Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Куриные котлеты в беконе в дух

    Куриные котлеты в беконе в духовке

    Куриные котлеты нередко получаются суховатыми, особенно если готовить их из филе грудки и запекать в духовке. Но в этом рецепте есть простой секрет, который помогает сохранить сочность даже без добавления большого количества масла. Каждая котлета оборачивается полоской бекона, из которого во время запекания постепенно вытапливается жир, что не дает мясу пересохнуть.

    В результате котлеты получаются нежными и мягкими внутри, а снаружи покрываются аппетитной румяной корочкой. Бекон не только делает блюдо более сочным, но и придает ему выразительный аромат с легкими копчеными нотками.

    Ингредиенты

    Куриный фарш – 300 г

    Сырокопченый бекон – 12-14 полосок

    Репчатый лук – 120 г

    Сушеный чеснок – 1 ч.л.

    Белый хлеб или батон – 120 г

    Молоко – 50-70 мл

    Черный молотый перец – 0,5 ч.л.

    Соль – 0,25 ч.л.

    Свежая зелень (укроп, петрушка) – 10-15 г

    Получается 12-14 котлет
    • 225 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.
    • Б: 10.49
    • Ж: 16.39
    • У: 8.62

    Фото готового блюда

    Майя автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Куриные котлеты в беконе в духовке готовятся из вот таких продуктов (подробнее - в списке ингредиентов). Сушеный чеснок можно заменить свежим: понадобится 1 зубчик среднего размера. Много специй класть не нужно, котлеты не получатся пресными благодаря бекону.


    Хлеб или батон нарежьте крупными кубиками, по желанию срежьте корочки. Пересыпьте хлеб в миску и залейте молоком комнатной температуры. Если нет молока, можно использовать обычную питьевую воду.


    Очистите и нарежьте лук кусочками произвольной формы. С размоченного хлеба слейте лишнее молоко (если всё не впитается) и добавьте к нему лук.


    Измельчите содержимое миски погружным блендером в импульсном режиме (включаете на пару секунд, выключаете, перемещаете ножку блендера). Однородная масса не нужна, нужно получить кашицу. Если блендера нет, лук порежьте отдельно, максимально мелко, а размоченный хлеб разотрите руками в крошку, а потом всё смешайте.


    Добавьте куриный фарш и мелко нарубленную зелень, посолите, поперчите и приправьте чесноком.


    Хорошо вымесите фарш, котлетная масса должна получиться вязкой, но не жидкой, хорошо держать форму при лепке котлет. Если всё же получилось жидковато, добавьте в фарш немного панировочных сухарей и дайте постоять.


    Из получившегося фарша слепите 12-14 продолговатых котлет весом по 35-45 г. Заготовки должны получиться меньше, чем традиционные котлеты, чтобы их можно было обернуть полоской бекона.


    Оберните каждую котлету в бекон по спирали: начните от одного конца и по кругу оборачивайте, постепенно продвигаясь к другому концу.


    Переложите котлеты на противень или в форму для запекания. Поставьте куриные котлеты в беконе в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-35 минут. В конце приготовления можно включить верхний нагрев (режим гриля), чтобы на беконе образовалась румяная корочка.


    Готово, можно подавать.


    Такие котлеты отлично сочетаются с любым гарниром и подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, когда хочется приготовить что-то простое, но необычное.


    Приятного аппетита!


    Куриные котлеты в беконе в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куриные котлеты

    Подборка рецептов

    Куриные котлеты с картошкой и сыром
    Куриные котлеты с майонезом
    Куриные зразы с печенью
    Ложные куриные ножки
    Котлеты из фарша

    Подборка рецептов

    Тефтели с рисом и капустой
    Котлеты студенческие
    Мясной фарш в кляре
    Котлеты в рукаве для запекания в духовке
    Котлеты с хлебом

    Подборка рецептов

    Котлеты с начинкой в духовке
    Яйца в фарше а-ля по-шотландски
    Котлеты из карпа
    Котлеты из свинины как в школе
    Куриные котлеты в духовке

    Подборка рецептов

    Котлета по-киевски на косточке
    Куриные котлеты с томатной подливкой
    Куриные пончики (из куриного фарша)
    Рубленные куриные котлеты в духовке
    Котлеты из куриного фарша с молоком

    Подборка рецептов

    Куриные котлеты с молоком
    Куриные котлеты с грецкими орехами
    Куриные биточки в сливочном соусе в духовке
    Котлеты из свинины и курицы с вареным картофелем
    Котлеты в беконе

    Подборка рецептов

    Рулетики из фарша в беконе
    Куриные котлеты в беконе
    Котлеты в беконе в духовке
    Котлеты с зеленью

    Подборка рецептов

    Котлеты из рыбных консервов с булгуром и зеленью
    Куриные котлеты с зеленью
    Куриные котлеты с сыром и зеленью на пару
    Куриные котлеты с укропом
    Куриные котлеты с луком

    Подборка рецептов

    Рубленые котлеты из куриной грудки с манкой
    Куриные котлеты с сыром (рубленные)
    Оладьи из куриного филе
    Рубленые куриные котлеты с морковью

    Другие полезные подборки по теме

    Яйцо куриное (3264)Курица (2288)Куриное филе (1564)Блюда из курицы на каждый день (1437)Обед из курицы (1239)Куриная грудка (1229)Котлеты (982)Блюда из курицы на ужин (859)Вторые блюда из курицы (848)Котлеты с луком (751)Блюда из курицы на сковороде (679)Обед из куриного филе (656)Салат с курицей (613)Вторые блюда из куриной грудки (567)Вторые блюда из куриного филе (518)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Почему котлеты прилипают к сковороде при жарке? Что делать?Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Фузилли с креветками
    Салат с руколой и творогом
    Сырники с какао и бананом
    Горбуша со сливочным маслом
    Джелато (итальянское мороженое)
    Ананасовый пирог в духовке
    Маринованный лук с сумахом

    Жарёха на сковороде (с колбасой по-советски)
    Салат «Командор»
    Куриные котлеты в беконе в духовке
    ПП сырники с какао (без муки)
    Банановый хлеб в аэрогриле
    Овсянка на курином бульоне
    Блинчики с кимчи
    Мобильная версия сайта