Продукты для приготовления кабачковых гнезд с яйцом на сковороде - перед вами. Если кабачок молоденький, то его можно использовать целиком, не очищая от кожуры. Если кабачок постарше, то очистите его от кожуры и семечек. Сыр можно взять любой, лишь бы хорошо плавился.
Кабачок нарежьте от руки на тонкие длинные полоски или натрите ножом для очистки овощей.
Кабачковые ленты чуть посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы кабачок дал сок. Можно кабачок сразу положить в дуршлаг, чтобы сок стек.
Слегка отожмите кабачок от сока и положите на разогретую с растительным маслом сковороду. Помешивая, на огне немного выше среднего обжарьте кабачок в течение 3-4 минут.
Придайте кабачку форму гнезд, сделайте небольшое углубление в центре.
В центр вбейте по одному яйцу, посолите. На умеренном огне жарьте почти до готовности яиц.
Посыпьте кабачковые гнезда натертым сыром.
Закройте сковороду крышкой и продолжайте готовить до расплавления сыра.
Гнезда из кабачков с яйцом и сыром готовы. Подавайте блюдо сразу со сковороды, горячим, пока сыр мягкий, расплавленный.
Приятного аппетита!
Написать комментарий