Жареные цукини с чесноком на сковороде

Простые блюда, на мой взгляд, самые вкусные. Это относится ко всему, но к сезонным овощам особенно. Не хочется забивать их нежный вкус множеством дополнительных ингредиентов. В сезон, наоборот, мне нравятся максимально простые овощные блюда, в которых можно ощутить истинный вкус лета!

Когда на даче наступает пора молодых цукини, я всегда готовлю эту закуску. Нравится как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Цукини (молоденькие) - 500 г

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка - 40 г

Тимьян свежий (листочки) - 1 щепотка

Соль - по вкусу

Масло растительное - 2 ч.л.

36 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 1.7
Ж: 2.01
У: 3.66

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления жареных цукини с чесноком на сковороде.

Цукини нужны молоденькие, у которых нежная шкурка и ещё нет семян - именно они самые вкусные!

Что касаемо зелени, то тут рвите всё, что растёт на огороде. Петрушка, укроп, кинза, базилик, тимьян - выбирайте по вкусу. Я однажды делала даже с морковной ботвой вместо петрушки.

Чеснока кладите по вкусу, и если любите остренькое, то смело увеличивайте чеснок вдвое.

Итак, цукини вымойте, обсушите, отрежьте "попки" и нарежьте на кружочки примерно по 1 сантиметру.

Чеснок и петрушку мелко нарубите, у тимьяна оборвите листочки. У меня тимьян на цвету, у него сейчас больше цветочков, чем листочков, но они тоже очень ароматные. С тимьяном не переборщите, у него сильный аромат - щепотки будет вполне достаточно.

Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло.

Чтобы закуска не была излишне жирной, я не наливаю масло, а лишь слегка смазываю сковородку при помощи кисточки маслом. Этого вполне хватает, чтобы кружочки цукини подрумянились.

На разогретую сковороду выкладывайте цукини партиями и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Огонь средний или чуть выше среднего, регулируйте по ситуации.

Колер должен быть хорошо золотистый, а внутри цукини должны остаться слегка хрустящими.

Каждую обжаренную партию цукини снимайте на тарелку, а сковородку вновь смазывайте маслом и выкладывайте следующую партию цукини. Так жарьте, пока всё не пожарите.

Когда поджарится последняя партия цукини, верните все остальные обжаренные кружочки цукини в сковороду и посолите по вкусу.

Добавьте сюда же нарубленные петрушку, тимьян и чеснок. Всё перемешайте, прогрейте буквально несколько секунд, чтобы чеснок выпустил свой аромат, и можно снимать сковороду с огня.

Жареные цукини с чесноком готовы! Подавайте горячими или полностью остудите.

Такие цукини хороши к отварной картошечке, как гарнир к мясу или просто как овощная закуска с хлебушком.

Приятного аппетита!

Жареные цукини с чесноком на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из цукини

Подборка рецептов

Рулетики из цукини с творожной начинкой

Рис с шампиньонами и цуккини

Фунчоза вок с курицей и овощами

Кетчуп из кабачков

Цукини в духовке

Подборка рецептов

Запеканка с цукини и моцареллой

Овощная лазанья без теста (с куриным фаршем)

Курица с кабачками и картошкой в духовке

Куриные тефтели с цукини и рисом

Гарниры из кабачков

Подборка рецептов

Пюре из кабачка

Тушеные кабачки с овощами в духовке

Брокколи с кабачками в духовке

Кабачковая икра для детей

Кабачки жареные

Подборка рецептов

Жареные кабачки с помидорами и чесноком

Кабачки в микроволновке в панировке

Кабачки на электрическом гриле

Кабачки с грецкими орехами и чесноком по-грузински

Жареные кабачки кольцами

Подборка рецептов

Жареные кабачки без муки

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Кабачки в кляре на кефире на сковороде

Жареные кабачки по-корейски

Жареные кабачки с чесноком

Подборка рецептов

Кабачки с грецкими орехами и чесноком по-грузински

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Кабачки в соевом соусе

Жареные кабачки в крахмале

Кабачки жареные на сковороде

Подборка рецептов

Жареные кабачки с яйцом

Кабачки в соевом соусе

Кабачковые оладьи с картофельным пюре

Жареные кабачки кубиками на сковороде с чесноком

Кабачок жареный кружочками

Подборка рецептов

Сушеные маслята. Как сушить маслята на зиму?

Оладьи с тыквой и яблоками на кефире

Омлет с фаршем в духовке

Почки бараньи с сельдереем и луком

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталия

Отличный рецепт!
Приготовила сегодня!
Очень вкусно получилось!
Спасибо)))

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Наталия, как мне приятно! Спасибо Вам огромное за такой положительный отзыв!

ответить

Полезные советы

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Сколько запекать кабачки в духовке?

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Канапе на Хэллоуин	Вареные свиные ножки с чесноком	Начинка из брусники для пирожков	Пирожки с брусникой из дрожжевого теста на сковороде	Стейк из индейки на мангале	Индейка в фольге на мангале	Салат «Печень под шубой»
Сочни (сочники) с мясом	Овсянка с фаршем на сковороде	Дрожжевое тесто на пахте	Свекольный салат с болгарским перцем	Галушки в соусе	Овощи на пару с соусом	Творожно-тыквенный десерт

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные цукини с чесноком на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты