E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Пасхальное безе

    Пасхальное безе

    В преддверии праздника Пасхи хочу предложить сделать яркое, сладкое безе из французской меренги. Изначально я планировала делать только корзинки, но потом решила сделать немного украшений для куличей. Корзинки можно наполнить кремом, шоколадным ганашем​ или просто сладкими яйцами, разноцветными драже, орехом в шоколаде.

    Такое безе можно сделать заранее, за несколько дней, сложить в сухой контейнер с крышкой и убрать в прохладное сухое место.

    Ингредиенты

    Яйцо куриное (белок) - 100 г

    Сахар (мелкий) - 200 г

    Дополнительно:

    Посыпка кондитерская

    Краситель пищёвой

    • 440 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 2.6
    • Ж: 20.8
    • У: 60.5

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Пасхальное безе готовить будем из представленных ингредиентов.


    Если делать только корзинки, то понадобятся лишь посыпки, если хотите сделать цветочки или цыплят, то понадобятся ещё красители.


    100 г белка выходит из 4 мелких или 3 крупных яиц.


    Белок взбить венчиком до пышной пены.


    Постепенно добавить сахар, не переставая взбивать, пока весь сахар не растворится.


    Меренга должна быть достаточно стойкой и блестящей.


    Для корзинок я использую такую насадку.


    Переложить меренгу в кондитерский мешок.


    Отсадить на бумагу для выпечки вот такие "башенки", можно сделать полость внутри больше или меньше, смотря как вы хотите их применить. Для наполнения кремом надо чуть больше места.


    Посыпать безе кондитерскими посыпками.


    При помощи насадки "листик" я сделала такие белые цветочки, центр заполнила зеленой меренгой.


    Круглой насадкой я отсадила будущих цыплят.


    Цыплятам надо сделать гребешок и клювик. У меня не оказалось желтого красителя, сделала оранжевый и золотистый.


    Остатки меренги можно подкрасить в разные цвета и при помощи любых насадок отсадить.


    Сушить меренгу около часа при температуре 70-80 градусов.


    После 30 минут я уже открываю духовку и смотрю, насколько оно подсохло, мелкие безешки я вытащила раньше.


    Пасхальное безе готово.


    Приятного аппетита и вкусного вам праздника Пасхи!



    Пасхальное безе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Десерты на Пасху

    Подборка рецептов

    Творожная пасха с вишней внутри
    Шоколадная глазурь для кулича
    Шоколадные пасхальные яйца
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Печенье Пасхальное

    Подборка рецептов

    Печенье песочное с творогом
    Пряники «Пасхальные яйца»
    Кулуракья (греческое пасхальное печенье)
    Печенье песочное с творогом на скорую руку
    Печенье на Пасху

    Подборка рецептов

    Печенье с изюмом
    Пасхальное печенье с глазурью
    Печенье из творога и сметаны
    Печенье творожное «Конвертики»
    Пасха

    Подборка рецептов

    Кролик с овощами на Пасху
    Отбивная, фаршированная грибами, на сковороде
    Кулич кранч с орехами
    Салат «Министерский» с говядиной и яичными блинчиками
    Куличи на Пасху

    Подборка рецептов

    Сдобный кулич с изюмом в хлебопечке
    Помадка для кулича
    Пасхальный кулич на французском тесте
    Апельсиновый кулич
    Яйца крашеные

    Подборка рецептов

    Как покрасить яйца паприкой на Пасху?
    Декор яиц поталью на Пасху
    Как покрасить яйца куркумой на Пасху?
    Как покрасить яйца рисом и красителями?
    Пасхи творожные

    Подборка рецептов

    Творожная Пасха с маком
    Творожная пасха ванильная с цукатами
    Пасха без творога
    Творожная пасха с варёной сгущёнкой

    Другие полезные подборки по теме

    Безе (35)Десерты на Пасху (51)Закуски на Пасху (29)Кекс на Пасху без дрожжей (30)Кексы Пасхальные (49)Меренговый рулет (31)Мясные блюда на Пасху (30)Пасха (284)Пасхальная выпечка (144)Пасхи (40)Салаты на Пасху (54)Творожная пасха без выпечки (36)Творожная пасха без яиц (31)Творожная пасха из творога (36)Творожная пасха с маслом (29)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Как ты здорово придумала!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, до меня придумали))).
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияМеренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииКак из сахара сделать сахарную пудру?Секреты меренговых рулетовПочему красят яйца на Пасху?

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта