Макароны с ребрышками

Сытно, уютно и по-домашнему! А ещё очень удобно, так как готовится всё в одной сковороде.

Макаронами с мясом вряд ли кого-то можно удивить, но, в основном, их готовят с мякотью или с фаршем. А с ребрышками пробовали? От души рекомендую - моя семья заценила!

Ингредиенты

Ребрышки свиные - 400 г

Смалец - 1 ч.л.

Лук репчатый - 120 г

Морковь - 100 г

Томатная паста - 1 ст.л.

Макаронные изделия - 200 г

Итальянские травы - 0,5 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Перец - 2 щепотки

Сахар - 1 ч.л.

Вода - 500 мл

194 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 7.51
Ж: 11.23
У: 15.52

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Все продукты, которые потребуются для приготовления макарон с ребрышками - на фото ниже.

Ребрышки обязательно ополосните под проточной водой, чтобы смыть возможные осколки костей после разруба/распила. Обсушите на бумажном полотенце и нарежьте по одному.

Лук и морковь нарежьте крупно. Ну или так, как вам нравится.

Раскалите сковороду с чайной ложкой смальца и быстро обжарьте ребрышки с двух сторон, придав им румяный цвет.

Ребрышки на время снимите со сковороды, огонь убавьте до среднего и в этом же жире обжарьте лук с морковью до лёгкого румянца.

Верните в сковороду обжаренные ребрышки, добавьте томатную пасту, итальянские травы, посолите и поперчите по вкусу. У меня томатная паста была кисловатая, поэтому я добавила немного сахара.

Влейте воду и всё перемешайте. Доведите до кипения и убавьте огонь.

Тушите ребрышки в соусе на небольшом огне под крышкой до мягкости. Я тушила около часа, а вы смотрите по ситуации. Ребра бывают разные, и порой тушатся долго. В целом, мясо на ребрышках должно стать мягким и легко отходить от косточек.

Теперь сюда же всыпьте любые макароны прям в сухом виде.

Всё перемешайте и оцените количество жидкости в сковороде. Её должно быть по объёму в два раза больше сухих макарон. Если жидкости мало, то добавьте немного кипятка.

Чуть прибавьте огонь и готовьте макароны с ребрышками примерно 15-20 минут, до полной готовности макарон. Время приготовления макарон в соусе будет чуть больше, чем если бы вы варили их в кипятке. Готовность оценивайте, пробуя на зубок. Макароны должны стать мягкими.

Если в процессе жидкость будет выкипать или впитываться в макароны быстрее, чем они приготовятся, то подливайте понемногу кипяток, чтобы ничего не пригорело. Лучше пусть на дне останется немного соуса, так блюдо будет сочнее.

Макароны с ребрышками готовы! Подавайте их к столу сразу же.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Смалец можно заменить на растительное масло.

Полезные подборки и рецепты ...

Макароны с мясом

Подборка рецептов

Макароны с тушенкой в кастрюле

Паста карбонара без яиц

Спагетти с тушенкой и луком на сковороде

Паста со свининой в сливочном соусе

Свинина с макаронами

Подборка рецептов

Паста со свининой в томатном соусе

Лапша удон со свининой в соусе терияки

Спагетти с соусом Болоньезе

Гуфи гискарбинка

Тушеные свиные ребрышки

Подборка рецептов

Тушеная квашеная капуста с ребрышками

Тушеные свиные ребра в мультиварке

Свиные ребрышки с фасолью

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Свиные рёбрышки в томатном соусе

Подборка рецептов

Свиные ребрышки в духовке

Копченые ребра с грибами в томатном соусе

Свиные ребрышки в томатном соусе в духовке

Свиные ребрышки в казане

Свинина с макаронами на сковороде

Подборка рецептов

Удон со свининой в кисло-сладком соусе

Гуфи гискарбинка

Паста с прошутто

Спагетти с фаршем и сванской солью

Ужин из свинины и макарон

Подборка рецептов

Паста со свининой в сливочном соусе

Фрикадельки с гнездами в духовке

Макароны с фаршем в мультиварке

Паста с картофелем, салом и овощами

Блюда из свиных ребрышек на сковороде

Подборка рецептов

Тушеные свиные ребрышки с подливкой на сковороде

Тушеная картошка с капустой и копчеными ребрышками

Жареные свиные ребрышки на сковороде

Бигус из квашеной капусты

Макароны со свининой на второе

Подборка рецептов

Лагман из свинины в кастрюле

Макароны по-флотски с яйцом

Жареная вермишель на сковороде с мясом

Спагетти с языком (и беконом)

Другие полезные подборки по теме

Свинина (1303)Блюда из свинины на каждый день (922)Блюда из свинины без картошки (849)Вторые блюда из свинины (847)Макароны (828)Макароны (709)Обед из свинины (616)Простые блюда из свинины на второе (609)Вторые блюда из макарон (525)Блюда из свинины с морковью (438)Суп без картошки и макарон (375)Блюда из свинины на сковороде (334)Обед из макарон на каждый день (321)Макароны на ужин (313)Фарш свиной (303)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Коктейль «Апероль Космополитен»	ПП сырники с зеленью	Напиток из неочищенного овса	Макароны с ребрышками	Сырники с курагой без сахара (ПП)	Клубничный конфитюр для торта из замороженной клубники	Свиная корейка на кости в духовке
Молочный суп с хлебом	Морковное пюре на гарнир	Блины с копченой курицей и огурцом	Сырники с замороженной клубникой	Шарлотка с кофе	Оладьи из плавленого сыра	Сырники с клубничным джемом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Макароны с ребрышками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты