Заварное печенье

Заварное тесто известно многим хозяйкам. Из него пекут всем знакомые эклеры, профитроли и торты. Предлагаю приготовить из такого теста нежное, пористое внутри печенье. Оно отлично подойдет к чаю, кофе.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 150 г

Молоко - 100 мл

Вода - 100 мл

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 50 г

Яйцо куриное - 3-4 шт.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

261 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 5.94
Ж: 15.18
У: 25.18

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления заварного печенья (из заварного теста).

В кастрюлю налейте воду и молоко. Добавьте сливочное масло.

Поставьте кастрюлю на плиту и нагрейте так, чтобы масло полностью растворилось, но не кипятите.

Насыпьте муку, сахар, ванильный сахар и соль.

Быстро перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Полученное тесто должно хорошо отходить от стенок и дна кастрюли.

Тесто немного охладите и по одному добавьте яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Я переложила тесто в кастрюлю без антипригарного покрытия, чтобы перемешать яйца миксером с металлическими насадками. Можно перемешать обычной ложкой.

По консистенции должно получиться вязкое, не жидкое и не очень густое тесто.

Этим тестом заполните кулинарный мешок с насадкой.

На противень с пекарской бумагой отсадите небольшое печенье на расстоянии друг от друга.

Духовку разогрейте до 190 градусов и пеките печенье 5 минут, после убавьте температуру до 175-180 градусов и продолжайте запекать еще 15 минут. Готовое печенье сразу из духовки не доставайте, а дайте ему постоять еще минут 10 после выключения.

Заварное печенье готово! Подавайте к чаю, кофе, молоку.

Полезные подборки и рецепты ...

Заварные пирожные

Подборка рецептов

Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока

Эклеры (классический рецепт)

Творожные эклеры

Творожные профитроли

Эклеры

Подборка рецептов

Мини-эклеры со сгущенкой

Эклеры на маргарине

Эклеры с рикоттой

Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока

Профитроли

Подборка рецептов

Профитроли с творожным сыром

Творожный крем с кофе

Карамельный крем для эклеров

Пирожное «Мечта»

Профитроли закусочные

Подборка рецептов

Профитроли с паштетом из куриной печени

Закусочные профитроли с лососем

Профитроли с сыром

Профитроли с ветчиной

Печенье на молоке

Подборка рецептов

Печенье из жидкого теста

Сахарные рогалики

Печенье «Мамуль» («Маамуль») с финиками

Рогалики с сухофруктами и орехами

Заварные булочки

Подборка рецептов

Французские булочки с изюмом

Ватрушки с заварным кремом

Булочки из слоеного теста с заварным кремом

Заварные пышечки

Печенье

Рубрика рецептов

Овсяное печенье с творогом и бананом

Горячие бутерброды в вафельнице (сладкие)

Постное песочное печенье

Творожное печенье Трубочки с начинкой

Другие полезные подборки по теме

Печенье (1275)Простое печенье (294)Песочное печенье (281)Печенье (241)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье без яиц (222)Песочное печенье на сливочном масле (220)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Безлактозное печенье (204)Печенье без растительного масла (197)Вегетарианское печенье (185)Печенье без молока (175)Детское печенье (137)Печенье без яиц и молока (134)Печенье на сливочном масле и яйцах (129)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Какие малышки-милашки!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо большое, Инночка!

ответить

Полезные советы

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?

Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?

Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане	Лодочки из слоеного теста с сыром	Яичный рулет с печенью	Салат с дижонской горчицей и помидорами	Горячие бутерброды с крабовыми палочками на сковороде
Лодочки из слоеного теста с вареньем	Стейк из свинины сувид (су-вид)	Салат «Вкуснятина по-итальянски» с копченой курицей	Горбуша в кисло-сладком соусе	Пита с сосисками	Хот-дог из слоеного теста	Крамбл кукис (Crumbl Cookies)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заварное печенье

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты