    • 4 ч. 45 мин.
    • Б: 14.4
    • Ж: 5.75
    • У: 0.71

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления рулета из требухи (рубца) соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    Прочищаем требуху солью. Затем промываем под проточной водой.


    Говядину нарезаем на тонкие пласты. Жир и сухожилия убираем. С куриных ножек убираем только кость. Кожу оставляем.


    Мясо и курицу солим (2 ч.л.), добавляем перец, молотый кориандр и копченую паприку.


    Готовим соус. Болгарский перец и чеснок кладем в блендер. Добавляем перец чили и соль (1 ч.л.). Измельчаем в блендере, затем процеживаем.


    Укладываем требуху шершавой стороной вниз. Смазываем соусом.


    Отступая 2 см, кладем мясо. Скручиваем рулет.



    Толстой кулинарной нитью завязываем рулет. Завязываю начало рулета дважды. Протягиваю нить снизу и протаскиваю через нить, зафиксированную посередине. Вытягиваю, чтобы плотно прилегало. Завязываю конец рулета.


    Ставим воду на плиту. Кладем лавровый лист и солим (2 ст.л.). Кладем рулеты и с момента, когда вода закипит, готовим на медленном огне 4 часа.


    В горячем виде сворачиваем рулет в фольгу и даем ему остыть. Как только рулет остыл, убираем нитки и нарезаем.


    Рулет из требухи готов! Всем приятного аппетита!



    Рулет из требухи (рубца), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Требуха

    Подборка рецептов

    Блинный торт со сметанным кремом и бананом
    Шашлык из конины
    Перец с луком на зиму
    Кексы с зеленым чаем
    Мясной рулет

    Подборка рецептов

    Куриный рулет с беконом
    Печеночный рулет из куриной печени в духовке
    Куриный рулет в пакете из-под молока
    Мясной рулет с вяленой клюквой
    Рулеты с мясом (в начинке)

    Подборка рецептов

    Штрудель с курицей и грибами
    Фисташковый рулет с малиной
    Рулеты дрожжевые с яблочной начинкой
    «Корюшка» для вегетарианцев
    Мясные рулеты из говядины

    Подборка рецептов

    Мясной рулет с капустой (из фарша)
    Мясной рулет с чили и чесноком
    Куриные рулетики с рисом
    Роллы из бекона с начинкой
    Мясные рулеты в фольге

    Подборка рецептов

    Цибулячки (цыбулячки)
    Мясной рулет в аэрогриле
    Куриный рулет с овощами
    Мясной рулет с вяленой клюквой
    Куриный рулет

    Подборка рецептов

    Рулет куриный с грибами
    Диетические куриные рулетики
    Куриный рулет с сыром
    Куриные рулетики с ананасами и сыром

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из говядины на каждый день (668)Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из курицы на ужин (585)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из курицы (848)Говядина (830)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Обед из куриного филе (656)Обед из курицы (1594)Простые блюда из курицы (506)Рулеты (519)Салат с курицей (613)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Гузель Аллкинская
    Сразу же поставила лайк, не читая, потому что те, кто готовит или любит поесть, уже с фотографии "видят", конечно, судя по составу, "соединяя" это всё во рту, какой будет результат. А я люблю деревенскую еду, потому просто посмотрю, может, что нового для себя увижу.
    СПАСИБО!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Лия
    Гузель Аллкинская, да, верно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Гузель Аллкинская, благодарю вас:) я тоже люблю деревенскую еду:) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Меренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииКалорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько запекать говядину в духовке?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?Сколько запекать курицу в духовке?Секреты меренговых рулетовГовядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта