Пирожки с ежевикой

Name: Пирожки с ежевикой
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 13

Мои гости даже при наличии праздничного торта такие пирожки всегда едят с огромным удовольствием. Сочетание ежевики с пышным, сдобным, дрожжевым тестом никого не оставляют равнодушным.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 500-550 г

Молоко - 200 мл

Масло сливочное - 70 г

Дрожжи прессованные - 20 г

Яйцо - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков)

Сахар - 5 ст.л.

Ванильный сахар - 5 г

Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

Ежевика - 200 г

Сахар - по вкусу

Крахмал - 1 ст.л. (без горки)

264 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 5.54
Ж: 6.14
У: 47.37

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления дрожжевых пирожков с ежевикой на молоке.

В миску накрошите прессованные дрожжи.

Налейте теплое молоко. Насыпьте сахар и ванильный сахар.

Добавьте растопленное сливочное масло, соль и яйцо. Перемешайте молоко, дрожжи, сливочное масло, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар.

Постепенно насыпьте просеянную муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто. Если оно немного будет липнуть к рукам, не страшно. Накройте тесто пленкой или полотенцем и отправьте в теплое место.

Через 40-60 минут тесто поднимется, станет в объеме в 2-3 раза больше.

А пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Ежевику помойте и выложите в кастрюльку с толстым дном или антипригарным покрытием. Насыпьте по вкусу сахар.

Подогревайте ягоды с сахаром, пока они не пустят сок и сахар не растворится. Затем насыпьте крахмал.

Постоянно помешивая, доведите ягоды с сахаром до загустения. После охладите начинку для пирожков.

Когда тесто подойдет, достаньте его из миски и обомните. Затем разделите на шарики весом приблизительно 50-60 граммов.

Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку.

Края лепешки соедините, формируя пирожок.

Заготовки пирожков выложите швом вниз на противень с пергаментом.

Дайте постоять при комнатной температуре 20-25 минут. За это время пирожки немного увеличатся в размере. После яйцо немного взбейте и смажьте им пирожки.

Выпекайте пирожки с ежевикой из дрожжевого теста в духовке, разогретой до 180-185 градусов. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки.

Пушистые, ароматные и безумно вкусные пирожки с ежевикой готовы!

Полезные подборки и рецепты ...

Ежевика

Рецепты по ингредиенту

Жареное варенье из ежевики

Заливной пирог с ягодами на сковороде

Тарт с ежевикой

Компот из ежевики на зиму

Пироги с ежевикой

Подборка рецептов

Шарлотка с ежевикой

Пирог с ежевикой и яблоками

Бисквитный пирог с ягодами

Королевская ватрушка с ежевикой

Кексы с ежевикой

Подборка рецептов

Кекс с ежевикой

Кекс на овсяном молоке

Маффины с ягодами (ассорти, на масле)

Творожные кексы с ежевикой в силиконовых формочках

Десерты с ежевикой

Подборка рецептов

Клафути с ежевикой

Творожно-сметанный торт с ежевикой без выпечки

Чиа пудинг с ежевикой и черникой

Творожный десерт с ежевикой и печеньем

Варенье из ежевики на зиму

Подборка рецептов

Джем из ежевики

Ежевика в собственном соку

Варенье из ежевики без варки

Жареное варенье из ежевики

Пирожки с ягодами

Подборка рецептов

Пирожки с вишневым вареньем в духовке

Треугольники из лаваша с творогом и ягодами

Слойки с малиновым вареньем

Ватрушки с ягодами из слоеного теста

Дрожжевое тесто на пирожки на молоке

Подборка рецептов

Тесто на минеральной воде для пирожков

Быстрое дрожжевое тесто для пирожков

Дрожжевое картофельное тесто

Дрожжевое тесто для жареных пирожков

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (800)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Выпечка без яиц и молока (751)Выпечка на молоке (854)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка (1086)Завтрак без молока (1030)Молоко коровье (1706)Пироги без дрожжей (2032)Пирожки (1001)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Екатя

Спасибо большое, получились очень вкусные.

ответить

AnnI_G

:bestofthebest::bestofthebest:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

AnnI_G, спасибо большое!!:hearth:

ответить

МарияZ

Какие румяные красавцы! :smile:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

МарияZ, :hearth::smile:

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирожки с ежевикой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты